Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Ingwer - Dressing
)
| 1 TL | Marmelade, Orange |
| 1 TL | Ingwer, gerieben |
| 2 EL | Orangensaft |
| 2 EL | Balsamico (Balsamessig) |
| 4 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| Salz und Pfeffer, schwarz | |
| extra | Zucker |
| 1 Bund | Zitronenmelisse |
Zubereitung
Orangenmarmelade in einem kleinen Topf bei geringer Hitze flüssig werden lassen. Ingwer, Orangensaft und Balsamico darunter rühren. Dann nach und nach das Öl darunter schlagen und das Dressing mit Salz, Pfeffer sowie Zucker süßsäuerlich abschmecken. Die Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Blätter fein hacken und unter das Dressing rühren.
Passt zu gemischten Blattsalaten mit Radieschen, Salatgurke und Zwiebel.
Passt zu gemischten Blattsalaten mit Radieschen, Salatgurke und Zwiebel.
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Kommentare anderer Nutzer
22.12.2004 12:42
Hilfreicher Kommentar:
Das Dressing schmeckt hervorragend zu Feldsalat!
gruss, fine
gruss, fine
igel-123 
sagt:
sagt: 02.02.2006 19:23
Hallo
Essig verwende ich sonst nicht. Hier dachte ich, muß es wohl so richtig sein. Balsamico klingt zwar gut ist aber eben auch nur Essig. Leider war dieser Dressing deshalb für mich ungenießbar. Vom Ingwer hat man nicht viel gemerkt, die verwendete Blutorange hat es auch nicht mehr gerettet. Vielleicht oder sogar wahrscheinlich wäre ich zu einem anderen Ergebnis mit Zitrone gekommen.
LG Igelin
Essig verwende ich sonst nicht. Hier dachte ich, muß es wohl so richtig sein. Balsamico klingt zwar gut ist aber eben auch nur Essig. Leider war dieser Dressing deshalb für mich ungenießbar. Vom Ingwer hat man nicht viel gemerkt, die verwendete Blutorange hat es auch nicht mehr gerettet. Vielleicht oder sogar wahrscheinlich wäre ich zu einem anderen Ergebnis mit Zitrone gekommen.
LG Igelin
Schubs
sagt:
sagt: 17.04.2008 20:50
Hallo,
das ist ein super Dressing! Mal was anderes. Allerdings verwende ich keinen frischen ingwer, sondern gemahlen. Funktioniert genauso. Den extra Zucker braucht es meiner Meinung nach nicht, deshalb lasse ich den weg.
LG Bettina
das ist ein super Dressing! Mal was anderes. Allerdings verwende ich keinen frischen ingwer, sondern gemahlen. Funktioniert genauso. Den extra Zucker braucht es meiner Meinung nach nicht, deshalb lasse ich den weg.
LG Bettina
Mari_G 
sagt:
sagt: 06.11.2009 10:59
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept.
Das Dressing war fantastisch. Wir haben es zu einem Salat aus Feldsalat, Friseesalat, Eisbergsalat und Tomaten gegessen.
Ich habe wesentlich mehr frischen Ingwer genommen und diesen auch nicht gerieben, sondern ganz fein gewürfelt (so verliert er nicht soviel von der Schärfe). Den Zucker konnte man auch getrost weglassen, da die Orangenmarmelade genug Süße mitbrachte.
LG Mari
vielen Dank für das tolle Rezept.
Das Dressing war fantastisch. Wir haben es zu einem Salat aus Feldsalat, Friseesalat, Eisbergsalat und Tomaten gegessen.
Ich habe wesentlich mehr frischen Ingwer genommen und diesen auch nicht gerieben, sondern ganz fein gewürfelt (so verliert er nicht soviel von der Schärfe). Den Zucker konnte man auch getrost weglassen, da die Orangenmarmelade genug Süße mitbrachte.
LG Mari
Ch_Cor
sagt:
sagt: 07.11.2010 12:27
Hallo
ich habe soeben meinen Feldsalat, welchen es als Beilage zum Mittagessen gab, mit diesem Dressing genossen.
Ganz deutlich: Genossen (!!!)
Denn das war richtig lecker.
Ich habe weißen Balsamico verwendet, ich glaube mit braunem Balsamico wäre es nicht so ganz meins gewesen. Aber mit dem Weißen: TOP!
Danke, absolut tolles Rezept!
Gruß vom Chris
ich habe soeben meinen Feldsalat, welchen es als Beilage zum Mittagessen gab, mit diesem Dressing genossen.
Ganz deutlich: Genossen (!!!)
Denn das war richtig lecker.
Ich habe weißen Balsamico verwendet, ich glaube mit braunem Balsamico wäre es nicht so ganz meins gewesen. Aber mit dem Weißen: TOP!
Danke, absolut tolles Rezept!
Gruß vom Chris
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LG
Ridan
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