Henglein
Rama Cremefine
| Knoblauch - Zitronen - Hähnchen mit Ofenkartoffeln
)
| 2 | Hähnchenschenkel |
| 5 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zitrone(n) |
| 2 TL | Thymian, getrocknet |
| 2 EL | Senf, mittelscharf, leicht gehäuft |
| 10 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n), mittelgroß |
Zubereitung
Die Hähnchenschenkel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und im Gelenk teilen. Den Knoblauch schälen. 2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, die übrigen Zehen fein hacken. Die Hähnchen-Teile mit einem Messer an mehreren Stellen einstechen und mit den Knoblauchscheiben spicken. Die Zitrone auspressen. Den Zitronensaft, den Thymian, den Senf, das Sonnenblumenöl und den gehackten Knoblauch zu einer Marinade verrühren. Diese kräftig salzen und pfeffern. Die Hähnchenteile mit der Marinade übergießen und 2 Stunden oder länger ziehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Hähnchen-Teile aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen und auf ein Backblech mit hohem Rand oder in eine Auflaufform legen. Die übrige Marinade aufheben. Die Hähnchen-Teile im Backofen auf mittlerer Schiene 15 Minuten braten.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen, mit einer Küchenbürste gut abschrubben (nicht schälen) und in Spalten von etwa 1-2 cm Dicke schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in dünne Spalten schneiden. Die Kartoffeln und die Zwiebeln gut mit der übrigen Marinade vermischen und nach Ende der ersten 15 Minuten Garzeit zu den Hähnchen-Teilen geben. Weitere 45 Minuten braten (so lange, bis die Kartoffeln gar sind).
Dazu passen gut ein grüner Salat und Weißwein.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Hähnchen-Teile aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen und auf ein Backblech mit hohem Rand oder in eine Auflaufform legen. Die übrige Marinade aufheben. Die Hähnchen-Teile im Backofen auf mittlerer Schiene 15 Minuten braten.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen, mit einer Küchenbürste gut abschrubben (nicht schälen) und in Spalten von etwa 1-2 cm Dicke schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in dünne Spalten schneiden. Die Kartoffeln und die Zwiebeln gut mit der übrigen Marinade vermischen und nach Ende der ersten 15 Minuten Garzeit zu den Hähnchen-Teilen geben. Weitere 45 Minuten braten (so lange, bis die Kartoffeln gar sind).
Dazu passen gut ein grüner Salat und Weißwein.
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Kommentare anderer Nutzer
schnuebi 
sagt:
sagt: 05.10.2005 14:25
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist wirklich superlecker! Das Hähnchen wurde superzart und schmeckte gigantisch ehrlich! Blos mit der Garzeit kam ich nicht hin. Die kartoffeln brauchten noch mindestens 20 Minuten länger als angegeben. Aber schlussendlich wars sowas von feeeeeeeeein! Danke vielmals! Wir haben uns beinahe zu tode geschlemmt;-)!
Dazu gabs einfach nur nen Karottensalat!
Dazu gabs einfach nur nen Karottensalat!
marioneigen 
sagt:
sagt: 08.10.2005 16:31
Habe das Gericht schon mal mit Hähnchenbrüsten gemacht.Das hat auch super geschmeckt.
Die Kartoffelspalten wurden mit wenig Olivenöl betropft und mit Rosmarinzweigen gewürzt.
Die Kartoffelspalten wurden mit wenig Olivenöl betropft und mit Rosmarinzweigen gewürzt.
02.12.2005 06:54
Hallo,
ich habe dieses Gericht nun schon so oft gemacht und heute kommt der ultimative Kick.
Ich werde es für unsere Party heute für 30 Personen neben einem zweiten Hauptgericht zubereiten.
Ich freue mich schon drauf.
Vielen herzlichen Dank für dieses tolle Rezept!
LG
Frechdachs
ich habe dieses Gericht nun schon so oft gemacht und heute kommt der ultimative Kick.
Ich werde es für unsere Party heute für 30 Personen neben einem zweiten Hauptgericht zubereiten.
Ich freue mich schon drauf.
Vielen herzlichen Dank für dieses tolle Rezept!
LG
Frechdachs
19.01.2006 18:21
Hallo süßmaul,
das ist ja ein super tolles Rezept- vielen Dank dafür. Das lässt sich auch gut vorbereiten
Die Kartoffelspalten hab ich gleich mit dazu, danke schnuebi für den Tipp.
Liebe Grüße Susanne
das ist ja ein super tolles Rezept- vielen Dank dafür. Das lässt sich auch gut vorbereiten
Die Kartoffelspalten hab ich gleich mit dazu, danke schnuebi für den Tipp.
Liebe Grüße Susanne
urmeli68 
sagt:
sagt: 15.03.2006 20:40
hallo süßmaul,
habe das Gericht für 8 Personen umgerechnet,die ganze Küche hat nach Knofi gerochen,kicher,aber es war sau lecker und am nächsten Tag noch besser absolut g...,wird nicht das letzte Mal von uns gegessen werden echt lökka miam, miam
schöne Grüße urmeli68
habe das Gericht für 8 Personen umgerechnet,die ganze Küche hat nach Knofi gerochen,kicher,aber es war sau lecker und am nächsten Tag noch besser absolut g...,wird nicht das letzte Mal von uns gegessen werden echt lökka miam, miam
schöne Grüße urmeli68
lisa42
sagt:
sagt: 18.04.2006 19:01
Hallo zusammen,
das war lecker, aber mir persönlich zu fettig, obwohl ich schon von 10 EL Öl auf 7 reduziert hatte und die restlichen 3 EL mit Wasser aufgefüllt hatte. Ich hatte für 2 Personen 3 Hühnerbeine mit Rückenteil, würde auch etwas mehr Kartoffeln empfehlen, alles zusammen in die Auflaufform geworfen, war nach einer guten Stunde durch.
lg lisa
das war lecker, aber mir persönlich zu fettig, obwohl ich schon von 10 EL Öl auf 7 reduziert hatte und die restlichen 3 EL mit Wasser aufgefüllt hatte. Ich hatte für 2 Personen 3 Hühnerbeine mit Rückenteil, würde auch etwas mehr Kartoffeln empfehlen, alles zusammen in die Auflaufform geworfen, war nach einer guten Stunde durch.
lg lisa
16.01.2007 22:55
Hallo vielen Dank fürs Rezept!!! Habs über nacht mariniert. Allerdings die hab ich Zitronen und Orangen ausgepresst. Und Rosmarien hab ich auch noch dran gemacht. Super Lecker!!
Gibts bestimmt bald wieder. :-))
Gibts bestimmt bald wieder. :-))
Pebbles25
sagt:
sagt: 06.02.2007 13:11
Das war super lecker!!!! Allerdings muss man gegen Ende der Garzeit aufpassen, dass nichts schwarz wird und die kartoffeln evtl. mal umrühren. Das wird es öfters geben!
Superfreundin
sagt:
sagt: 25.07.2007 11:40
Super Lecker!!!! Blech war ruckzuck leer.... Beim nächsten Mal werd ich noch mehr Kartoffeln und Zwiebeln nehmen, weil die viel zu schnell weg waren!
Kann das Rezept nur empfehlen! Besten Dank!
Kann das Rezept nur empfehlen! Besten Dank!
27.09.2008 21:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe es heute nachgekocht und es hat wunderbar geschmeckt. Ich habe rote Zwiebeln genommen und auch noch mit Rosmarin gewürzt!
Das nächste Mal werde ich die Kartoffeln etwas früher und das Fleisch etwas später reingeben, da mir heute die Hühnerbrust zu trocken geworden ist!
lg Sigi
Habe es heute nachgekocht und es hat wunderbar geschmeckt. Ich habe rote Zwiebeln genommen und auch noch mit Rosmarin gewürzt!
Das nächste Mal werde ich die Kartoffeln etwas früher und das Fleisch etwas später reingeben, da mir heute die Hühnerbrust zu trocken geworden ist!
lg Sigi
05.09.2009 17:53
Hallo miakal,
5 Sterne von uns!!
Wir hatten gerade die Hühnerbeine verzehrt.
W U N D E R B A R!!!!
Schmeckte ganz toll. Mal ein ganz anderes Geschmackserlebnis.
Ich habe die Kartoffelspalten gleich zu Anfang mit reingetan. In 50 Minuten war Huhn und Kartoffeln durch. Es schmeckte vorzüglich. Wird es jetzt öfters mal geben. Zumal ich am Morgen die "Soße" angerührt und die Schenkel damit eingelegt hatte. Es war wenig Arbeit mit maximalem Erfolg. Kann ich nur jedem empfehlen. Gerade wenn Gäste da sind, ein einfaches, mit wenig Arbeit verbundenes und geschmackliches Erfolgserlebnis. Sofern die Gäste Knobi mögen.
Lg Schoferle
5 Sterne von uns!!
Wir hatten gerade die Hühnerbeine verzehrt.
W U N D E R B A R!!!!
Schmeckte ganz toll. Mal ein ganz anderes Geschmackserlebnis.
Ich habe die Kartoffelspalten gleich zu Anfang mit reingetan. In 50 Minuten war Huhn und Kartoffeln durch. Es schmeckte vorzüglich. Wird es jetzt öfters mal geben. Zumal ich am Morgen die "Soße" angerührt und die Schenkel damit eingelegt hatte. Es war wenig Arbeit mit maximalem Erfolg. Kann ich nur jedem empfehlen. Gerade wenn Gäste da sind, ein einfaches, mit wenig Arbeit verbundenes und geschmackliches Erfolgserlebnis. Sofern die Gäste Knobi mögen.
Lg Schoferle
sollasi
sagt:
sagt: 25.04.2010 10:27
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept gestern zum dritten Mal gekocht und bin immer wieder aufs neue begeistert.
Hab allerdings mittlerweile zwei-drei kleine Anpassungen vom Rezept vorgenommen:
Ich nehme nur noch 2 EL Öl, da alles andere zu fettig ist (beim ersten mal mit 10 EL schwamm das Essen in Öl) und würze das Ganze noch mit reichlich Rosmarin. In die Marinade gebe ich zusätzlich einen TL Honig und etwas Rauchsalz... köstlich. Ich setze alles zusammen in einer Schüssel an und gebe auch alles auf einmal in den Ofen. Nach 50-60 Minuten sind Kartoffel und Hähnchen durch und knusprig braun gebacken.
Da ich Knoblauch liebe hab ich die Dosis auf eine komplette Knolle erhöht ;)
Hab allerdings mittlerweile zwei-drei kleine Anpassungen vom Rezept vorgenommen:
Ich nehme nur noch 2 EL Öl, da alles andere zu fettig ist (beim ersten mal mit 10 EL schwamm das Essen in Öl) und würze das Ganze noch mit reichlich Rosmarin. In die Marinade gebe ich zusätzlich einen TL Honig und etwas Rauchsalz... köstlich. Ich setze alles zusammen in einer Schüssel an und gebe auch alles auf einmal in den Ofen. Nach 50-60 Minuten sind Kartoffel und Hähnchen durch und knusprig braun gebacken.
Da ich Knoblauch liebe hab ich die Dosis auf eine komplette Knolle erhöht ;)
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Herzlichen Dank für das Rezept (ich hab es jetzt seit November schon sehr oft gemacht!)
LG
Frechdachs
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