Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Putenschnitzel
)
| 600 g | Putenfleisch |
| 500 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter oder Margarine |
| 200 g | Sahne |
| 150 g | Frischkäse (mit Kräutern der Provence) |
| 500 g | Brokkoli |
| 100 g | Käse (Gouda), mittelalt |
| Gewürzmischung, für Fleisch |
Zubereitung
Fleisch waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Pilze putzen, waschen und schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Fleisch mit Fleischwürze würzen, anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebeln und Champignons im Bratfett anbraten, mit Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Frischkäse unter Rühren in der Sauce schmelzen. Etwas Einkochen lassen. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Abtropfen lassen.
Dann das Fleisch in eine gefettete Form legen und mit Brokkoli beschichten. Zum Schluss die Zwiebel-Champignon-Sauce darüber füllen. Käse drüberstreuen. Im Backofen goldbraun überbacken. Dazu schmeckt Baguette.
Zwiebeln und Champignons im Bratfett anbraten, mit Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Frischkäse unter Rühren in der Sauce schmelzen. Etwas Einkochen lassen. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Abtropfen lassen.
Dann das Fleisch in eine gefettete Form legen und mit Brokkoli beschichten. Zum Schluss die Zwiebel-Champignon-Sauce darüber füllen. Käse drüberstreuen. Im Backofen goldbraun überbacken. Dazu schmeckt Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
MonikaWP 
sagt:
sagt: 15.02.2011 18:25
Ich verwende nur frische Champignons. In unserem Ort gibt es eine Champi-Farm. Und frischer als direkt vom Erzeuger bekomme ich die eh nie und sooooo teuer sind die nicht. Für 1 Kilo Champis bezahle ich 3,50 €. Besser kann ich es doch nicht haben, oder. Und frische Champis schmecken sowieso besser als die aus dem Glas oder Dose.
rabekocht 
sagt:
sagt: 04.03.2011 12:02
Ridan 
sagt:
sagt: 04.11.2004 19:10
Coole sache , wird morgen probiert.
LG
Ridan
LG
Ridan
sabbel007
sagt:
sagt: 06.11.2004 09:14
Mmmm, war das lecker. Werde ich jetzt öfter mal machen...
Liebe Grüße....sabbel007
Liebe Grüße....sabbel007
Meer0563 
sagt:
sagt: 12.11.2004 20:36
Hab das für 10 Personen vorbereitet,da dauerte es allerdings um einiges länger.Die Zwiebeln und Champignons hab ich noch kräftig mit Pfeffer und Salz gewürzt und über die gebratenen Fleischscheiben frisch gemahlenen Pfeffer und Knobi gestreut.Steht jetzt bis Morgenabend im Kühlschrank.Dann wirds warm gemacht,Käse drüber und überbacken.So hab ich kaum noch Arbeit.
Lecker!!!
Gruß von Meer0563
Lecker!!!
Gruß von Meer0563
Meer0563
sagt:
sagt: 13.11.2004 23:55
Boooaahhhhh,war das lecker!!! Der Besuch war total begeistert.Kann man also gut vorbereiten und auch über Nacht in den Kühlschrank stellen.Das Fleisch war superzart und durch die Marinierzeit war der Geschmack von der Soße auch toll im Fleisch!
Das gibts mal wieder!!! Lecker!!!
Liebe Grüße von Meer0563
Das gibts mal wieder!!! Lecker!!!
Liebe Grüße von Meer0563
MSchaefer
sagt:
sagt: 28.11.2004 15:39
Vielen Dank für dieses leckere Rezept!!!
Habe meine Familie damit überrascht und sie waren restlos begeistert...
Es geht einfach und recht schnell. Und schmeckt soooo fein...mjam...
Habe meine Familie damit überrascht und sie waren restlos begeistert...
Es geht einfach und recht schnell. Und schmeckt soooo fein...mjam...
Jerchen 
sagt:
sagt: 21.12.2004 10:39
Liest sich sehr gut. Gespeichert, gedruckt und bald schon auf dem Tisch!
LG
Jerchen
LG
Jerchen
Caliban
sagt:
sagt: 04.01.2005 20:11
njam Njam.. meine Freundin war überrascht, das ich so gut kochen kann =) ... und ich auch ^^
hobbykoch1968
sagt:
sagt: 06.01.2005 15:56
Echt lecker, sogar unserer Tochter hat es geschmeckt und das will was heißen! Gibt es jetzt garantiert öfters bei uns.
Vielen Dank für das einfache und suuuuuuuuuuuper leckere Rezept
Vielen Dank für das einfache und suuuuuuuuuuuper leckere Rezept
Stetim 
sagt:
sagt: 06.01.2005 20:50
Hey,
hört sich Klasse an, ist schon abgespeichert. Mhmmmmm.....freue mich schon drauf das zu kochen.
LG Steffi
hört sich Klasse an, ist schon abgespeichert. Mhmmmmm.....freue mich schon drauf das zu kochen.
LG Steffi
Stetim
sagt:
sagt: 09.01.2005 13:01
Hallo,
heute ausprobiert und für sehr!!! lecker befunden. Habe allerdings 2 Becher Sahne genommen, da wir es sehr "soßig" mögen. Mit der Zubereitungszeit bin ich nicht ganz hin gekommen, machte aber gar nichts. Sonntags geht´s bei uns eh immer etwas ruhiger zu. ;-))
Stelle noch 2 Fotos dazu rein.
Alles in allem ein super Essen.
LG Steffi
heute ausprobiert und für sehr!!! lecker befunden. Habe allerdings 2 Becher Sahne genommen, da wir es sehr "soßig" mögen. Mit der Zubereitungszeit bin ich nicht ganz hin gekommen, machte aber gar nichts. Sonntags geht´s bei uns eh immer etwas ruhiger zu. ;-))
Stelle noch 2 Fotos dazu rein.
Alles in allem ein super Essen.
LG Steffi
reisefieber 
sagt:
sagt: 13.01.2005 07:38
Ein tolles Rezept, wunderbar gelungen.Habe Reis dazu gemacht.
Wenn wieder Gäste kommen, werden die überbackenen Putenschnitzel serviert.
Danke, Grüße sendet Eva.
Wenn wieder Gäste kommen, werden die überbackenen Putenschnitzel serviert.
Danke, Grüße sendet Eva.
GoldDrache
sagt:
sagt: 15.03.2005 18:02
Hallo!
Ich bin immer auf der Suche nach Rezepten, die sich am Tag vorher schön vorbereiten lassen, sodass man am Tag der Feier keine Arbeit mehr damit hat!
Dieses hier habe ich mir sofort abgespeichert und es wird bei Gelegenheit ausprobiert.
Vielen Dank und
liebe Grüße
GoldDrache
Ich bin immer auf der Suche nach Rezepten, die sich am Tag vorher schön vorbereiten lassen, sodass man am Tag der Feier keine Arbeit mehr damit hat!
Dieses hier habe ich mir sofort abgespeichert und es wird bei Gelegenheit ausprobiert.
Vielen Dank und
liebe Grüße
GoldDrache
14.09.2005 11:49
Hallo Katharina,
habe gestern für meine Bastelweiber überbackene Putenschnitzel gemacht. Sie waren begeistert, sie fragten gleich nach dem Rezept.
Ich hatte die doppelte Menge gekocht und dann geteilt. Meine Männer mußten ja auch etwas zu essen bekommen. Ihr Urteil : k ö s t l i c h .
lg Mygga
habe gestern für meine Bastelweiber überbackene Putenschnitzel gemacht. Sie waren begeistert, sie fragten gleich nach dem Rezept.
Ich hatte die doppelte Menge gekocht und dann geteilt. Meine Männer mußten ja auch etwas zu essen bekommen. Ihr Urteil : k ö s t l i c h .
lg Mygga
filu79
sagt:
sagt: 17.09.2005 13:43
Danke, für das Rezept schmeckt super!!!
Ich koche es sicher wieder, nur werde ich es kräftiger würzen.
mfg filu
Ich koche es sicher wieder, nur werde ich es kräftiger würzen.
mfg filu
Mecki65
sagt:
sagt: 27.10.2005 20:37
Ein tolles Rezept! Ich habe noch Spargelstücke dazu gegeben und die Soße mit einem Tetra-Pack "Hollandaise" und etwas Weißwein angereichert. Wegen der Kalorien und weil wir "nur" zu zweit waren habe ich aber nicht ganz die angegebene Menge Sahne genommen.
Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Überbacken noch etwas Käse draufgegeben... Hmmmm!!! Mit Baguette dabei haben wir alles restlos aufgegessen! Köstlich!!!
Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Überbacken noch etwas Käse draufgegeben... Hmmmm!!! Mit Baguette dabei haben wir alles restlos aufgegessen! Köstlich!!!
rote_perle
sagt:
sagt: 27.05.2006 16:50
Hallo,
das Rezept ist einfach l e c k e r!! Das Fleisch bleibt schön zart und saftig und die Champignons und der Brokkoli machen es richtig farbenfroh. Kartoffeln machen sich als Beilage auch noch gut.
Wobei wenn man die Zeit nicht hat bzw. sie sich nicht nimmt noch extra Kartoffeln dazu zu kochen, habe ich das einmal probiert mit einer offenen Packung Chips einfach ein paar drunter mischen und vielleicht auch noch oben welche drauf, so bleiben die oberen schön knusprig und die untergemischt sind, werden weich wie Kartoffelscheiben.
Auf die Linie wird hierbei nicht gedacht :-)
Danke für das gute Rezept
Christina
das Rezept ist einfach l e c k e r!! Das Fleisch bleibt schön zart und saftig und die Champignons und der Brokkoli machen es richtig farbenfroh. Kartoffeln machen sich als Beilage auch noch gut.
Wobei wenn man die Zeit nicht hat bzw. sie sich nicht nimmt noch extra Kartoffeln dazu zu kochen, habe ich das einmal probiert mit einer offenen Packung Chips einfach ein paar drunter mischen und vielleicht auch noch oben welche drauf, so bleiben die oberen schön knusprig und die untergemischt sind, werden weich wie Kartoffelscheiben.
Auf die Linie wird hierbei nicht gedacht :-)
Danke für das gute Rezept
Christina
lisa42
sagt:
sagt: 29.09.2006 17:17
Hallo zusammen,
meint ihr, statt Brokkoli könnte ich auch eine Mischung aus anderen Gemüsesorten machen? Für morgen hab ich mir Freunde zum Testessen eingeladen, eigentlich sollte es Astrids Putenfilets geben. Und nun stoße ich beim stöbern auf dieses auch sehr lecker klingende und so gelobte Rezept. Ich hab alles da bis auf den Brokkoli, dafür könnte ich bieten Lauch, FrüZwis und Tomaten. Ob ich anstelle vom Brokkoli daraus eine Gemüsemischung machen und auf die Putenscheiben geben kann? Hilfe.....immer diese Sinneswandel kurz vor knapp...
lg lisa
meint ihr, statt Brokkoli könnte ich auch eine Mischung aus anderen Gemüsesorten machen? Für morgen hab ich mir Freunde zum Testessen eingeladen, eigentlich sollte es Astrids Putenfilets geben. Und nun stoße ich beim stöbern auf dieses auch sehr lecker klingende und so gelobte Rezept. Ich hab alles da bis auf den Brokkoli, dafür könnte ich bieten Lauch, FrüZwis und Tomaten. Ob ich anstelle vom Brokkoli daraus eine Gemüsemischung machen und auf die Putenscheiben geben kann? Hilfe.....immer diese Sinneswandel kurz vor knapp...
lg lisa
lambada
sagt:
sagt: 30.11.2007 04:04
lisa42
sagt:
sagt: 14.10.2006 21:07
Hallo zusammen,
nun hab ich es doch so gemacht wie oben angegeben, also mit Brokkoli. Es war total lecker! Ich mußte nur etwas nachwürzen. Überbacken hab ich es 15 Minuten bei vorgeheizten 175 Grad, dazu gab es Kartoffeln.
lg lisa
nun hab ich es doch so gemacht wie oben angegeben, also mit Brokkoli. Es war total lecker! Ich mußte nur etwas nachwürzen. Überbacken hab ich es 15 Minuten bei vorgeheizten 175 Grad, dazu gab es Kartoffeln.
lg lisa
belchenmädel
sagt:
sagt: 01.02.2007 13:02
Hallo,
war sehr lecker! Hab es auch sauciger gemacht und etwas mehr gewürzt.
Wirdsbei uns sicher wieder geben.
Grüsse
belchenmädel
war sehr lecker! Hab es auch sauciger gemacht und etwas mehr gewürzt.
Wirdsbei uns sicher wieder geben.
Grüsse
belchenmädel
stefanie1982
sagt:
sagt: 18.06.2007 08:52
Hallo zusammen,
habe gestern dieses Rezept ausprobiert und ich kann nur sagen super lecker. Habe statt der Sahne Cremefine genommen und noch Spargel dazu getan. Kann dieses Rezept nur empfehlen wir waren alle begeistert.
Gruß
Stefanie
habe gestern dieses Rezept ausprobiert und ich kann nur sagen super lecker. Habe statt der Sahne Cremefine genommen und noch Spargel dazu getan. Kann dieses Rezept nur empfehlen wir waren alle begeistert.
Gruß
Stefanie
Isebill 
sagt:
sagt: 22.08.2007 22:52
Hat prima geschmeckt.
Danke für das Rezept.
Danke für das Rezept.
lambada
sagt:
sagt: 30.11.2007 03:57
Ich hatte die Schnitzel in kleinere Stücke portioniert und wirklich gut gewürzt. Macht man hier zu wenig muss man unnötig "am Tisch" nachwürzen.
Die Stücke in der Größe je nach Belieben, aber je kleiner, desto leichter lässt es sich aus der AUflaufform portionieren.
Pilze immer schön heiß anbraten, Zwiebel dann etwas später dazu. Ein Schuss Zitrone ist auch nicht fehl am Platz.
Dann alles etwa 20 Minuten bei 200° in den Ofen.
Die Stücke in der Größe je nach Belieben, aber je kleiner, desto leichter lässt es sich aus der AUflaufform portionieren.
Pilze immer schön heiß anbraten, Zwiebel dann etwas später dazu. Ein Schuss Zitrone ist auch nicht fehl am Platz.
Dann alles etwa 20 Minuten bei 200° in den Ofen.
reisefieber
sagt:
sagt: 25.12.2007 17:00
Hallo Katharina30!
Habe deine Schnitzel als Weihnachtsessen gemacht-alle waren zufrieden und es hat super geschmeckt.
LG Reisefieber.
Habe deine Schnitzel als Weihnachtsessen gemacht-alle waren zufrieden und es hat super geschmeckt.
LG Reisefieber.
klottjehus
sagt:
sagt: 13.01.2008 19:03
Habe das Rezept heute mit meinem Mann ausprobiert. Es hat uns sehr gut gechmeckt. Da wir keinen Frischkäse hatten, haben wir dieses mit Kräuter Schmelzkäse ausgetauscht. Dazu gab es Rösti. Ich werde dieses Rezept wieder kochen.
Vielen Dank
Vielen Dank
Sandra306
sagt:
sagt: 06.02.2008 19:36
Hallo Katharina!:)
Habe das Rezept gestern mit Hähnchenbrustfilets
nachgekocht. War echt totaaal lecker, musste es
aber zwangsweise ohne Zwiebeln machen,
aber war trotzdem wirklich gut!!
Vielen Dank für dieses Rezept!
Habe das Rezept gestern mit Hähnchenbrustfilets
nachgekocht. War echt totaaal lecker, musste es
aber zwangsweise ohne Zwiebeln machen,
aber war trotzdem wirklich gut!!
Vielen Dank für dieses Rezept!
christianefw
sagt:
sagt: 19.03.2008 21:00
Das Rezept ist längst in unseren Dauerfundus übergegangen :).
Zwei Dinge habe ich anzumerken: Zum einen verwende ich zusätzlich zur Sahne noch etwas Milch, um mehr Soße zu bekommen, da meine Lieben absolute Soßenesser sind. Zum anderen koche ich die Brokkoliröschen wirklich nur ganz, ganz kurz (höchstens 3 Minuten)! Sie garen beim Überbacken noch nach und werden ziemlich matschig, wen man sie von vorneherein lange kocht!
Zwei Dinge habe ich anzumerken: Zum einen verwende ich zusätzlich zur Sahne noch etwas Milch, um mehr Soße zu bekommen, da meine Lieben absolute Soßenesser sind. Zum anderen koche ich die Brokkoliröschen wirklich nur ganz, ganz kurz (höchstens 3 Minuten)! Sie garen beim Überbacken noch nach und werden ziemlich matschig, wen man sie von vorneherein lange kocht!
Sandra306
sagt:
sagt: 08.04.2008 18:50
Hallöchen..
Also ich muss echt sagen, es hat wirklich wirklich
super gut geschmeckt..:) Echt super.
Kann ich gar nich oft genug erwähnen..
Muss es nächstes mal nurn bissl länger im Ofen lassen,
hatte es, glaub ich, zu früh raus geholt..
Liebe Grüße
Also ich muss echt sagen, es hat wirklich wirklich
super gut geschmeckt..:) Echt super.
Kann ich gar nich oft genug erwähnen..
Muss es nächstes mal nurn bissl länger im Ofen lassen,
hatte es, glaub ich, zu früh raus geholt..
Liebe Grüße
HeikeV
sagt:
sagt: 20.08.2008 14:43
She, sehr, sehr lecker!
Vom Grillen hatte ich noch Knoblauchbutter übrig, die habe ich dann verwendet, statt normale Butter. Aber auch ohne Knobi wird man dem Rezept nichts hinzufügen müssen.
Danke für´s Rezept,
Heike
Vom Grillen hatte ich noch Knoblauchbutter übrig, die habe ich dann verwendet, statt normale Butter. Aber auch ohne Knobi wird man dem Rezept nichts hinzufügen müssen.
Danke für´s Rezept,
Heike
LucieLu85
sagt:
sagt: 07.09.2008 15:33
War sehr lecker! Wusste nur nicht, was Gewürzmischung für Fleisch ist und hab einfach ausprobiert!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
schoki-hase21
sagt:
sagt: 10.03.2010 14:31
Super Rezept!
Wir hatten Röstis und grünen Salat dazu!
Wir hatten Röstis und grünen Salat dazu!
Losti
sagt:
sagt: 19.03.2010 17:28
Hallo
habe das Rezept vor kurzem ausprobiert, schmeckt sehr lecker. Ich habe allerding etwas weniger Champions genommen und dafür noch etwas Kohlrabi. Nur die Soße war fast ein wenig wenig bei mir sodass ich etwas mehr nehmen musste.
Trotzdem Danke für das leckere Erfrischende Rezept!
Grüße
habe das Rezept vor kurzem ausprobiert, schmeckt sehr lecker. Ich habe allerding etwas weniger Champions genommen und dafür noch etwas Kohlrabi. Nur die Soße war fast ein wenig wenig bei mir sodass ich etwas mehr nehmen musste.
Trotzdem Danke für das leckere Erfrischende Rezept!
Grüße
pegasus6577
sagt:
sagt: 07.04.2010 20:05
Hallo, habe dieses Rezept nachgekocht und ich muss sagen, superlecker.
Habe nur mehr Sosse gemacht weil wir alle hier Sossenfetischisten sind :)
Danke für das Rezept
Habe nur mehr Sosse gemacht weil wir alle hier Sossenfetischisten sind :)
Danke für das Rezept
lyxrygnib
sagt:
sagt: 03.05.2010 13:26
Hallo,
dieses Gericht ist einfach super. Hab' es letzte Tage gekocht und hat meinen Freund und mir super gut geschmeckt. Dickes Lob für dieses Gericht. 5*****
dieses Gericht ist einfach super. Hab' es letzte Tage gekocht und hat meinen Freund und mir super gut geschmeckt. Dickes Lob für dieses Gericht. 5*****
biggi1709
sagt:
sagt: 18.05.2010 14:07
Hallo,
ein perfektes, schnelles Essen. Habe die Sahne, da ich nur noch 100 ml hatte mit Wasser aufgefüllt und das ganze Paket mit 200 gr. Kräuterfrischkäse dazu getan. Das Fleisch vorher kräftig mit Salz und Pfeffer gewürzt - die Würze war perfekt.
Wird es bestimmt noch oft geben.
Liebe Grüße
Biggi1709
ein perfektes, schnelles Essen. Habe die Sahne, da ich nur noch 100 ml hatte mit Wasser aufgefüllt und das ganze Paket mit 200 gr. Kräuterfrischkäse dazu getan. Das Fleisch vorher kräftig mit Salz und Pfeffer gewürzt - die Würze war perfekt.
Wird es bestimmt noch oft geben.
Liebe Grüße
Biggi1709
02.08.2010 23:11
Hallo,
da ich keinen Brokkoli hatte, nur Kohlrabi, habe ich Diese als Gemüse dazugenommen. Den Kohlrabi kleingeschnitten und mit etwas Salz gekocht. Die restlichen Zutaten habe ich genau nach dem Rezept zubereitet. Die überbackenen Putenschnitzel haben super lecker geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept, dass es bestimmt öfters geben wird.
VG
Goldjuwel
da ich keinen Brokkoli hatte, nur Kohlrabi, habe ich Diese als Gemüse dazugenommen. Den Kohlrabi kleingeschnitten und mit etwas Salz gekocht. Die restlichen Zutaten habe ich genau nach dem Rezept zubereitet. Die überbackenen Putenschnitzel haben super lecker geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept, dass es bestimmt öfters geben wird.
VG
Goldjuwel
Schmusekätzchen4
sagt:
sagt: 09.08.2010 15:58
Hallo Katharina30,
das Rezept war suuuper lecker. Hat es ins Lieblingsrezeptekochbuch geschafft!! Klasse Rezept. Nur zum empfehlen und total einfach.
Da mein Mann keine Pilze mag, habe ich sie durch Blumenkohl ersetzt; und zusätzlich noch 150 ml Milch für die Soße dazugegeben.
Beilage gab es bei uns keine, war aber auch nicht nötig/erforderlich.
Danke für das tolle Essen
Schmusekätzchen4
das Rezept war suuuper lecker. Hat es ins Lieblingsrezeptekochbuch geschafft!! Klasse Rezept. Nur zum empfehlen und total einfach.
Da mein Mann keine Pilze mag, habe ich sie durch Blumenkohl ersetzt; und zusätzlich noch 150 ml Milch für die Soße dazugegeben.
Beilage gab es bei uns keine, war aber auch nicht nötig/erforderlich.
Danke für das tolle Essen
Schmusekätzchen4
MonikaWP
sagt:
sagt: 15.02.2011 18:27
Auflauf ist in der Röhre. Bin gespannt wie es schmeckt, aber ich glaube hervorragend. Beilage mache ich mir keine dazu, ich denke, ist eh kalorienreich genug. Obwohl anstatt Sahne nehme ich immer Rama Cremé fein. Und Knobi habe ich mit den Zwiebeln noch mit angebraten. Das gehört mir zum guten Ton :-)
manuelab1985
sagt:
sagt: 30.10.2011 18:11
muella00
sagt:
sagt: 14.11.2011 19:22
Super Rezept!!!
Grade gegessen und waren begeistert. Wirds wieder geben!
Nächstes Mal kommt noch Lauch mit in Spiel.
Liebe Grüße
Grade gegessen und waren begeistert. Wirds wieder geben!
Nächstes Mal kommt noch Lauch mit in Spiel.
Liebe Grüße
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