Henglein
Rama Cremefine
| Rotkäppchen - Guglhupf
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Rosinen |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| ¼ TL | Zimt |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 3 EL | Apfelsaft |
| 2 | Äpfel, saure (z.B. Boskop, Cox Orange), á 150 g |
| 30 g | Puderzucker |
| Zucker |
Zubereitung
Butter weich werden lassen und mit Zucker und Salz cremig schlagen. Die Eier darunter rühren. Das mit Backpulver gemischte Mehl dazugeben. Apfelsaft hinzufügen, bis sich der Teig rühren lässt. Den Zimt einstreuen. Äpfel in kleine Stücke schneiden und mit den gewaschenen Rosinen in den Teig rühren.
Den Teig in die gefettete Backform einfüllen und auf der unteren Schiene des vorgeheizten Backofen bei 180°(Umluft 160°, Gas Stufe 3) etwa 1 Stunde backen lassen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Den Teig in die gefettete Backform einfüllen und auf der unteren Schiene des vorgeheizten Backofen bei 180°(Umluft 160°, Gas Stufe 3) etwa 1 Stunde backen lassen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
emily_666 
sagt:
sagt: 20.01.2008 23:17
Hallo Marika,
der Guglhupf klingt wirklich lecker, aber warum Rotkäppchen?
LG, Emily
der Guglhupf klingt wirklich lecker, aber warum Rotkäppchen?
LG, Emily
Aenneken 
sagt:
sagt: 12.08.2011 17:32
das ist so cool - habe in der Grundschule, was schon gut 20 Jahre her ist, diesen Kuchen gebacken, im Rahmen so ner Aktionswoche. Das war mein absoluter Lieblingskuchen - wir haben alle damals so ein Kinder-Rezeptbüchlein bekommen, da war eben dieser Kuchen drin. und ich habe es irgendwann mal verlegt!! was bin ich happy, dass ich das rezept hier gefunden habe :)))) hurra!
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