| Spätzle und Linsen
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Öl |
| 200 g | Linsen |
| 125 g | Sahne |
| 125 ml | Milch |
| 3 EL | Sauerrahm |
| Bohnenkraut | |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 4 Port. | Spätzle |
Zubereitung
Linsen 2 Stunden in Wasser einweichen (oder länger). Zwiebel, Knoblauch fein hacken, in Öl anbraten. Linsen hinzufügen. Gemüsebrühe, Sahne, Milch und Sauerrahm hinzufügen und alles schön untereinander rühren. Garen, bis die Linsen weich sind. Die Spätzle zubereiten.
Die Linsen mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen. Dazu isst man heiß gemachte Würstchen (Wienerle).
Die Linsen mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen. Dazu isst man heiß gemachte Würstchen (Wienerle).
Kommentare anderer Nutzer
monpticha 
sagt:
sagt: 20.11.2004 13:30
Linsen und Spätzle habe ich schon seit Ewigkeiten nicht mehr gegessen und auch noch nie selbst gemacht. Das wird jetzt nachgeholt.
Selbstverständlich mit selbstgemachten Spätzle.
Selbstverständlich mit selbstgemachten Spätzle.
monpticha
sagt:
sagt: 18.12.2004 18:29
So, jetzt habe ich endlich mal selbst Linsen mit Spätzle gemacht und bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis.
Dieses gute Rezept wird in meine Sammlung aufgenommen.
Dieses gute Rezept wird in meine Sammlung aufgenommen.
Netto 
sagt:
sagt: 18.03.2005 09:21
Das war sehr lecker! Die Kinder waren anfangs sehr skeptisch ("Das paßt doch nicht zusammen!"), dann aber doch überzeugt. Gibt es bestimmt bald wieder...
MinJin 
sagt:
sagt: 12.12.2005 02:49
Hilfreicher Kommentar:
Ich habs ausprobiert und konnte auch meinen Lebensgefährten davon überzeugen. Wir sind beide ganz begeistert davon.
Wenn es schnell gehen soll nehme ich die Linsen aus der Dose.
Wenn es schnell gehen soll nehme ich die Linsen aus der Dose.
09.09.2006 11:50
Sehr lecker!!!
Mit süßer und saurer Sahne kannte ich das bisher noch nicht. Wir rühren uns, wenn die Linsen auf dem Teller sind, noch etwas Essig unter.
LG
momu17
Mit süßer und saurer Sahne kannte ich das bisher noch nicht. Wir rühren uns, wenn die Linsen auf dem Teller sind, noch etwas Essig unter.
LG
momu17
13.04.2007 19:51
Hallo
ich habe Linsen aus der Dose genommen und daher nur wenig Flüssigkeit benötigt-
das Essen war prima, Spätzle mit Linsen harmoniert sehr-
wir haben Fankfurter Würstl gebraten dazu gegessen
lg Mima
ich habe Linsen aus der Dose genommen und daher nur wenig Flüssigkeit benötigt-
das Essen war prima, Spätzle mit Linsen harmoniert sehr-
wir haben Fankfurter Würstl gebraten dazu gegessen
lg Mima
Pippalotta 
sagt:
sagt: 21.04.2007 17:47
Da gehören aber keine Wienerle sondern geräucherte,in der Pfanne angebratene Bratwürste dazu.
X-Tine
sagt:
sagt: 23.03.2008 19:35
Hilfreicher Kommentar:
Das 'Original'-Leibgericht vieler Schwaben ißt man üblicherweise in der Kombination Linsen-Spätzle-Saitenwürstchen! Die Würstchen (auch als Wienerle bekannt) können direkt im Ganzen oder in Stücke geschnitten mit den Linsen erwärmt werden und brauchen nicht gebraten werden.
LG, X-Tine
LG, X-Tine
kepheus
sagt:
sagt: 06.08.2008 18:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ,
die Kombination mit Sahne , Milch , Sauerrahm war mir unbekannt . Ich habs ausprobiert und es schmeckt wirklich klasse !!! Ich habe die Linsen über die Nacht gewässert und dann noch ca ne halbe Stunde geköchelt . Ich verwendete weniger Brühe , da das Ganze sonst zu flüssig gewesen wäre .
Und wie bei Omma (der SCHWÄBISCHEN Omma) kamen Saitenwürstchen und Rauchfleisch in die Linsen .... Der gemeine Schwabe an sich ist ja ein sehr toleranter Zeitgenosse .... ABER GEBRATENE WÜRSTE GEHÖREN DA NICHT REIN .... und schon wieder passiert es : Allein der Gedanke daran treibt mir Tränen in meine schwäbischen Augen .... Aber ich bin stark ... in maximal einer Stunde wird der Weinkrampf vorüber sein ....
:-) Ja , das Gericht heißt Lensa mid Schbäzla ond Soida (Soida = Saitenwürstchen)
Also : NACHKOCHEN !
LG
kepheus
die Kombination mit Sahne , Milch , Sauerrahm war mir unbekannt . Ich habs ausprobiert und es schmeckt wirklich klasse !!! Ich habe die Linsen über die Nacht gewässert und dann noch ca ne halbe Stunde geköchelt . Ich verwendete weniger Brühe , da das Ganze sonst zu flüssig gewesen wäre .
Und wie bei Omma (der SCHWÄBISCHEN Omma) kamen Saitenwürstchen und Rauchfleisch in die Linsen .... Der gemeine Schwabe an sich ist ja ein sehr toleranter Zeitgenosse .... ABER GEBRATENE WÜRSTE GEHÖREN DA NICHT REIN .... und schon wieder passiert es : Allein der Gedanke daran treibt mir Tränen in meine schwäbischen Augen .... Aber ich bin stark ... in maximal einer Stunde wird der Weinkrampf vorüber sein ....
:-) Ja , das Gericht heißt Lensa mid Schbäzla ond Soida (Soida = Saitenwürstchen)
Also : NACHKOCHEN !
LG
kepheus
Mini28
sagt:
sagt: 18.09.2008 20:24
Hallo,
also ich muss sagen, ich habe es heute ausprobiert und es hat wunderbar geschmeckt. Ich werde es auf alle Fälle öfters machen.
LG
Mini
also ich muss sagen, ich habe es heute ausprobiert und es hat wunderbar geschmeckt. Ich werde es auf alle Fälle öfters machen.
LG
Mini
sokrue
sagt:
sagt: 14.02.2009 10:50
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
ich koche dieses Rezept schon seit Jahren, allerdings mit folgender Abwandlung: statt Sahne, Milch und Sauerrahm gebe ich einfach einen Becher Schmand dazu (pro 2 Pers.) und verdünne nach Bedarf noch mit etwas Milch. So erhält man eine sehr rahmige Sauce und behält keine angebrochenen Sahne- und Sauerrahmbecher zurück.
Gruß, sokrue
ich koche dieses Rezept schon seit Jahren, allerdings mit folgender Abwandlung: statt Sahne, Milch und Sauerrahm gebe ich einfach einen Becher Schmand dazu (pro 2 Pers.) und verdünne nach Bedarf noch mit etwas Milch. So erhält man eine sehr rahmige Sauce und behält keine angebrochenen Sahne- und Sauerrahmbecher zurück.
Gruß, sokrue
lisa42 
sagt:
sagt: 25.09.2009 06:20
Hallo zusammen,
mein Lieblingsgericht wird das nicht werden, Göga als Schwaben hats aber sehr gefreut, daß ich mich da rangemacht hatte. Die ersten (uneingeweichten - stand so auf der Packung) Linsen meines Lebens waren nach 30 Minuten köcheln übrigens noch recht ähm bissfest, da wären wohl 45 Minuten besser. Und mit einem Becher Creme fraiche, wie sokrue sagte, kommt man bestens ohne Reste hin.
lg lisa
mein Lieblingsgericht wird das nicht werden, Göga als Schwaben hats aber sehr gefreut, daß ich mich da rangemacht hatte. Die ersten (uneingeweichten - stand so auf der Packung) Linsen meines Lebens waren nach 30 Minuten köcheln übrigens noch recht ähm bissfest, da wären wohl 45 Minuten besser. Und mit einem Becher Creme fraiche, wie sokrue sagte, kommt man bestens ohne Reste hin.
lg lisa
SpätzlesHase
sagt:
sagt: 10.09.2011 20:19
Superlecker. Es schmeckte mir besser, als meine erste Begegnung mit dem Traditionsgericht in einem Stuttgarter Restaurant. Es wird öfter gekocht werden.
Vielen Dank.
Vielen Dank.
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