| Beschwippste Helene
| 125 g | Butter |
| 250 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 70 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 kg | Birne(n), frische (Helene) |
| 250 g | Zucker |
| ¾ Liter | Wein, rot, trocken,(Dornfelder oder Spätburgunder) |
| ½ TL | Lebkuchengewürz |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Schokolade |
| 400 g | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 2 EL | Vanillezucker |
Zubereitung
Für den Mürbteigboden: Zimmerwarme Butter mit Mehl, Zucker, Ei und einer Prise Salz schnell zu einem Mürbteig kneten. Eine gefettete Springform (26 cm)damit auslegen. Den Rotwein mit Zucker und Lebkuchengewürz erhitzen, bis sich der Zucker geklärt hat; die geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Birnen zugeben und kurz aufkochen. Das Puddingpulver einrühren und die ganze Masse in die Springform geben. Im vorgeheizten Ofen bei 150°C (Umluft 130°C) 1 Stunde backen.
Nach dem Erkalten die steif geschlagene, gezuckerte und mit Sahnesteif versetzte Sahne mit Hilfe eines Tortenringes über den Kuchen ziehen. Guten Appetit!
Nach dem Erkalten die steif geschlagene, gezuckerte und mit Sahnesteif versetzte Sahne mit Hilfe eines Tortenringes über den Kuchen ziehen. Guten Appetit!
Kommentare anderer Nutzer
Kimba 
sagt:
sagt: 02.11.2004 13:14
Hallo,
das kann man doch bestimmt auch ganz gut mit Äpfeln machen, oder?
Gruß
Kimba
das kann man doch bestimmt auch ganz gut mit Äpfeln machen, oder?
Gruß
Kimba
stuttgartpaul
sagt:
sagt: 03.11.2004 11:15
Super Rezept. Klasse, das wird probiert.
05.11.2004 15:00
.........Uuuuuuuuuiiiiiiiiiii..............
Das wird gespeichert und bald ausprobiert.
Mit Äpfeln und Weißwein mache ich das ja bereits seit längerem. Aber die Idee mit Rotwein und Birnen ist klasse.
LG
Ela*
Das wird gespeichert und bald ausprobiert.
Mit Äpfeln und Weißwein mache ich das ja bereits seit längerem. Aber die Idee mit Rotwein und Birnen ist klasse.
LG
Ela*
06.11.2004 22:20
hallo,
wir haben den Kuchen auch mit Äpfeln und Weißwein gebacken. Irgendwann ist mein Göga auf die Idee mit den Birnen und dem Rotwein gekommen und so habe ich das Rezept umgekrempelt.
Gehlt also auch mit Äpfeln.
LG
Claudia
wir haben den Kuchen auch mit Äpfeln und Weißwein gebacken. Irgendwann ist mein Göga auf die Idee mit den Birnen und dem Rotwein gekommen und so habe ich das Rezept umgekrempelt.
Gehlt also auch mit Äpfeln.
LG
Claudia
Moon123 
sagt:
sagt: 09.11.2004 08:56
Hallo Claudia!
Werde ich beides mal ausprobieren! Im Moment habe ich ja massig Äpfel...
Meine Birne ist zwar nicht die "Helene", aber das wird wohl nix ausmachen, oder?
LG
Moon
Werde ich beides mal ausprobieren! Im Moment habe ich ja massig Äpfel...
Meine Birne ist zwar nicht die "Helene", aber das wird wohl nix ausmachen, oder?
LG
Moon
09.11.2004 17:25
Hallo Moon,
nein, wenn deine Birne nicht die Helene ist macht das nichts. Im Gegenteil, wird wahrscheinlich besser sein. (schmunzel).
Gutes Gelingen beim backen.
LG
Claudia
nein, wenn deine Birne nicht die Helene ist macht das nichts. Im Gegenteil, wird wahrscheinlich besser sein. (schmunzel).
Gutes Gelingen beim backen.
LG
Claudia
wanderfalke63 
sagt:
sagt: 27.10.2006 12:06
Hallo ! Habe deinen Kuchen gestern gebacken , ist spitze angekommen !!! Habe mich aber verlesen und Van . Puddingpulver verwendet , schmeckt klasse . Über die Sahneschicht habe ich fettfrei geröstete Mandeln (gehackte) gestreut . Sieht schön aus und passt prima im Gesamtgeschmack . Danke für die schöne Kuchenidee ! L.G. Heike
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dein Rezept klingt lecker. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Danke
Regina
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