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Schnelle Krautspätzle
mit Sauerkraut und Speck
Zutaten
| 500 g | Spätzle, selbstgemacht oder gekauft |
| 1 Dose/n | Sauerkraut, klein |
| 100 g | Speck, fein gewürfelt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Speck in einer großen Pfanne in etwas Butter anbraten. Das Sauerkraut und etwas Wasser dazu geben und einige Minuten köcheln lassen. Anschließend die Spätzle dazu, und unter häufigem Umrühren weitere 5 Minuten braten lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Wenn man die Spätzle nicht selbst macht, sollte man frische aus dem Kühlregal kaufen.
Tipp: Wenn man die Spätzle nicht selbst macht, sollte man frische aus dem Kühlregal kaufen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
... und dann mit Käse überbacken... *mjammi*
gruss, fine
gruss, fine
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
super lecker, gibts auch öfters auf Märkten.
Ist relativ schnell gemacht auch mit selbstgemachten Spätzle, am besten gleich mehr machen und einfrieren.
LG schnaufli
super lecker, gibts auch öfters auf Märkten.
Ist relativ schnell gemacht auch mit selbstgemachten Spätzle, am besten gleich mehr machen und einfrieren.
LG schnaufli
Mjam, das war heute genau das Richtige! Schmeckt wunderbar.
Hatte noch Sauerkraut übrig (nach einem gart-etwas-länger-Rezept zubereitet). Fürs Auge kam noch ein bissl Dill drüber beim Servieren. Das ganze mit Käse zu überbacken kann ich mir gut vorstellen!
Lg,
Eorann
Hatte noch Sauerkraut übrig (nach einem gart-etwas-länger-Rezept zubereitet). Fürs Auge kam noch ein bissl Dill drüber beim Servieren. Das ganze mit Käse zu überbacken kann ich mir gut vorstellen!
Lg,
Eorann
Das mit dem Einfrieren ist übrigens eine tolle Idee, funktioniert bestens! Danke für den Tipp, Eorann
Heute ausprobiert. Natürlich mit selbstgemachten Spätzle.
Schmeckt echt lecker!! Danke für das Rezept!
Schmeckt echt lecker!! Danke für das Rezept!
Ich habe die Spätzle mittlerweile schon 2x gemacht.
Sie sind einfach suuuper und auch bei meinem Freund immer sehr sehr gut angekommen (das soll was heißen) ;)
Da ich es mit viel Kraut mag, habe ich die Menge etwas verändert und 500g Weinkraut reingetan was ich wirklich keinesfalls zu viel fand.
Ich habe solch fertig gewürfelten Schinken genommen und davon 250g in die Pfanne. Habe den Schinken anfangs zusammen mit einer roten Zwiebel die ich in Ringe geschnitten habe angebraten.
Einfach ein super Rezept - einfach, schnell gemacht (auch mal mit fertigen Spätzle lecker) - wird es bei uns öfter geben!
LG
Katja
Sie sind einfach suuuper und auch bei meinem Freund immer sehr sehr gut angekommen (das soll was heißen) ;)
Da ich es mit viel Kraut mag, habe ich die Menge etwas verändert und 500g Weinkraut reingetan was ich wirklich keinesfalls zu viel fand.
Ich habe solch fertig gewürfelten Schinken genommen und davon 250g in die Pfanne. Habe den Schinken anfangs zusammen mit einer roten Zwiebel die ich in Ringe geschnitten habe angebraten.
Einfach ein super Rezept - einfach, schnell gemacht (auch mal mit fertigen Spätzle lecker) - wird es bei uns öfter geben!
LG
Katja
Hilfreicher Kommentar:
Habe das allererste Mal selbst Spätzle gemacht - aus dem Grund, weil ich keine frischen Vollkornspätzle finden konnte...
Und ich bin froh, dass es so war, denn das Selbermachen geht echt schnell und auch das Schaben der Spätzle ist kinderleicht (wenn auch - wie man auf meinem Foto sieht - die erste Ladung echte Riesenspätzle geworden sind) und es schmeckt super!
Hatte nur mageren Speck genommen und zusammen mit dem Sauerkraut etwas gekocht, dann die frisch gekochten, kurz kalt abgeschreckten Spätzle dazu und noch etwas gebraten. Hat super geschmeckt und ist ne fettarme Alternative!
Allerdings muss man etwas aufpassen, dass nicht zu viel Speck drin ist, weil es sonst zu salzig schmeckt.
Und ich bin froh, dass es so war, denn das Selbermachen geht echt schnell und auch das Schaben der Spätzle ist kinderleicht (wenn auch - wie man auf meinem Foto sieht - die erste Ladung echte Riesenspätzle geworden sind) und es schmeckt super!
Hatte nur mageren Speck genommen und zusammen mit dem Sauerkraut etwas gekocht, dann die frisch gekochten, kurz kalt abgeschreckten Spätzle dazu und noch etwas gebraten. Hat super geschmeckt und ist ne fettarme Alternative!
Allerdings muss man etwas aufpassen, dass nicht zu viel Speck drin ist, weil es sonst zu salzig schmeckt.
Super lecker!!!
Ich habe paar Jahren in Freiburg i.Br. gewohnt, und durch dein Rezept habe ich alle schöne Erinnerung davon wieder :-)
Ich habe paar Jahren in Freiburg i.Br. gewohnt, und durch dein Rezept habe ich alle schöne Erinnerung davon wieder :-)
Toll! Superschnelles, leckeres Essen – ideal, wenn man wenig Zeit hat und doch etwas Herzhaftes braucht. (Erstaunlich, wie gut die fertigen Spätzle sind; hatte ich vorher noch nie probiert.)
Ich habe noch eine Zwiebel mit hineingegeben (würfeln und am Anfang mit dem Speck mitbraten), mit Kümmel gewürzt und einen würzigen Käse gerieben und drübergestreut.
Perfekt für die Standard-Sammlung – danke!
Viele Grüße, Maji
Ich habe noch eine Zwiebel mit hineingegeben (würfeln und am Anfang mit dem Speck mitbraten), mit Kümmel gewürzt und einen würzigen Käse gerieben und drübergestreut.
Perfekt für die Standard-Sammlung – danke!
Viele Grüße, Maji
Hallo...
Danke für das super schnelle Rezept.
Da ich mal wieder Krautspätzle machen wollte,hab ich das Rezept ausprobiert.
Es ist einfach herrlich und hat allen super geschmeckt.
Am besten schmeckt es mit selbstgemachten Spätzle.
Danke für das super schnelle Rezept.
Da ich mal wieder Krautspätzle machen wollte,hab ich das Rezept ausprobiert.
Es ist einfach herrlich und hat allen super geschmeckt.
Am besten schmeckt es mit selbstgemachten Spätzle.
Sehr einfach zu kochen und super lecker, wirds in Zukunft öfters geben.
Hallöchen!
Nachdem wo das auf dem Weihnachtsmarkt gegessen haben, hab ich mich auf die Suche nach so einem Rezept gemacht! Hurra ich hab's gefunden!
Hab nur anstatt Margerine/Fett halt Grieben Schmalz genommen und ein paar Zwiebeln untergehoben! Mega Lecker! Danke für das klasse, leckere und schnelle Rezept!!! ***** für das tolle Rezept :)
Nachdem wo das auf dem Weihnachtsmarkt gegessen haben, hab ich mich auf die Suche nach so einem Rezept gemacht! Hurra ich hab's gefunden!
Hab nur anstatt Margerine/Fett halt Grieben Schmalz genommen und ein paar Zwiebeln untergehoben! Mega Lecker! Danke für das klasse, leckere und schnelle Rezept!!! ***** für das tolle Rezept :)
Hallo Christina,
wollte unbedingt den geschenkten Spätzle-Shaker ausprobieren und bin dabei auf dein Krautspätzle-Rezept gestoßen.
Der Göttergatte hat äußerst skeptisch die Zubereitung überwacht und schon im Vorfeld heftigstes Magengrummenl prophezeit, weil er sich gar nicht vorstellen konnte, dass das schmeckt (was der Bauer nicht kennt...).
Aber: deine Krautspätzle plus Fines Tipp (Greyerzer) war einfach fantastisch und wurde mit dem höchsten kulinarischen Lob bedacht, dass der Saarländer zu vergeben hat "Kann man essen" ;-)
Mir hat's sogar noch besser geschmeckt als meine sonst heißgeliebten Käsespätzle, weil es frischer schmeckt und nicht so mächtig ist.
Wird gespeichert und sicher wieder gemacht! Vielen Dank für dieses leckere Rezept sagt
rianni
wollte unbedingt den geschenkten Spätzle-Shaker ausprobieren und bin dabei auf dein Krautspätzle-Rezept gestoßen.
Der Göttergatte hat äußerst skeptisch die Zubereitung überwacht und schon im Vorfeld heftigstes Magengrummenl prophezeit, weil er sich gar nicht vorstellen konnte, dass das schmeckt (was der Bauer nicht kennt...).
Aber: deine Krautspätzle plus Fines Tipp (Greyerzer) war einfach fantastisch und wurde mit dem höchsten kulinarischen Lob bedacht, dass der Saarländer zu vergeben hat "Kann man essen" ;-)
Mir hat's sogar noch besser geschmeckt als meine sonst heißgeliebten Käsespätzle, weil es frischer schmeckt und nicht so mächtig ist.
Wird gespeichert und sicher wieder gemacht! Vielen Dank für dieses leckere Rezept sagt
rianni
Servus zusammen. :)
Bin Student und kulinarisch ins kalte Wasser geworfen worden und bringe mir jetzt so ziemlich selbst des kochen bei.
Deswegen eine ganz billige und wohl dumme Frage:
Wenn ich Spätzle im Kühlregal kaufe muss ich die vorher abkochen oder einfach so in die Pfanne werfen?
Bin Student und kulinarisch ins kalte Wasser geworfen worden und bringe mir jetzt so ziemlich selbst des kochen bei.
Deswegen eine ganz billige und wohl dumme Frage:
Wenn ich Spätzle im Kühlregal kaufe muss ich die vorher abkochen oder einfach so in die Pfanne werfen?
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fine
10.11.2004 16:57 Uhr