Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtige Milchreis - Quiche
| 500 ml | Milch |
| 100 g | Zucker |
| 125 g | Milchreis |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 1 Dose/n | Mandarine(n) |
| ½ TL | Zimt |
| 2 Pck. | Saucenpulver |
Zubereitung
Milch, 1 EL Zucker und Reis aufkochen. Ca. 30 Minuten quellen lassen. Mehl, Fett, 50 g Zucker, Salz, 1 Ei und Backpulver verkneten. Kalt stellen.
Reis etwas abkühlen lassen. Obst abtropfen lassen, Saft auffangen. Übrige Eier trennen. Reis mit Eigelb, Rest Zucker und Zimt verrühren. Eiweiß steif schlagen. Die Hälfte vom Obst unterheben.
Teig, etwas größer als die Form (26 cm Durchmesser), ausrollen. In die gefettete Form legen und einstechen. Reis darauf füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 180°C/ Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen. Soßenpulver und Säfte mit dem Schneebesen verrühren. Das übrige Obst unterheben.
Schmeckt kalt und warm super!
Reis etwas abkühlen lassen. Obst abtropfen lassen, Saft auffangen. Übrige Eier trennen. Reis mit Eigelb, Rest Zucker und Zimt verrühren. Eiweiß steif schlagen. Die Hälfte vom Obst unterheben.
Teig, etwas größer als die Form (26 cm Durchmesser), ausrollen. In die gefettete Form legen und einstechen. Reis darauf füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 180°C/ Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen. Soßenpulver und Säfte mit dem Schneebesen verrühren. Das übrige Obst unterheben.
Schmeckt kalt und warm super!
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Kommentare anderer Nutzer
Ridan 
sagt:
sagt: 09.11.2004 18:05
Hallo
Eiweiß steif schlagen. Die Hälfte vom Obst unterheben.
ich denke die hälfte vom Obst soll unter das Eiweiss gehoben werden.
#
LG
Ridan
Eiweiß steif schlagen. Die Hälfte vom Obst unterheben.
ich denke die hälfte vom Obst soll unter das Eiweiss gehoben werden.
#
LG
Ridan
leckeressen
sagt:
sagt: 01.01.2005 17:07
Das Rezept wird auf jeden Fall ausprobiert! Ich bin z.Z. ja auf der Jagd nach leckeren Süßspeisen und Desserts, und muss ganz arg aufpassen, nicht alles auf einmal nachzukochen; sonst kann man mich bald rollen. ;o)
Schöne Neujahrsgrüße, leckeressen
Schöne Neujahrsgrüße, leckeressen
Shiva1971 
sagt:
sagt: 22.07.2006 14:58
Hallo wäre so in etwa das Rezept was ich gern machen würd mit meinem Milchreis und den Früchten, nur ich schnall die Anleitung nicht ganz.
1. Was bitte verstehst du unter Saucenpulver? Stärle?
2. Kommt das Eiweiss mit der Hälfte vom Obst unter die Reismasse?
3. wann kommen die restlichen Früchte mit den Säften und dem Saucenpulver drauf?
erst nach dem Backen?
Wäre Dankbar für eine genauere erläuterung der Zubereitung.
LG
Shiva
1. Was bitte verstehst du unter Saucenpulver? Stärle?
2. Kommt das Eiweiss mit der Hälfte vom Obst unter die Reismasse?
3. wann kommen die restlichen Früchte mit den Säften und dem Saucenpulver drauf?
erst nach dem Backen?
Wäre Dankbar für eine genauere erläuterung der Zubereitung.
LG
Shiva
Carlex 
sagt:
sagt: 28.07.2006 16:22
Hallo,
1. das Saucenpulver gibt es von Dr. Oetker und heißt Saucenpulver
2. Ja steht doch in der Anleitung. Das Eiweiß unter den Reis heben.
3. das restliche Obst und das Saucenpulver kommen da nicht drauf sondern werden als Beilage gereicht!!!!
1. das Saucenpulver gibt es von Dr. Oetker und heißt Saucenpulver
2. Ja steht doch in der Anleitung. Das Eiweiß unter den Reis heben.
3. das restliche Obst und das Saucenpulver kommen da nicht drauf sondern werden als Beilage gereicht!!!!
Hört sich sehr lecker an, keine Frage, wird auch sicher nachgekocht, nur eine Frage: Was passiert mit dem Eiweiß? Klar, es wird steif geschlagen, und dann? Werden die Früchte ins Eiweiß gerührt oder in den Reis?
Ich würde ja davon ausgehen, dass das Eiweiß unter den Reis gezogen werden soll, oder? Aber dann muss ich doch das Obst nicht erst in das Eiweiß geben...
Ratlose aber dennoch beste Grüße!
Thomas
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