Henglein
Rama Cremefine
| Marinierte Zucchini
Nach italienischer Art
)
| 500 g | Zucchini, klein |
| 2 | Knoblauch (Zehen) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 50 ml | Essig, Balsamico |
| Öl (Oliven) | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Diese in Olivenöl in einer Pfanne auf beiden Seiten portionsweise anbraten, herausnehmen und abtropfen lassen.
In einer flachen Schüssel auslegen, mit der entkernten und sehr fein geschnittenen Chilischote und dem Knoblauch bestreuen, mit dem Essig beträufeln, salzen und pfeffern. Mit etwas Olivenöl begießen und mindestens 24 Stunden marinieren lassen.
In einer flachen Schüssel auslegen, mit der entkernten und sehr fein geschnittenen Chilischote und dem Knoblauch bestreuen, mit dem Essig beträufeln, salzen und pfeffern. Mit etwas Olivenöl begießen und mindestens 24 Stunden marinieren lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
TiGo 
sagt:
sagt: 21.08.2002 16:25
Hilfreicher Kommentar:
Ich liebe auch die marinierten Zucchinis, ich gebe zusätzlich Knoblauch zum Anbraten mit dazu.
Basilikum nicht vergessen.
Basilikum nicht vergessen.
05.05.2007 12:38
Dazu kann ich nur eines sagen - einfach genial -
Habe ich schön öfters zubereitet - auch für Gäste. War immer ein Bomben-Erfolg.
Das mußte mal gesagt werden und heute abend gibt es sie auch wieder. Freu mich schon drauf.
LG Molly
Habe ich schön öfters zubereitet - auch für Gäste. War immer ein Bomben-Erfolg.
Das mußte mal gesagt werden und heute abend gibt es sie auch wieder. Freu mich schon drauf.
LG Molly
Alicja-60
sagt:
sagt: 21.10.2007 14:53
Hallo! Nimmt man lieber Balsamico bianco oder Aceto balsamico?LG Alicja-60
13.04.2008 11:13
Sehr leckeres Rezept, ich habe Knobi und Basilikum beim Anbraten dazu gegeben. Der Knobi ist ein bisschen braun geworden und gibt dadurch eine leicht bittere Note. Das nächste Mal brate ich ihn nicht mit. Nach dem Anbraten der Zucchini habe ich halbierte Champis angebraten und mit mariniert. Auch sehr lecker. Schmeckt nicht nur zum Grillen, einfach Baguette dazu. Oberlecker!
Das Rezept habe ich schon lange gesucht und freu mich drüber, gibt es jetzt öfter.
Liebe Grüße blacky278
Das Rezept habe ich schon lange gesucht und freu mich drüber, gibt es jetzt öfter.
Liebe Grüße blacky278
01.06.2008 18:05
einfach ein geniales Rezept, schnell gemacht und so was von lecker.
Gruß Matsedel
Gruß Matsedel
05.06.2008 15:22
Hallo,
auch ich liebe marinierte Zucchini. Mit Chili kannte ich sie noch nicht. Allerdings habe ich die Flocken genommen.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
auch ich liebe marinierte Zucchini. Mit Chili kannte ich sie noch nicht. Allerdings habe ich die Flocken genommen.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
06.07.2008 16:05
Hallo,
auch ich liebe die Zucchini so, habe allerdings noch nie Chili dazu genommen. Ich schneide die Zucchini längs in sehr feine Scheiben (geht super mit dem Sparschäler).
LG Julie
auch ich liebe die Zucchini so, habe allerdings noch nie Chili dazu genommen. Ich schneide die Zucchini längs in sehr feine Scheiben (geht super mit dem Sparschäler).
LG Julie
Hinderberger
sagt:
sagt: 20.07.2008 16:00
Angeldust107 
sagt:
sagt: 25.07.2008 23:08
Hallo,
ich habe dieses Rezept heute ausprobiert und ich mir fehlen die Worte! Bin eigentlich nicht unbedingt ein Zucchinifan, aber dieses Rezept hat mich eines besseren belehrt. Einfach PERFEKT! Vielen lieben Dank für diesen tollen Gaumenschmaus!
LG Angeldust107
ich habe dieses Rezept heute ausprobiert und ich mir fehlen die Worte! Bin eigentlich nicht unbedingt ein Zucchinifan, aber dieses Rezept hat mich eines besseren belehrt. Einfach PERFEKT! Vielen lieben Dank für diesen tollen Gaumenschmaus!
LG Angeldust107
sternchen1108 
sagt:
sagt: 30.12.2008 17:36
Ich habe die eingelegten Zucchini gestern für mein kleines Silvesterbuffet vorbereitet und bin gespannt, wie sie uns schmecken werden. Optisch sind es schon einmal 5 Sterne.
Ich werde berichten.
Bis dahin wünsche ich allen einen guten Rutsch ins Jahr 2009.
LG sternchen1108
Ich werde berichten.
Bis dahin wünsche ich allen einen guten Rutsch ins Jahr 2009.
LG sternchen1108
24.02.2009 17:25
Ich würde das Gemüse gerne in 'ner größeren Menge zubereiten und dann aufbewahren. Wie mache ich das? Einfach in ein Glas und mit Olivenöl auffüllen?
L.G., Ina
L.G., Ina
moyra 
sagt:
sagt: 20.07.2010 22:44
hexentanz67 
sagt:
sagt: 20.07.2009 17:08
Hallo Zusammen, kann nur sagen sehr lecker habe es Gestern mit gelben Zucchinis gemacht und heute verspeist. Ich finde aber das es lauwarm fast noch besser schmeckt.
Gruss Hexentanz
Gruss Hexentanz
25.11.2009 15:18
Hallo,
gestern hab ich die Zucchini gemacht und bin total begeistert.
Ich habe sie der Länge nach geschnitten und in Olivenöl angebraten. Dann lagenweise in eine Form geschichtet, mit Salz, Pfeffer und Chilliflocken gewürzt und immer etwas, frisches Basilikum und Thymianblättchen sowie eine Knoblauchzehe in dünnen Scheibchen und 3 eingelegte, getrocknete Tomaten (klein gehackt) auf jede Lage gestreut. Zum Schluss mit dunklem Balsamico mariniert. Toller Geschmack und wirklich zu empfehlen.
Danke, für´s Rezept.
lg
Sabine
gestern hab ich die Zucchini gemacht und bin total begeistert.
Ich habe sie der Länge nach geschnitten und in Olivenöl angebraten. Dann lagenweise in eine Form geschichtet, mit Salz, Pfeffer und Chilliflocken gewürzt und immer etwas, frisches Basilikum und Thymianblättchen sowie eine Knoblauchzehe in dünnen Scheibchen und 3 eingelegte, getrocknete Tomaten (klein gehackt) auf jede Lage gestreut. Zum Schluss mit dunklem Balsamico mariniert. Toller Geschmack und wirklich zu empfehlen.
Danke, für´s Rezept.
lg
Sabine
14.07.2010 10:24
Ich habe heute die Zucchini gemacht für die Arbeit - eignet sich bei solchen Temperaturen wirklich perfekt!
Ich habe noch eine Zwiebel in dünnen Scheiben reingeschnitten - für mich quasi ein muss ;-)!
Danke für das wirklich leckere Rezept!!!!!
LG Nicole
Ich habe noch eine Zwiebel in dünnen Scheiben reingeschnitten - für mich quasi ein muss ;-)!
Danke für das wirklich leckere Rezept!!!!!
LG Nicole
14.07.2010 18:00
Hallo!
Ich habe die gebratenen Zucchinischeiben mit Chiliflocken bestreut und schon nach einem halben Tag den Großteil verspeist - ganz toll im Geschmack! Beim nächsten Mal werde ich sie auch gleich warm verkosten.
LG Gabi
Ich habe die gebratenen Zucchinischeiben mit Chiliflocken bestreut und schon nach einem halben Tag den Großteil verspeist - ganz toll im Geschmack! Beim nächsten Mal werde ich sie auch gleich warm verkosten.
LG Gabi
17.07.2010 22:41
Hallo,
ich finde die Zucchini sehr, sehr lecker. Habe nur eine Knoblauchzehe und eine halbe Chili-Schote verwendet.
5 ***** von uns.
LG + dks ManuGro
ich finde die Zucchini sehr, sehr lecker. Habe nur eine Knoblauchzehe und eine halbe Chili-Schote verwendet.
5 ***** von uns.
LG + dks ManuGro
semmelknöderl 
sagt:
sagt: 19.07.2010 12:08
Hallo,
also das Rezept ist echt sowas von lecker!! Ich habs gerade als Mittagessen verspeist, sehr genial, das gibts sicher öfter!
Danke schön!
LG
Knöderl
also das Rezept ist echt sowas von lecker!! Ich habs gerade als Mittagessen verspeist, sehr genial, das gibts sicher öfter!
Danke schön!
LG
Knöderl
26.07.2010 23:06
Hallo!
Habe dieses Rezept ausprobiert und es war sowas von lecker! Da ich noch nicht so große Zucchini hatte, hab ich die Hälfte gemacht und da der Rest meiner Familie die nicht wollten, hab ich alles alleine gegessen.
Beim nächsten Mal aber, mach ich die normale Menge - ebenfalls nur für mich :-)
Foto lade ich hoch!
Lg. Sissy
Habe dieses Rezept ausprobiert und es war sowas von lecker! Da ich noch nicht so große Zucchini hatte, hab ich die Hälfte gemacht und da der Rest meiner Familie die nicht wollten, hab ich alles alleine gegessen.
Beim nächsten Mal aber, mach ich die normale Menge - ebenfalls nur für mich :-)
Foto lade ich hoch!
Lg. Sissy
29.07.2010 23:58
Sieht toll aus, schmeckt toll und lässt sich prima vorbereiten. Das kommt bei der nächsten Feier mit auf den Tisch - falls ich dann nicht vorher schon alles weggegessen habe.
Danke für dieses schöne Rezept!
Viele Grüße
von Fadette
Danke für dieses schöne Rezept!
Viele Grüße
von Fadette
02.08.2010 16:02
Hallo,
habe am Wochenende das Rezept ausprobiert.
Tomaten-Balsamico und etwas Zitronen-Olivenöl verwendet.
Sehr lecker.
LG
Wuschel
habe am Wochenende das Rezept ausprobiert.
Tomaten-Balsamico und etwas Zitronen-Olivenöl verwendet.
Sehr lecker.
LG
Wuschel
Lydl77
sagt:
sagt: 26.08.2010 20:39
Geschmacklich sehr lecker. Habe statt der frischen Chili, getrocknete genommen und etwas mehr Knobi, am Ende war es dann doch etwas zu scharf. Ist aber doch ziemlich viel arbeit, alleine bis man die einzelnen Scheiben angebraten hat.
LG Lydia
LG Lydia
01.07.2011 17:12
Hallo,
habe die Zucchinischwemme mit diesem Rezept bändigen können. Da ich keinen Balsamico hatte und nicht extra kaufen wollte, habe ich Kräuteressig genommen.
Muß gestehen, absolut lecker. Es besteht leichte Suchtgefahr. Auch Göga fands lecker, und das soll was heißen.
Nach 3 Tagen war es richtig durchgezogen und leider dann nichts mehr da.
Danke für's Rezept.
LG banna
habe die Zucchinischwemme mit diesem Rezept bändigen können. Da ich keinen Balsamico hatte und nicht extra kaufen wollte, habe ich Kräuteressig genommen.
Muß gestehen, absolut lecker. Es besteht leichte Suchtgefahr. Auch Göga fands lecker, und das soll was heißen.
Nach 3 Tagen war es richtig durchgezogen und leider dann nichts mehr da.
Danke für's Rezept.
LG banna
Skinbyrd
sagt:
sagt: 28.03.2012 14:03
Superleichte Zubereitung, einfach ein tolles Rezept! 5 Sterne hierfür ;)
josiemaus08
sagt:
sagt: 11.04.2012 14:31
hallo!
eigentlich mega lecker. leider ist es bei mir total bitter geworden :( was habe ich denn falsch gemacht?
trotzdem 5 sterne, lag ja an mir wahrscheinlich ;)
eigentlich mega lecker. leider ist es bei mir total bitter geworden :( was habe ich denn falsch gemacht?
trotzdem 5 sterne, lag ja an mir wahrscheinlich ;)
23.04.2012 19:31
Hallo!
Mmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhh, war das lecker!!!
Da ich Chili nicht mag, habe ich den weggelassen, dafür aber ordentlich mit frischem schwarzem Pfeffer gewürzt. Es war ein Gedicht! Ich habe auch noch ein Bild gemacht, dass ich gleich noch hochladen werde.
Danke für das tolle Rezept.
VG Elke
Mmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhh, war das lecker!!!
Da ich Chili nicht mag, habe ich den weggelassen, dafür aber ordentlich mit frischem schwarzem Pfeffer gewürzt. Es war ein Gedicht! Ich habe auch noch ein Bild gemacht, dass ich gleich noch hochladen werde.
Danke für das tolle Rezept.
VG Elke
04.05.2012 13:12
Hallo, werden die Zucchini warm oder kalt gegessen? Wenn warm, wie werden sie nach dem Marinieren erwärmt? VG sschlumpfine
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