Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Krautspätzle
mit Sauerkraut und Speck
)
| 500 g | Spätzle, selbstgemacht oder gekauft |
| 1 Dose/n | Sauerkraut, klein |
| 100 g | Speck, fein gewürfelt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Speck in einer großen Pfanne in etwas Butter anbraten. Das Sauerkraut und etwas Wasser dazu geben und einige Minuten köcheln lassen. Anschließend die Spätzle dazu, und unter häufigem Umrühren weitere 5 Minuten braten lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Wenn man die Spätzle nicht selbst macht, sollte man frische aus dem Kühlregal kaufen.
Tipp: Wenn man die Spätzle nicht selbst macht, sollte man frische aus dem Kühlregal kaufen.
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Kommentare anderer Nutzer
schnaufli 
sagt:
sagt: 05.11.2005 12:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
super lecker, gibts auch öfters auf Märkten.
Ist relativ schnell gemacht auch mit selbstgemachten Spätzle, am besten gleich mehr machen und einfrieren.
LG schnaufli
super lecker, gibts auch öfters auf Märkten.
Ist relativ schnell gemacht auch mit selbstgemachten Spätzle, am besten gleich mehr machen und einfrieren.
LG schnaufli
13.02.2006 19:31
Mjam, das war heute genau das Richtige! Schmeckt wunderbar.
Hatte noch Sauerkraut übrig (nach einem gart-etwas-länger-Rezept zubereitet). Fürs Auge kam noch ein bissl Dill drüber beim Servieren. Das ganze mit Käse zu überbacken kann ich mir gut vorstellen!
Lg,
Eorann
Hatte noch Sauerkraut übrig (nach einem gart-etwas-länger-Rezept zubereitet). Fürs Auge kam noch ein bissl Dill drüber beim Servieren. Das ganze mit Käse zu überbacken kann ich mir gut vorstellen!
Lg,
Eorann
09.03.2006 13:44
Das mit dem Einfrieren ist übrigens eine tolle Idee, funktioniert bestens! Danke für den Tipp, Eorann
SimbaX 
sagt:
sagt: 14.09.2006 19:47
Heute ausprobiert. Natürlich mit selbstgemachten Spätzle.
Schmeckt echt lecker!! Danke für das Rezept!
Schmeckt echt lecker!! Danke für das Rezept!
Katja242 
sagt:
sagt: 16.02.2007 09:38
Ich habe die Spätzle mittlerweile schon 2x gemacht.
Sie sind einfach suuuper und auch bei meinem Freund immer sehr sehr gut angekommen (das soll was heißen) ;)
Da ich es mit viel Kraut mag, habe ich die Menge etwas verändert und 500g Weinkraut reingetan was ich wirklich keinesfalls zu viel fand.
Ich habe solch fertig gewürfelten Schinken genommen und davon 250g in die Pfanne. Habe den Schinken anfangs zusammen mit einer roten Zwiebel die ich in Ringe geschnitten habe angebraten.
Einfach ein super Rezept - einfach, schnell gemacht (auch mal mit fertigen Spätzle lecker) - wird es bei uns öfter geben!
LG
Katja
Sie sind einfach suuuper und auch bei meinem Freund immer sehr sehr gut angekommen (das soll was heißen) ;)
Da ich es mit viel Kraut mag, habe ich die Menge etwas verändert und 500g Weinkraut reingetan was ich wirklich keinesfalls zu viel fand.
Ich habe solch fertig gewürfelten Schinken genommen und davon 250g in die Pfanne. Habe den Schinken anfangs zusammen mit einer roten Zwiebel die ich in Ringe geschnitten habe angebraten.
Einfach ein super Rezept - einfach, schnell gemacht (auch mal mit fertigen Spätzle lecker) - wird es bei uns öfter geben!
LG
Katja
cubanita
sagt:
sagt: 02.11.2007 17:31
Hilfreicher Kommentar:
Habe das allererste Mal selbst Spätzle gemacht - aus dem Grund, weil ich keine frischen Vollkornspätzle finden konnte...
Und ich bin froh, dass es so war, denn das Selbermachen geht echt schnell und auch das Schaben der Spätzle ist kinderleicht (wenn auch - wie man auf meinem Foto sieht - die erste Ladung echte Riesenspätzle geworden sind) und es schmeckt super!
Hatte nur mageren Speck genommen und zusammen mit dem Sauerkraut etwas gekocht, dann die frisch gekochten, kurz kalt abgeschreckten Spätzle dazu und noch etwas gebraten. Hat super geschmeckt und ist ne fettarme Alternative!
Allerdings muss man etwas aufpassen, dass nicht zu viel Speck drin ist, weil es sonst zu salzig schmeckt.
Und ich bin froh, dass es so war, denn das Selbermachen geht echt schnell und auch das Schaben der Spätzle ist kinderleicht (wenn auch - wie man auf meinem Foto sieht - die erste Ladung echte Riesenspätzle geworden sind) und es schmeckt super!
Hatte nur mageren Speck genommen und zusammen mit dem Sauerkraut etwas gekocht, dann die frisch gekochten, kurz kalt abgeschreckten Spätzle dazu und noch etwas gebraten. Hat super geschmeckt und ist ne fettarme Alternative!
Allerdings muss man etwas aufpassen, dass nicht zu viel Speck drin ist, weil es sonst zu salzig schmeckt.
duerara
sagt:
sagt: 19.06.2009 16:44
Super lecker!!!
Ich habe paar Jahren in Freiburg i.Br. gewohnt, und durch dein Rezept habe ich alle schöne Erinnerung davon wieder :-)
Ich habe paar Jahren in Freiburg i.Br. gewohnt, und durch dein Rezept habe ich alle schöne Erinnerung davon wieder :-)
Majirissa
sagt:
sagt: 16.11.2009 13:36
Toll! Superschnelles, leckeres Essen – ideal, wenn man wenig Zeit hat und doch etwas Herzhaftes braucht. (Erstaunlich, wie gut die fertigen Spätzle sind; hatte ich vorher noch nie probiert.)
Ich habe noch eine Zwiebel mit hineingegeben (würfeln und am Anfang mit dem Speck mitbraten), mit Kümmel gewürzt und einen würzigen Käse gerieben und drübergestreut.
Perfekt für die Standard-Sammlung – danke!
Viele Grüße, Maji
Ich habe noch eine Zwiebel mit hineingegeben (würfeln und am Anfang mit dem Speck mitbraten), mit Kümmel gewürzt und einen würzigen Käse gerieben und drübergestreut.
Perfekt für die Standard-Sammlung – danke!
Viele Grüße, Maji
DarkLady29 
sagt:
sagt: 21.06.2010 17:52
Hallo...
Danke für das super schnelle Rezept.
Da ich mal wieder Krautspätzle machen wollte,hab ich das Rezept ausprobiert.
Es ist einfach herrlich und hat allen super geschmeckt.
Am besten schmeckt es mit selbstgemachten Spätzle.
Danke für das super schnelle Rezept.
Da ich mal wieder Krautspätzle machen wollte,hab ich das Rezept ausprobiert.
Es ist einfach herrlich und hat allen super geschmeckt.
Am besten schmeckt es mit selbstgemachten Spätzle.
minione78
sagt:
sagt: 28.09.2010 09:36
Sehr einfach zu kochen und super lecker, wirds in Zukunft öfters geben.
white_angel 
sagt:
sagt: 14.12.2011 19:32
Hallöchen!
Nachdem wo das auf dem Weihnachtsmarkt gegessen haben, hab ich mich auf die Suche nach so einem Rezept gemacht! Hurra ich hab's gefunden!
Hab nur anstatt Margerine/Fett halt Grieben Schmalz genommen und ein paar Zwiebeln untergehoben! Mega Lecker! Danke für das klasse, leckere und schnelle Rezept!!! ***** für das tolle Rezept :)
Nachdem wo das auf dem Weihnachtsmarkt gegessen haben, hab ich mich auf die Suche nach so einem Rezept gemacht! Hurra ich hab's gefunden!
Hab nur anstatt Margerine/Fett halt Grieben Schmalz genommen und ein paar Zwiebeln untergehoben! Mega Lecker! Danke für das klasse, leckere und schnelle Rezept!!! ***** für das tolle Rezept :)
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