In einer großen Schüssel vermengt man Zucker und Butter. Mit dem Handrührgerät (mittlere Geschwindigkeit) verschlägt man die Mischung, bis es cremig wird. Geschwindigkeit hinunter schalten und Mehl einrühren, bis es gut vermengt ist. Sesamsaat, Kokosnuss und Mandeln mit der Hand einrühren.

Den Teig dritteln. Jedes Drittel auf Wachspapier zu einer 10 x 2,5 cm Rolle formen. Die Rollen separat in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen, bis der Teig fest ist.

Das Rohr auf 160 Grad vorheizen. Jede Rolle in 12 Scheiben schneiden. Am unbefetteten Backblech setzt man die Taler 2,5 cm auseinander. Zwölf bis siebzehn Minuten backen, bis die Ränder leicht bräunlich sind. Eine fest schließende Dose zum Aufbewahren verwenden.