Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsepfanne mit Rindfleisch
| 400 g | Rindfleisch, mager |
| 4 EL | Sojasauce |
| 8 EL | Öl (Rapsöl) |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Lauch |
| 100 g | Champignons |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 100 g | Erbsen (TK) |
| 150 g | Sojasprossen (Glas) |
| Ingwer | |
| Koriander | |
| 250 g | Reis (Langkornreis) |
Zubereitung
Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in dünne, mundgerechte Stücke schneiden. Sojasoße mit 4 EL Öl und Stärke verrühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen, Fleisch darin 30 Minuten marinieren. Inzwischen Gemüse putzen und waschen. Lauchzwiebel in Ringe, Lauch in Streifen, Pilze in Scheiben und Möhren in Stifte schneiden. Paprikaschote vierteln, Kerne entfernen und würfeln. Erbsen und Sojasprossen abtropfen lassen. Reis nach Packungsangabe zubereiten.
Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen. Im restlichen Öl kräftig anbraten, aus der Pfanne (Wok) nehmen. Marinade in die Pfanne gießen, Gemüse hineingeben und ca. 10 Minuten garen. Fleisch dazugeben, einige Minuten mit erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, frisch geriebenem Ingwer und Koriander würzen. Mit Reis servieren.
Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen. Im restlichen Öl kräftig anbraten, aus der Pfanne (Wok) nehmen. Marinade in die Pfanne gießen, Gemüse hineingeben und ca. 10 Minuten garen. Fleisch dazugeben, einige Minuten mit erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, frisch geriebenem Ingwer und Koriander würzen. Mit Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Gerda2 
sagt:
sagt: 17.11.2004 21:26
Ein Stück aus der Hüfte kann man gut dazu nehmen.
L. G.
Gerda
L. G.
Gerda
miggi93 
sagt:
sagt: 04.01.2005 16:42
Muss ich auch probieren .
Danke
LG Brigitte
Danke
LG Brigitte
raebiger 
sagt:
sagt: 06.03.2005 09:44
Muß ich unbedingt ausprobieren, nur nicht mit Rindfleisch, das ist nicht gerade unser Geschmack,aber klingt trotzdem lecker.
Andy38 
sagt:
sagt: 06.03.2005 10:20
Leeeecker, das wird demnächst ausprobiert. Ich koche gerne chinesisch. Aber ich nehme lieber frische Sprossen.
LG Andrea
LG Andrea
carschu
sagt:
sagt: 06.03.2005 11:08
Hallo,
ich habe so eine ähnliche chinesische Pfanne
mit Rouladenfleisch zubereitet. Hat sehr gut
geschmeckt; auch meinen Kids!
Gruß
Carola
ich habe so eine ähnliche chinesische Pfanne
mit Rouladenfleisch zubereitet. Hat sehr gut
geschmeckt; auch meinen Kids!
Gruß
Carola
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