Henglein
Rama Cremefine
| Kokoskuchen
)
Zubereitung
Butter und Zucker mit Salz weiß und schaumig rühren. Eier nacheinander einzeln einrühren. Mehl, Backpulver und Kokosflocken mischen. Nach und nach in den Teig rühren. Eine Kastenform (28 cm) einfetten und den Teig einfüllen. 60 Minuten auf der untersten Schiene bei 175°C (Umluft) backen.
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Kommentare anderer Nutzer
miss-night 
sagt:
sagt: 06.11.2004 08:17
hört sich gut an.
mir soviel butter und zucker - sehr gehaltvoll.
werde ihn aber trotzdem mal nachbacken.
lg, miss-night
mir soviel butter und zucker - sehr gehaltvoll.
werde ihn aber trotzdem mal nachbacken.
lg, miss-night
06.11.2004 22:22
Hallo,
viel Spass beim backen und gutes gelingen wünsche ich euch.
Kolleginnen haben ihn auch schon nachgebacken und sind begeistert. Mein Mann eher weniger, er mag keine Kokos, dafür die Kinder um so lieber.
LG
Claudia
viel Spass beim backen und gutes gelingen wünsche ich euch.
Kolleginnen haben ihn auch schon nachgebacken und sind begeistert. Mein Mann eher weniger, er mag keine Kokos, dafür die Kinder um so lieber.
LG
Claudia
05.03.2007 12:28
hallöchen,
also ich habe den kuchen heute nachgebacken, allerdings etwas abgewandelt. ich habe nur 175 gr butter genommen, dafür aber 100 ml kokosmilch und auch etwas weniger zucker!
der kuchen ist gut gelungen, echt etwas für kokosfans! für meine begriffe leicht zu machen und ziemlich lecker! der kuchen sollte gut durchgekühlt sein, ich denke, wenn er 1 nacht stehen würde, ist er noch saftiger.
beim rezept fehlt mir etwas die flüssigkeit, deshalb habe ich in den teig noch etwas mineralwasser getan. so wurde der teig schön geschmeidig!
lg
bienchen
also ich habe den kuchen heute nachgebacken, allerdings etwas abgewandelt. ich habe nur 175 gr butter genommen, dafür aber 100 ml kokosmilch und auch etwas weniger zucker!
der kuchen ist gut gelungen, echt etwas für kokosfans! für meine begriffe leicht zu machen und ziemlich lecker! der kuchen sollte gut durchgekühlt sein, ich denke, wenn er 1 nacht stehen würde, ist er noch saftiger.
beim rezept fehlt mir etwas die flüssigkeit, deshalb habe ich in den teig noch etwas mineralwasser getan. so wurde der teig schön geschmeidig!
lg
bienchen
honeybunny16 
sagt:
sagt: 29.06.2009 16:11
Habe gestern die Hälfte des Kuchens in einer kleinen Gugelhupf-Form gebacken. habe noch Schokostücke dazu gegeben. War aber nicht sdo begeistert. Der Teig hat eine komische Konsistenz. Körnig und irgendwie trocken und bröselig. Ist irgendwie echt ganz schön viel Zucker und Butter und dafür wenig Mehl. Bin nicht so begeistert.
LG, Lisa
LG, Lisa
MichlundSonal
sagt:
sagt: 08.03.2011 20:04
Hallo,
ich habe heute den Kokoskuchen gebacken, und er ist echt gut geworden.
Mir gefiel es, weil der Teig sehr schnell zubereitet ist und er war überhaupt nicht trocken... habe statt Butter Lätta verwendet oder auch Rama was ich gerade im Kühlschrank habe...
Kann ihn guten Gewissens empfehlen ;-) wenns schnell gehen muß.
Ich persönlich mag eigendlich keine "trockenen" Kuchen, aber mein Freund um so mehr.
schöne Grüße Sonal und Michl
ich habe heute den Kokoskuchen gebacken, und er ist echt gut geworden.
Mir gefiel es, weil der Teig sehr schnell zubereitet ist und er war überhaupt nicht trocken... habe statt Butter Lätta verwendet oder auch Rama was ich gerade im Kühlschrank habe...
Kann ihn guten Gewissens empfehlen ;-) wenns schnell gehen muß.
Ich persönlich mag eigendlich keine "trockenen" Kuchen, aber mein Freund um so mehr.
schöne Grüße Sonal und Michl
29.03.2011 17:06
Schlemmerkatze_ 
sagt:
sagt: 12.04.2011 13:51
Hallo,
habe den Kuchen gestern gebacken weil ich alles was mit Kokos ist liebe.
Hab mich schon richtig auf den Kuchen gefreut als er im ofen war.Naja die Freude war auf einmal wie weggeblasen als ich den Kuchen nach dem abkühlen anschnitt.
Er sah noch ziemlich roh aus,obwohl ich ihn ca 1,5 std bei 180° im ofen hatte und die obere seite schon so dunkel war,das ich sie wegschneiden musste.
Und so hat er auch geschmeckt.Total Buttrig,roh und einfach nur süß.So musste ich Ihn dann leider wegschmeißen.
Schade.....
habe den Kuchen gestern gebacken weil ich alles was mit Kokos ist liebe.
Hab mich schon richtig auf den Kuchen gefreut als er im ofen war.Naja die Freude war auf einmal wie weggeblasen als ich den Kuchen nach dem abkühlen anschnitt.
Er sah noch ziemlich roh aus,obwohl ich ihn ca 1,5 std bei 180° im ofen hatte und die obere seite schon so dunkel war,das ich sie wegschneiden musste.
Und so hat er auch geschmeckt.Total Buttrig,roh und einfach nur süß.So musste ich Ihn dann leider wegschmeißen.
Schade.....
12.04.2011 15:13
Hallo Schlemmerkatze,
es tut mir sehr leid, dass der Kuchen so mißlungen ist. Das höre (oder lese) ich zum ersten Mal. Ich habe dieses Rezept auch schon Kolleginnen geben und sie haben ihre Kuchen teilweise mitgebracht ins Büro - auch diese Kuchen waren wunderbar. Der Kuchen sollte innen nicht trocken sein und außen goldgelb.
Dein Kuchen war bestimmt zu lange im Ofen. (1 Stunde) Vielleicht heizt Dein Ofen zu stark? Er solte bei ca. 170 bis 175° auf der u n t e r s t e n Schiene gebacken werden. Vielleicht liegt es aber auch an der Form? Ich backe ihn in einer Kastenform.
Es ist wirklich sehr schade und für Dich natürlich sehr ägerlich der Zeit und der Zutaten wegen.
Vielleicht unternimmst Du ja nochmal einen Versuch?
LG
Claudia
es tut mir sehr leid, dass der Kuchen so mißlungen ist. Das höre (oder lese) ich zum ersten Mal. Ich habe dieses Rezept auch schon Kolleginnen geben und sie haben ihre Kuchen teilweise mitgebracht ins Büro - auch diese Kuchen waren wunderbar. Der Kuchen sollte innen nicht trocken sein und außen goldgelb.
Dein Kuchen war bestimmt zu lange im Ofen. (1 Stunde) Vielleicht heizt Dein Ofen zu stark? Er solte bei ca. 170 bis 175° auf der u n t e r s t e n Schiene gebacken werden. Vielleicht liegt es aber auch an der Form? Ich backe ihn in einer Kastenform.
Es ist wirklich sehr schade und für Dich natürlich sehr ägerlich der Zeit und der Zutaten wegen.
Vielleicht unternimmst Du ja nochmal einen Versuch?
LG
Claudia
12.04.2011 15:14
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