Henglein
Rama Cremefine
| Rote Bohnensuppe mit Zitrusgeschmack
| 60 ml | Olivenöl |
| 2 Tasse/n | Bleichsellerie, mit den Blättern, gehackt |
| 2 Tasse/n | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 gr. Dose/n | Bohnen, rote (530 g Einwaage) |
| 750 ml | Hühnerbrühe |
| 240 ml | Wasser |
| 80 ml | Orangensaft, frisch gepresst |
| 45 ml | Zitronensaft |
| ¼ Tasse/n | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Zubereitung
Das Öl in einem Topf bei mittelstarker Flamme erhitzen. Sellerie, Zwiebel und Knoblauch dazu geben und weich dünsten. Die abgetropften Bohnen, die Suppe und das Wasser beigeben, umrühren und halb zugedeckt bei verkleinerter Hitze 15 Minuten köcheln lassen, oder bis die Bohnen zerfallen. Die Zitrussäfte dazugeben und eine weitere Minute kochen.
Mit dem Pürierstab die Bohnen und das Gemüse in der Suppe grob pürieren. Petersilie sowie Salz und Pfeffer unterrühren.
Diese Suppe kann heiß oder kalt serviert werden.
Mit dem Pürierstab die Bohnen und das Gemüse in der Suppe grob pürieren. Petersilie sowie Salz und Pfeffer unterrühren.
Diese Suppe kann heiß oder kalt serviert werden.
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gehst du von Tassen mit 150 ml oder von Tassen mit 250 ml aus ?
LG
Ridan
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