Henglein
Rama Cremefine
| Holunderbeerlikör
)
| 400 g | Zucker (brauner Kandis) |
| 500 g | Holunderbeeren |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 600 ml | Schnaps, Korn (40 %) |
Zubereitung
Zutaten in eine Flasche geben und an einem warmen Ort 3 Monate stehen lassen. 1 x wöchentlich durchschütteln.
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Kommentare anderer Nutzer
03.11.2004 12:59
wo bekomme ich denn Holunderbeeren her?? Mein göga würde sich sehr darüber freuen. Ich eher nicht *unschuldigguck*
biggi
biggi
04.11.2004 15:19
Hallo Biggi.
Holunderbeeren musst Du im Herbst ernten!!
Lieben Gruß
babel
Holunderbeeren musst Du im Herbst ernten!!
Lieben Gruß
babel
Carmy 
sagt:
sagt: 25.07.2005 21:35
Sollte am Ende der im Garten wild wuchernde Holunder doch noch was Gutes haben? ;) Wird auf jeden Fall probiert! Gruss, Carmy
Regina223
sagt:
sagt: 10.08.2005 09:49
Mein Holunderbaum hängt voller Blüten. Am Wochenende wird endlich der Likör angesetzt.
LG
Regina
LG
Regina
Regina223
sagt:
sagt: 06.10.2005 19:45
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Katharina,
der Likör schmeckt wirklich lecker. Das nächste Mal nehme ich etwas weniger Zucker. Nochma danke!
LG
Regina
der Likör schmeckt wirklich lecker. Das nächste Mal nehme ich etwas weniger Zucker. Nochma danke!
LG
Regina
Katharina30
sagt:
sagt: 08.10.2005 18:08
Hallo Regina,
freut mich, daß Dir der Likör schmeckt. Ich habe ihn dieses Jahr auch mal wieder angesetzt, nachdem ich endlich einen Holunderbusch entdeckt habe und auch Zeit hatte, ihn zu abzuernten. "Mein" Holunderbusch" ist nämlich irgendwann mal abgesägt worden.
LG Katharina
freut mich, daß Dir der Likör schmeckt. Ich habe ihn dieses Jahr auch mal wieder angesetzt, nachdem ich endlich einen Holunderbusch entdeckt habe und auch Zeit hatte, ihn zu abzuernten. "Mein" Holunderbusch" ist nämlich irgendwann mal abgesägt worden.
LG Katharina
03.09.2007 12:14
Hallo Katharina,
das Rezept kommt wie gerufen! Im Garten hängen jede Menge Holunderbeeren, die verarbeitet werden sollten.
Bin gespannt, wie der Likör schmeckt!
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
das Rezept kommt wie gerufen! Im Garten hängen jede Menge Holunderbeeren, die verarbeitet werden sollten.
Bin gespannt, wie der Likör schmeckt!
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
Edith67 
sagt:
sagt: 25.08.2008 08:29
Hallo Katharina,
ich habe das Rezept nun mal ausprobiert, aber noch nicht probiert, da ich ihn noch etwas ziehen lasse, bin aber sehr gespannt wie er schmeckt. Habe nur etwas bedenken, da ich gehört habe, das frischer Holunder Giftstoffe enthält, aber ich denke, wenn ihr ihn schon probiert habt, wird es wohl nicht so tragisch sein :-)
ich habe das Rezept nun mal ausprobiert, aber noch nicht probiert, da ich ihn noch etwas ziehen lasse, bin aber sehr gespannt wie er schmeckt. Habe nur etwas bedenken, da ich gehört habe, das frischer Holunder Giftstoffe enthält, aber ich denke, wenn ihr ihn schon probiert habt, wird es wohl nicht so tragisch sein :-)
bernd45739 
sagt:
sagt: 30.08.2008 16:17
Hilfreicher Kommentar:
Hej - Giftstoffe im Holunder ist wohletwas übertrieben, aber bei empfindlicheren Menschen kann "roher" Holunder, in grösseren Mengen genossen, Magenprobleme und Durchfall hervorrufen - was andererseits aber durch den Alkohol wieder gemildert wird........
Ich hatte jedenfalls noch nie Probleme mit Holunderlikör aus ungekochten Beeren - und kenne auch niemanden,bei dem das der Fall wäre.
Allerdings nimmt man den Likör ja auch nicht in "grösseren" Mengen zu sich.........
Habe schon öfter nach obigem Rezept Likör gemacht - war immer prima. Je nach Lust und Laune gebe ich immer noch etwas abgeriebene Zitronenschale und eine kleine Zimtstange zu.......lecker.
Gruß Bernd
Ich hatte jedenfalls noch nie Probleme mit Holunderlikör aus ungekochten Beeren - und kenne auch niemanden,bei dem das der Fall wäre.
Allerdings nimmt man den Likör ja auch nicht in "grösseren" Mengen zu sich.........
Habe schon öfter nach obigem Rezept Likör gemacht - war immer prima. Je nach Lust und Laune gebe ich immer noch etwas abgeriebene Zitronenschale und eine kleine Zimtstange zu.......lecker.
Gruß Bernd
Edith67
sagt:
sagt: 04.09.2008 08:12
Hallo Bernd,
danke für deine Antwort, war schon am überlegen den Likör doch noch abzukochen, aber werde es dann einfach mal ausprobieren, denn wir trinken ihn dann doch wohl nicht in übermäßigen Mengen. ;-)
LG Edith
danke für deine Antwort, war schon am überlegen den Likör doch noch abzukochen, aber werde es dann einfach mal ausprobieren, denn wir trinken ihn dann doch wohl nicht in übermäßigen Mengen. ;-)
LG Edith
Edith67
sagt:
sagt: 25.09.2008 09:56
Hallo Ihr,
vielleicht kann mir jemand helfen. Ich habe hier ein Rezept mal gelesen, wo anstatt Kandiszucker Honig verwendet wurde und da ich nun mal sehr gerne etwas ausprobiere suche ich es wieder, aber bis jetzt erfolglos :-(
Danke im vorraus
LG Edith
P.S. Das oben genannte Rezept ist einfach nur läggerrrrrrrrrrrrrrrrrr :-)
vielleicht kann mir jemand helfen. Ich habe hier ein Rezept mal gelesen, wo anstatt Kandiszucker Honig verwendet wurde und da ich nun mal sehr gerne etwas ausprobiere suche ich es wieder, aber bis jetzt erfolglos :-(
Danke im vorraus
LG Edith
P.S. Das oben genannte Rezept ist einfach nur läggerrrrrrrrrrrrrrrrrr :-)
27.11.2008 17:17
Hallo,
ein sehr leckeres Tröpfchen.
Da ich im Allgemeinen eine sehr robuste Natur bin, habe ich auch keine Angst vor den rohen Holunderbeeren. Außerdem ist mir diese Art von Ansetzen lieber, da einfacher und unkomplizierter als wenn ich zuerst Saft machen müßte.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Inge
ein sehr leckeres Tröpfchen.
Da ich im Allgemeinen eine sehr robuste Natur bin, habe ich auch keine Angst vor den rohen Holunderbeeren. Außerdem ist mir diese Art von Ansetzen lieber, da einfacher und unkomplizierter als wenn ich zuerst Saft machen müßte.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Inge
68petra
sagt:
sagt: 27.09.2009 22:51
Hallo was ist wenn man keine Beeren mehr hat sondern nur noch den unverdünten Saft (aus dem Entsafter). Kann man davon auch Likör machen?
MfG moorimme
MfG moorimme
LarsePu 
sagt:
sagt: 06.11.2010 20:26
Der Likör ist wirklich gut und süfig.
Ich finde ihn allerdings etwas sehr Vanillelastig.
Mach nächstes Jahr nur eine 1/2 Schote rein. (ist Geschmacksache)
Ich finde ihn allerdings etwas sehr Vanillelastig.
Mach nächstes Jahr nur eine 1/2 Schote rein. (ist Geschmacksache)
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Lg
Regina
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