Henglein
Rama Cremefine
| Weißer Bohnensalat
| 1 Dose/n | Bohnen (weiße Bohnenkerne mit Suppengrün) |
| 3 kleine | Zwiebel(n), geschält, längs geachtelt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, geschält, gepresst, |
| 80 g | Tomate(n), getrocknet, in Öl |
| 125 ml | Olivenöl |
| 1 TL | Salbei, getrocknet |
| ½ Bund | Petersilie glatte, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch hineingeben. Die Tomaten gut abtropfen lassen, das Öl dabei auffangen. Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit dem Tomatenöl ebenfalls in die Pfanne geben. Die Bohnen gut abspülen und abtropfen lassen, anschließend vorsichtig unterheben. Zum Schluss die Kräuter untermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. 3-4 Stunden kühlen, schmeckt aber auch sehr gut warm.
Reste aufbewahren lohnt sich nicht, der Salbei schmeckt am nächsten Tag bitter.
Reste aufbewahren lohnt sich nicht, der Salbei schmeckt am nächsten Tag bitter.
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Kommentare anderer Nutzer
Kissi 
sagt:
sagt: 07.08.2008 16:23
Deshalb habe ich ja auch geschrieben, dass man die Bohnen gut abspülen soll.
Aber ich gebe dir natürlich Recht, mit selbst eingeweichten Bohnen ist es noch einen Tick besser, man hat aber vielleicht nicht immer die Zeit dazu.
LG, Kissi
Aber ich gebe dir natürlich Recht, mit selbst eingeweichten Bohnen ist es noch einen Tick besser, man hat aber vielleicht nicht immer die Zeit dazu.
LG, Kissi
Lecker ist der Salat auch fürs Büffet.
gruss, fine
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