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Nudeln mit Paprika - Pilz - Sauce
Zutaten
| 350 g | Champignons, kleine |
| 1 1/2 EL | Butter |
| 1 große | Paprikaschote(n), rot |
| 2 EL | Mehl (Weizenvollkornmehl), feines |
| 250 ml | Gemüsebrühe (Instant), vegetarische |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 Msp. | Cayennepfeffer |
| 1/2 TL | Majoran |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| 2 EL | süße Sahne |
| 200 g | Nudeln (Vollkornnudeln), roh |
| Meersalz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 200 kcal
Die Pilze nach Belieben in Scheiben schneiden oder ganz lassen und in der Butter anbraten. Das Kerngehäuse der Paprikaschote entfernen und das Fruchtfleisch in schmale Streifen schneiden. Nun bereits das Kochwasser für die Nudeln aufsetzen. Paprika zu den Pilzen geben, alles mit dem Vollkornmehl bestäuben und es kurz anschwitzen lassen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Sauce unter Rühren 5 bis 8 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Nudeln in 10 bis 12 Minuten in gesalzenem Wasser bissfest garen. Die Sauce mit den Gewürzen und den Kräutern abschmecken und mit der süßen Sahne verfeinern. Die Nudeln abgießen und zusammen mit der Sauce anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
ist sehr sehr lecker!wenn man das ganze noch gesünder machen will: halbfettmilch statt sahne und olivenöl statt butter!
ist genauso gut!
Hilfreicher Kommentar:
Hab es etwas fettarmer gestaltet und Milch genommen statt sahne. War trotzdem echt lecker.
Sehr einfaches, schnelles und super leckeres Gericht! Ich habe BIO Instant Brühe verwendet - ohne GLUTAMAT, nur Kräuter drin!!! Also, trotz Instant-Brühe sehr gesund!!!
WOW hat wirklich sehr gut geschmeckt!!!! Vielleicht das Mehl weglassen, aber ansonsten ein richtig leckeres 'Nudelgericht!!!
Kommt mir jetzt öfters auf den Tisch ;)
Danke^^
Kommt mir jetzt öfters auf den Tisch ;)
Danke^^
Mhhmmm war echt ganz lecker, hatte keine Sahne im Haus und hab das ganze mit Milch gemacht, ging auch super. *daumenhoch*
mfg
mfg
Dafür das ich nur Resteverwertung gemacht habe, ist das Essen sehr gut angekommen. Habe auch Milch verwendet und statt nur Pilze und Paprika habe ich Balkangemüse verwendet. War auch sehr lecker
Danke
Danke
Hallo!
Eine gute Kombi. War sehr lecker.
LG Silvia
Eine gute Kombi. War sehr lecker.
LG Silvia
Lecker, schnell und günstig. Super. 1A. Aus wenig Zutagen so ein leckeres Rezept gesaubert. Silke
Hallo, Ich entferne bei der Paprika immer die Haut. Geht mit einem guten Sparschäler ausgezeichnet. Ansonsten nehme ich nur eine Hälfte Paprika zum kochen und gebe die andere Hälfte zum Schluss dazu. Und warum das Ganze? Wegen der Vitamine.
Nehme auch Olivenöl (ungesättigte Fettsäuren) Ansonsten ein gutes Rezept!
LG
Nehme auch Olivenöl (ungesättigte Fettsäuren) Ansonsten ein gutes Rezept!
LG
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Marlies, feines Rezept, so wie es ist! Ohne Zwiebeln und Knoblauch und it. Kräutern, ohne -gesundes- Olivenöl (ist mein Standardöl seit 25 Jahren), dafür mit mehlieren und Butter (Butter ist halt Butter, das Maß macht’s!), ohne wenn und aber die Höchstnote. Lieber Ralfpiesk, unter der rauen Schale sitzt, so wie bei manchen Mitmenschen, auch bei der Paprika der "gute Kern", sprich wesentliche Inhaltsstoffe, die Gemüse so gesund machen. Deshalb lieber nicht schälen. Für mich ist der Kompromiss, den Paprika etwas kürzer mitzukochen. Je nach Größe der Streifen oder auch Würfel zwischen einer und vier Minuten. Dann gibt es kein Spelzenproblem.Liebe Grüße
waldhof
Hallo :-)
Gestern abend hab ich das Rezept nachgekocht. Klasse!!! Schnell gemacht, durch die Kräuter sehr lecker und allen hat's geschmeckt. Wird es sicher wieder geben. Dann mach ich bestimmt ein Foto, aber gestern war ratzfatz alles verputzt.
Liebe Grüße
mahbec
Gestern abend hab ich das Rezept nachgekocht. Klasse!!! Schnell gemacht, durch die Kräuter sehr lecker und allen hat's geschmeckt. Wird es sicher wieder geben. Dann mach ich bestimmt ein Foto, aber gestern war ratzfatz alles verputzt.
Liebe Grüße
mahbec
Hallo!
Das Rezept ist wirklich sehr lecker!
Habe jedoch weniger Pilze genommen (320 gr Abtropfgewicht) und auch statt süßer Sahne Tomatenmark, so wurde es noch fruchtiger.
LG Mohnschnecke09
Das Rezept ist wirklich sehr lecker!
Habe jedoch weniger Pilze genommen (320 gr Abtropfgewicht) und auch statt süßer Sahne Tomatenmark, so wurde es noch fruchtiger.
LG Mohnschnecke09
Sehr lecker. Musste es nur wegen meines Sohnes ein wenig abwandeln. Habe Glutenfreies Mehl genommen und Zucchini dazu. Mein Sohn hats ohne Champignons gegessen und statt Nudeln Reis. Auch sehr lecker.
Wirds auf jeden Fall nochmal geben.
Wirds auf jeden Fall nochmal geben.
Danke hat auch mir gut geschmeckt!
statt normaler Sahne jedoch nehme ich bei solchen Gerichten ganz gerne Kaffesahne, diese hat sehr viel weniger Kalorien als Sahne und geschmacklich keinen Unterschied, mit Milch als Ersatz kann ich mich nicht so sehr anfreunden.
Gruß
statt normaler Sahne jedoch nehme ich bei solchen Gerichten ganz gerne Kaffesahne, diese hat sehr viel weniger Kalorien als Sahne und geschmacklich keinen Unterschied, mit Milch als Ersatz kann ich mich nicht so sehr anfreunden.
Gruß
Njami njami!!!
War echt super und wird es sicher wieder geben. Habe noch ein paar Speckwürfel dazugegeben.
Liebe Grüsse Karibea
War echt super und wird es sicher wieder geben. Habe noch ein paar Speckwürfel dazugegeben.
Liebe Grüsse Karibea
Hei, war das lecker!
Da meine Männer immer noch etwas Fleisch dazu brauchen, habe ich Putenbruststreifen mit angebraten.
Liebe Grüße
Da meine Männer immer noch etwas Fleisch dazu brauchen, habe ich Putenbruststreifen mit angebraten.
Liebe Grüße
Sehr lecker, habe es gestern gemacht, sogar mein Mann war begeistert.
Gibt es jetzt öfters bei uns.
Liebe Grüße
Gibt es jetzt öfters bei uns.
Liebe Grüße
Hallo,
hatte es heute zum Mittagessen nachgekocht und es hat mir/uns sehr gut geschmeckt.
Tolles Rezept.
LG
marion
hatte es heute zum Mittagessen nachgekocht und es hat mir/uns sehr gut geschmeckt.
Tolles Rezept.
LG
marion
... sehr lecker, habe auch die Sahne durch etwas Kaffeesahne ersetzt,
und statt Kräuter der Provence eine tiefgefrorene 8-Kräuter-Mischung verwendet - Bild habe ich auch hochgeladen.
Danke fürs Rezept ..
Ciao vivi45
und statt Kräuter der Provence eine tiefgefrorene 8-Kräuter-Mischung verwendet - Bild habe ich auch hochgeladen.
Danke fürs Rezept ..
Ciao vivi45
Wirklich sehr gut das Rezept,
Habe direkt nach etwas gesucht, damit ich meine Pilze und die Paprika verwerten kann und bin hier drauf gestoßen...
Habe zur Soße noch Tomaten mit dazugegeben, ist wirklich klasse geworden! hab auch noch etwas Tomatenmark, Samal'olek und etwas Tabasco dazu gemacht, da ich es gern schärfer mag.
spitze!^^
Habe direkt nach etwas gesucht, damit ich meine Pilze und die Paprika verwerten kann und bin hier drauf gestoßen...
Habe zur Soße noch Tomaten mit dazugegeben, ist wirklich klasse geworden! hab auch noch etwas Tomatenmark, Samal'olek und etwas Tabasco dazu gemacht, da ich es gern schärfer mag.
spitze!^^
Uns hat es auch sehr gut geschmeckt! Es fehlt mir nur eine Zwiebel im Rezept und ich habe das ganze noch mit Sahne bzw. Paprikacreme verfeinert. Kraeuter der Provence moegen wir nicht so, deswegen habe ich nur mit Oregano gewuerzt. Lecker....
LG aus Peru
Pasi
LG aus Peru
Pasi
Sehr lecker, ich habe noch 1 Zwiebel mit rein gemacht ansonsten original gelassen.
LG
LG
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lilith84
15.11.2004 11:57 Uhr