| Bandnudeln mit Spinat-Sahne
)
| 500 g | Blattspinat, fein |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 400 g | Bandnudeln |
| 1 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 EL | Pinienkerne |
| 200 g | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Den Spinat sorgfältig verlesen und unter fließendem Wasser gründlich waschen. Größere Blätter nach Belieben fein zerrupfen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden. Für die Nudeln reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Bandnudeln darin nach Packungsanleitung bissfest kochen. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin unter Rühren glasig dünsten. Den vorbereiteten Spinat und die Piniekerne zugeben und kurz anbraten, bis der Spinat zusammenfällt. Die Sahne zugießen, salzen und pfeffern und unter Rühren cremig einkochen lassen. Die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Zur Sauce geben, mit dem frisch geriebenen Parmesan bestreuen und alle Zutaten gut miteinander vermengen.
Kommentare anderer Nutzer
kuchelina 
sagt:
sagt: 10.07.2003 21:31
Hilfreicher Kommentar:
Lecker Lecker Lecker - eine Variante:
Mir geht es häufig so: ich überfliege das Rezept und fange einfach mal an... dabei kam dann volgende Variation heraus,
die wirklich fast alles an Hauptgerichten sprengte, die ich jemals gekocht habe !
An die dünstenden Zwiebeln eine prise Zucker (dieser caramelisiert und hebt den Geschmack) - in die Sahne noch ein paar Putenbruststreifen und zwei Ziegel Spinat (Blattspinat von Iglu gibt es in Portionsziegeln) - vorher etwas angetaut. Köcheln lassen. Pinienkerne in trockener Pfanne rösten und etwas hacken vor dem zugeben. Noch einen dicken Löffel Frischkäse (z.B. Philadelphia) zugeben. Spezielle Gewürze waren - eine kleine gehackte Chili, Gemüsebrühe (Instand), eine kleine Prise Zimt, etwas Curry und Thymian.
Ansonsten alles nach Rezept !
Viel spass beim Ausprobieren !!!
(Würde mich über weitere Alternativen freuen)
Mir geht es häufig so: ich überfliege das Rezept und fange einfach mal an... dabei kam dann volgende Variation heraus,
die wirklich fast alles an Hauptgerichten sprengte, die ich jemals gekocht habe !
An die dünstenden Zwiebeln eine prise Zucker (dieser caramelisiert und hebt den Geschmack) - in die Sahne noch ein paar Putenbruststreifen und zwei Ziegel Spinat (Blattspinat von Iglu gibt es in Portionsziegeln) - vorher etwas angetaut. Köcheln lassen. Pinienkerne in trockener Pfanne rösten und etwas hacken vor dem zugeben. Noch einen dicken Löffel Frischkäse (z.B. Philadelphia) zugeben. Spezielle Gewürze waren - eine kleine gehackte Chili, Gemüsebrühe (Instand), eine kleine Prise Zimt, etwas Curry und Thymian.
Ansonsten alles nach Rezept !
Viel spass beim Ausprobieren !!!
(Würde mich über weitere Alternativen freuen)
prici
sagt:
sagt: 31.01.2004 16:01
Liebe Kuchelina,
ich habe deine Varinte ausprobiert und war begeistert.
Ich habe aber statt Frischkäse Creme Freche genommen und es war super cremig
:-) Prici
ich habe deine Varinte ausprobiert und war begeistert.
Ich habe aber statt Frischkäse Creme Freche genommen und es war super cremig
:-) Prici
12.02.2004 13:52
das Ganze mit Hähnchenbrustfiletstreifen, ist wirklich sehr lecker
lG Ulkig
lG Ulkig
zaac
sagt:
sagt: 29.02.2004 23:54
Also die Hähnchenbruststreifen sind wirklich eine gute Idee (obwohl ich Pute genommen habe) ! Nur habe ich nicht so viel Sahne genommen und den Spinat extra serviert und aus dem Sud eine Leckere Weißweinsoße gemacht !!! mhhhh
Trotzdem eine super allternative zu sonst langweiligem Alltagsessen !!!
Trotzdem eine super allternative zu sonst langweiligem Alltagsessen !!!
zooey 
sagt:
sagt: 22.04.2004 12:00
Ich fand es nicht so sehr lecker. Irgendwie war da zu wenig Flüssigkeit. Würde das nächste Mal wahrscheinlich noch Milch dazugeben.
magictrixi 
sagt:
sagt: 24.06.2004 05:23
ist wirklich zu empfehlen. egal ob mit pute oder huhn, hauptsache es schmeckt
lg trixi
lg trixi
25.06.2004 03:34
hab ich schon mal gemacht,und heut abend
freue ich mich schon wieder mal drauf.................
LG Grete
freue ich mich schon wieder mal drauf.................
LG Grete
montana73 
sagt:
sagt: 06.09.2004 12:41
Super lecker kann ich nur sagen. Ich habe noch ein bisschen Gorgonzola zugegeben was dem ganzen einen krätigeren Gescmack gibt.
montana73
montana73
Quantaqa
sagt:
sagt: 11.11.2004 20:15
jo kann mich nur anschließen
es war superlecker nur ein problem es war viel zu schnell alle
lg quanni
es war superlecker nur ein problem es war viel zu schnell alle
lg quanni
Müsje
sagt:
sagt: 15.11.2004 17:05
Es war auch bei mir total lecker, allerdings ist mir die Soße ein wenig zu flüssig gewesen. Habe ein wenig mit Soßenbinder nachhelfen müssen. Aber ein Toprezept, kam bei meinen Gästen prima an!!
11.12.2004 16:29
Hallo !!
Dieses Gericht mache ich auch sehr oft ;-)geht schnell und schmeckt einfach nur toll !!!
liebe Grüsse
Greta
Dieses Gericht mache ich auch sehr oft ;-)geht schnell und schmeckt einfach nur toll !!!
liebe Grüsse
Greta
ajnom 
sagt:
sagt: 27.12.2004 15:13
Hallöle!
Da ich keine Bandnudeln mehr da hatte, habe ich einfach Penne verwendet.
Sonst habe ich das Rezept nicht verändert, ich variere meist erst beim zweiten Versuch. Ich fand es sehr lecker und schnell fertig war es auch noch!
LG monja ;o)
Da ich keine Bandnudeln mehr da hatte, habe ich einfach Penne verwendet.
Sonst habe ich das Rezept nicht verändert, ich variere meist erst beim zweiten Versuch. Ich fand es sehr lecker und schnell fertig war es auch noch!
LG monja ;o)
Urmeli76
sagt:
sagt: 12.04.2005 13:22
Super lecker, habe anstatt Hähnchen oder Pute ( da ich keins da hatte) mageren gewürfelten Schinkenspeck hinzugegeben, das war sehr köstlich.
LG Urmeli
LG Urmeli
Olivia992
sagt:
sagt: 19.07.2005 14:52
Echt lecker aber auch sehr mächtig.. *g*
Meine Variante war mit Schinkenstückchen und gemahlenen Mandel, Creme fraiche und einer Ecke Schmelzkäse, was halt so da war ;-)
Nächstes mal gibts bei uns dann die Ursprungsversion.
Meine Variante war mit Schinkenstückchen und gemahlenen Mandel, Creme fraiche und einer Ecke Schmelzkäse, was halt so da war ;-)
Nächstes mal gibts bei uns dann die Ursprungsversion.
demelzea 
sagt:
sagt: 06.10.2005 21:13
Ich habe zwar die Pinienkerne vergessen und TK-Spinat genommen, war aber trotzdem sehr lecker. Beim nächsten mal werde ich etwas Sahne durch Milch ersetzen, um es ein wenig zu entfetten.
Vielen Dank fürs schöne Rezept
Vielen Dank fürs schöne Rezept
Blonder-Engel
sagt:
sagt: 06.11.2005 08:39
Ich hab mir das heute zum Abendessen gemacht und muss sagen, dass es wirklich super lecker war, Dankeschön
Shadow2704
sagt:
sagt: 22.10.2007 07:54
HuHu :-)
wirklich superlecker!!! Hat sogar meinen beiden Männern geschmeckt obwohl das absolute Gemüsenörgler sind ;-)
Hab aber die Pinienkerne weggelassen und auch noch Putenstreifen und Mozzarella mitreingetan. Sehr lecker! Gibts jetzt bestimmt öfters
wirklich superlecker!!! Hat sogar meinen beiden Männern geschmeckt obwohl das absolute Gemüsenörgler sind ;-)
Hab aber die Pinienkerne weggelassen und auch noch Putenstreifen und Mozzarella mitreingetan. Sehr lecker! Gibts jetzt bestimmt öfters
18.05.2009 20:37
Hallöchen,
sehr schönes Rezept. Die Pinienkerne habe ich allerdings weggelassen, da mein Schatz nicht so der Fan von knusprigen Zutaten in Nudelgerichten ist. Wir haben ordentlich Parmesan darübergegeben. Allerdings würde ich beim nächsten Mal noch etwas Milch hinzugeben, da die Nudeln die Soße komplett aufgesogen haben und sie so etwas trockener waren. Foto folgt, wenn ich mein Kabel für die Kamera wieder habe.
LG
neve-clark
sehr schönes Rezept. Die Pinienkerne habe ich allerdings weggelassen, da mein Schatz nicht so der Fan von knusprigen Zutaten in Nudelgerichten ist. Wir haben ordentlich Parmesan darübergegeben. Allerdings würde ich beim nächsten Mal noch etwas Milch hinzugeben, da die Nudeln die Soße komplett aufgesogen haben und sie so etwas trockener waren. Foto folgt, wenn ich mein Kabel für die Kamera wieder habe.
LG
neve-clark
jessi209
sagt:
sagt: 09.08.2009 20:39
Bei uns gab es das Rezept heute und allen hat es sehr gut geschmeckt.. Das naechstemal werd ich es aber in einer anderen Variante ausprobieren, da es mit der Sahne schon schwer im Magen liegt ;-)
Danke fuer das tolle Rezept, das wird es wieder geben!
Danke fuer das tolle Rezept, das wird es wieder geben!
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und mit pinienkernen - mmmmh! ich würde sie vorher vielleicht schon ein wenig anrösten, dann haben sie mehr aroma.
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