Henglein
Rama Cremefine
| Bärlauch - Spaghetti
)
| 125 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 400 g | Champignons |
| 30 g | Bärlauch |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 TL | Butter |
| 20 g | Parmesan, gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Champignons in dünne Scheiben und Bärlauch in schmale Streifen schneiden. Spaghetti bissfest garen. Butter erhitzen. Gehackte Schalotte darin andünsten, Champignons zufügen, salzen und unter Rühren ca. 4 Minuten braten. Spaghetti, Bärlauch und Parmesan mit den Pilzen vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
schlabbernase 
sagt:
sagt: 31.03.2005 12:35
Hallo,
der erste Bärlauch der Saison musste gestern in diesem leckeren Gericht dran glauben... :-)
Ich habe noch etwas Olivenöl über das Ganze gegeben und etwas mehr Spaghetti genommen, da wir nur noch 250 Gramm Champignons hatten. Lecker!
LG
schlabbernase
der erste Bärlauch der Saison musste gestern in diesem leckeren Gericht dran glauben... :-)
Ich habe noch etwas Olivenöl über das Ganze gegeben und etwas mehr Spaghetti genommen, da wir nur noch 250 Gramm Champignons hatten. Lecker!
LG
schlabbernase
kyla 
sagt:
sagt: 27.04.2005 14:51
Hilfreicher Kommentar:
das erste mal bärlauch... superlecker. ich hab noch einige tomaten mit angedünstet und daher auch noch etwas olivenöl genommen. wird es öfter geben!!
grüße
k+
grüße
k+
07.05.2005 20:59
es war mein erstes Bärlauch Rezept und es schmeckte einfach nur nach mehr................mjam, allerdings habe ich noch etwas Sahne zugefügt.
liebe Grüße Ulkig
liebe Grüße Ulkig
Naschkatze1012
sagt:
sagt: 11.06.2005 11:03
einfach nur superlecker... Bin in dieser Saison das erste Mal auf Bärlauch aufmerksam geworden... und sofort der Sucht verfallen
Dieses Rezept gehört eindeutig zu meinen Favoriten...
LG
Dieses Rezept gehört eindeutig zu meinen Favoriten...
LG
Jenny6379 
sagt:
sagt: 31.03.2006 11:53
Sehr lecker - auch mit getrocknetem Bärlauch. Danke für das tolle Rezept.
04.04.2006 12:01
Hallo, danke fürs Rezept.
Ist einfach nur super lecker.
LG Rose
Ist einfach nur super lecker.
LG Rose
witwebolte 
sagt:
sagt: 05.04.2006 11:07
Guten Morgen,
leider hast Du nicht geschrieben, wie mit dem Bärlauch verfahren werden soll.
FG wb
leider hast Du nicht geschrieben, wie mit dem Bärlauch verfahren werden soll.
FG wb
06.04.2006 18:44
Hallo witwebolte,
dooooch, das steht da ..... ;-)
Sobald ich frischen Bärlauch "erlegt" habe, werd ich das ausprobieren!!! Ich kanns mir aber sehr gut vorstellen - vorallem schnell und leicht zu machen, das ist genau das richtige nach einem anstrengenden Arbeitstag, wenn man nicht lange in der Küche stehen will.
Ich werde allerdings auch Olivenöl benutzen..... und als kleine Beigabe ein paar Tomaten, pur aufgeschnitten ohne alles.
LG
Maddi
dooooch, das steht da ..... ;-)
Sobald ich frischen Bärlauch "erlegt" habe, werd ich das ausprobieren!!! Ich kanns mir aber sehr gut vorstellen - vorallem schnell und leicht zu machen, das ist genau das richtige nach einem anstrengenden Arbeitstag, wenn man nicht lange in der Küche stehen will.
Ich werde allerdings auch Olivenöl benutzen..... und als kleine Beigabe ein paar Tomaten, pur aufgeschnitten ohne alles.
LG
Maddi
06.04.2006 23:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Witwe Bolte,
der Bärlauch wird nicht erhitzt, sondern zuletzt mit dem Parmesan unter die Spaghetti gehoben.
LG
imar
der Bärlauch wird nicht erhitzt, sondern zuletzt mit dem Parmesan unter die Spaghetti gehoben.
LG
imar
witwebolte
sagt:
sagt: 09.04.2006 11:20
Hallo, Imar,
danke für Deine Info. Das wollte ich nur wissen, wie Du das machst. Möchte aber noch darauf hinweisen, dass man dann keinen aus dem Wald gesammelten Bärlauch nehmen darf, wegen der Gefahr der "Fuchsbandwurmeier". Ich selbst sammle jedes Jahr im Wald, verwende den B. nur abgekocht; für rohen Verzehr habe ich mir ein paar Pflanzen in den Garten gesetzt.
FG wb
danke für Deine Info. Das wollte ich nur wissen, wie Du das machst. Möchte aber noch darauf hinweisen, dass man dann keinen aus dem Wald gesammelten Bärlauch nehmen darf, wegen der Gefahr der "Fuchsbandwurmeier". Ich selbst sammle jedes Jahr im Wald, verwende den B. nur abgekocht; für rohen Verzehr habe ich mir ein paar Pflanzen in den Garten gesetzt.
FG wb
nane2206
sagt:
sagt: 09.04.2006 11:33
Hallo!
Das Rezept klingt super - auch ich werde es demnächst ausprobieren, doch Warnung an alle, die Bärlauch selber suchen (im Wald!): bitte nicht mit Maiglöckchen verwechseln!!! Die sind nämlich giftig, und sehen dem Bärlauch sehr, sehr ähnlich!! Die Blätter des Bärlauch haben einen kleinen Stiel, Maiglöckchen wachsen direkt aus dem Boden (OHNE GEWÄHR!!!!) Macht euch also vor dem Pflücken noch mal schlau - am sichersten ist immer noch gekaufter Bärlauch - und dann guten Appetit!
Liebe Grüße, Nane
Das Rezept klingt super - auch ich werde es demnächst ausprobieren, doch Warnung an alle, die Bärlauch selber suchen (im Wald!): bitte nicht mit Maiglöckchen verwechseln!!! Die sind nämlich giftig, und sehen dem Bärlauch sehr, sehr ähnlich!! Die Blätter des Bärlauch haben einen kleinen Stiel, Maiglöckchen wachsen direkt aus dem Boden (OHNE GEWÄHR!!!!) Macht euch also vor dem Pflücken noch mal schlau - am sichersten ist immer noch gekaufter Bärlauch - und dann guten Appetit!
Liebe Grüße, Nane
crncic
sagt:
sagt: 09.04.2006 12:11
@Nane...
Bärlauch und Maiglöckchen kann man nun wirklich nicht verwechseln - vor allem nicht um diese Jahreszeit.
Bärlauch und Maiglöckchen kann man nun wirklich nicht verwechseln - vor allem nicht um diese Jahreszeit.
ElsaKnorr
sagt:
sagt: 06.04.2012 17:45
benedetto
sagt:
sagt: 09.04.2006 14:11
Mann, das würde ich auch gerne mal ausprobieren!
Aber ich krieg hier nirgendwo Bärlauch, und zum Selbersammeln bin ich zu doof (und zu feige).
Aber ich krieg hier nirgendwo Bärlauch, und zum Selbersammeln bin ich zu doof (und zu feige).
garfield84
sagt:
sagt: 09.04.2006 14:22
Endlich hab ich auch mal etwas Bärlauch bei uns bekommen. Ich hatte allerdings nur noch die Cocktailtomaten vom Foto in Erinnerung und hab daher die Champignons vergessen. Aber auch mit Tomaten superlecker.
Hoffentlich bekomm ich nochmal Bärlauch demnächst, das Gericht macht süchtig! :-)
Hoffentlich bekomm ich nochmal Bärlauch demnächst, das Gericht macht süchtig! :-)
kezana
sagt:
sagt: 09.04.2006 14:38
Hilfreicher Kommentar:
benedetto:man muss nicht wenn man vorsichtig ist-dof sein;)
man kann ihn am markt kaufen...beim bauern....metro hab ich ihn bekommen-hab 1kg gekauft (aber wir sind ja auch ne grossfamilie) *g*
bärlauch gibt es bei uns mit allem möglichen...einfach perfekt deswegen schneide ich ihn auch und friere ihn ein somit das ganze jahr über daheim:)
man kann ihn am markt kaufen...beim bauern....metro hab ich ihn bekommen-hab 1kg gekauft (aber wir sind ja auch ne grossfamilie) *g*
bärlauch gibt es bei uns mit allem möglichen...einfach perfekt deswegen schneide ich ihn auch und friere ihn ein somit das ganze jahr über daheim:)
tempi
sagt:
sagt: 09.04.2006 14:55
für die sammler im wald .....
man erkennt den bärlauch am knoblauchgeruch!!!!
tempi
man erkennt den bärlauch am knoblauchgeruch!!!!
tempi
Edith_S
sagt:
sagt: 09.04.2006 15:24
Hilfreicher Kommentar:
@crncic,
man kann. Jedes Jahr werden Menschen mit Vergiftungen in Krankenhäuser eingeliefert, weil sie Bärlauch mit Maiglöckchen verwechselt haben. Deshalb ist die Warnung von Nane schon berechtigt.
Viele Grüße
Edith
man kann. Jedes Jahr werden Menschen mit Vergiftungen in Krankenhäuser eingeliefert, weil sie Bärlauch mit Maiglöckchen verwechselt haben. Deshalb ist die Warnung von Nane schon berechtigt.
Viele Grüße
Edith
uevers
sagt:
sagt: 09.04.2006 17:32
Hallo
Also ich kaufe mein Bärlauch lieber im Laden und abgesehen davon einfach ein tolles Rezept . Schnell und einfach zuzubereiten und lecker. Den Parmesan gebe ich direkt vor dem Verzehr über die Nudeln.
Gruß Uschi
Also ich kaufe mein Bärlauch lieber im Laden und abgesehen davon einfach ein tolles Rezept . Schnell und einfach zuzubereiten und lecker. Den Parmesan gebe ich direkt vor dem Verzehr über die Nudeln.
Gruß Uschi
zachel2
sagt:
sagt: 09.04.2006 19:11
habe dieses Rezept schon öfter gekocht ! möchte nur darauf hinweisen ,das man anstatt
frischen Bärlauch auch "PESTO BÄRLAUCH " verwenden kann ! schmeckt genau so lecker und man kann
es zu jeder Jahreszeit essen! VORALLEM IMMER REICHLICH PESTO REIN !!
frischen Bärlauch auch "PESTO BÄRLAUCH " verwenden kann ! schmeckt genau so lecker und man kann
es zu jeder Jahreszeit essen! VORALLEM IMMER REICHLICH PESTO REIN !!
09.04.2006 19:50
Ich hab's getan heute. Habe zu dem Pilz-Schalotten-Gemisch noch ein Schlückchen Sahne zugefügt und.....die 125 Gramm Nudeln haben gerade mal für mich ausgereicht *g*. Sehr lecker.
Gruß
Awlona
Gruß
Awlona
saaandra
sagt:
sagt: 09.04.2006 21:16
10.04.2006 10:34
Bärlauch erkennt man sehr gut daran, weil er intensiv nach Knoblauch riecht.
Leute mit Geruchsinn werden ihn wohl nicht verwechseln :ö).
Außerdem glaube ich sind die Maiglöckchen noch nicht so weit, Bärlauch wächst früher.
Das Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren, ich geh gleich Bärlauch sammeln .
Grüße
Bina
Leute mit Geruchsinn werden ihn wohl nicht verwechseln :ö).
Außerdem glaube ich sind die Maiglöckchen noch nicht so weit, Bärlauch wächst früher.
Das Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren, ich geh gleich Bärlauch sammeln .
Grüße
Bina
maulwürfin
sagt:
sagt: 10.04.2006 11:10
Tolles Rezept. Gottseidank habe ich vor zwei Jahren Bärlauch in meinem Garten ansiedeln können. Ich werde umgehend nachschauen, ob der schon soweit ist, obwohl ich es mir kaum vorstellen kann. Ich liebe Bärlauch-Gerichte. Danke für das Rezept.
10.04.2006 12:58
Hier findet Ihr Näheres zu Bärlauch und der Verwechslungsgefahr:
http://de.wikipedia.org/wiki/B%C3%A4rlauch
Grüße
Bina
http://de.wikipedia.org/wiki/B%C3%A4rlauch
Grüße
Bina
sommersprossi31
sagt:
sagt: 10.04.2006 13:18
Hab gerade das Rezept gelesen. Werd´s am Samstag ausprobieren, kling auf jeden Fall sehr lecker!
Vielleicht ein kleiner Tipp: hab heute bei Lidl Bärlauch im Bund gesehen. War super frisch!
Grüße Steffi
Vielleicht ein kleiner Tipp: hab heute bei Lidl Bärlauch im Bund gesehen. War super frisch!
Grüße Steffi
Clarisza 
sagt:
sagt: 10.04.2006 16:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
mache Bärlauch-Pesto meist mit Knoblauch, zwei Sorten geriebenem Käse (Pecorino und Parmesan), Pinienkernen, Nüssen oder Mandeln, also wie Pesto Genovese, und Öl natürlich. Nichts weiter. Das in großen Mengen und friere den Rest ein, so haben wir das ganze Jahr über Bärlauch-Pesto.
LG
Clarissa
mache Bärlauch-Pesto meist mit Knoblauch, zwei Sorten geriebenem Käse (Pecorino und Parmesan), Pinienkernen, Nüssen oder Mandeln, also wie Pesto Genovese, und Öl natürlich. Nichts weiter. Das in großen Mengen und friere den Rest ein, so haben wir das ganze Jahr über Bärlauch-Pesto.
LG
Clarissa
Alisna 
sagt:
sagt: 10.04.2006 20:22
Hilfreicher Kommentar:
Hey,
ich habe noch einen Becher Schmand zu den Pilzen gegeben, das war sehr lecker!
Grüße
Alisna
ich habe noch einen Becher Schmand zu den Pilzen gegeben, das war sehr lecker!
Grüße
Alisna
Tina67
sagt:
sagt: 10.04.2006 22:14
Hallo!
Ich habe das Gericht mit Spätzle gemacht (hatte gerade keine Spagetti im Haus) und habe auch ein wenig Sahne hinzugefügt. Das Ganze war sehr lecker und ging schön schnell! Ein tolles Rezept, das ich bestimmt nicht zum letzten Mal gekocht habe. :-)
Liebe Grüße
Tina
Ich habe das Gericht mit Spätzle gemacht (hatte gerade keine Spagetti im Haus) und habe auch ein wenig Sahne hinzugefügt. Das Ganze war sehr lecker und ging schön schnell! Ein tolles Rezept, das ich bestimmt nicht zum letzten Mal gekocht habe. :-)
Liebe Grüße
Tina
11.04.2006 08:16
Schweinelecker !
Kann ich nur wärmstens empfehlen - Danke für dieses tolle Rezept - die einfachsten sind meistens die Besten.
LG
Monika
Kann ich nur wärmstens empfehlen - Danke für dieses tolle Rezept - die einfachsten sind meistens die Besten.
LG
Monika
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
yellowcb
sagt:
sagt: 15.04.2010 21:16
Ja , leckeres Rezept :) Ich hab noch zusätzlich Bärlauch - Quark mit hinein gegeben, den ich noch übrig hatte. Somit hatte ich auch gleich etwas Sauce...Danke fürs Rezept!
Shila88
sagt:
sagt: 12.01.2011 13:10
Suuupeeer lecker!!!! Ich habe einfach mal einen Bund Frühlingszwiebeln mit eingefügt, passt Prima!!
Das Gericht wirds wohl noch öfter geben, mal schauen was mein Freund heute sagen wird wenn er von der Arbeit kommt, hihi.
Vielen Dank für das leckere Rezept!!!
Das Gericht wirds wohl noch öfter geben, mal schauen was mein Freund heute sagen wird wenn er von der Arbeit kommt, hihi.
Vielen Dank für das leckere Rezept!!!
allesiea
sagt:
sagt: 06.04.2011 12:15
Hat uns gut geschmeckt. Hab wie ein paar meiner Vorschreiber auch noch ein Schlückchen Sahne an die Pilze gegeben und außerdem noch 2 kleingewürfelte Tomate. Einfach und lecker :)
maja22
sagt:
sagt: 12.04.2011 09:38
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 12.04.2011 21:18
Hallo imar,
deine Spaghetti gab es heute zum Abendessen. Den Bärlauch habe ich im Garten gesammelt. Die Nudeln kamen tropfnass in die Pfanne & noch etwas Nudelwasser. Trotzdem fand ich es ein wenig trocken...
Beim nächsten Mal muß eben auch noch etwas Sahne/Tomaten mit in die Pfanne. ;-) Auch ich habe anstelle der Butter Olivenöl verwendet.
Es hat uns sehr gut geschmeckt! Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
deine Spaghetti gab es heute zum Abendessen. Den Bärlauch habe ich im Garten gesammelt. Die Nudeln kamen tropfnass in die Pfanne & noch etwas Nudelwasser. Trotzdem fand ich es ein wenig trocken...
Beim nächsten Mal muß eben auch noch etwas Sahne/Tomaten mit in die Pfanne. ;-) Auch ich habe anstelle der Butter Olivenöl verwendet.
Es hat uns sehr gut geschmeckt! Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
bille0107
sagt:
sagt: 20.04.2011 19:33
Super lecker! Dachte zuerst, es wäre zu trocken, habe vorsichtshalber noch ein paar Tomaten und etwas Frischkäse mit Tomaten und Paprika drangemacht. Prima Rezept für Bärlauch.
LG
Sibille
LG
Sibille
00Kermit
sagt:
sagt: 30.04.2011 16:02
Heute musste es schnell gehen und da wir dank dem Garten meiner Tante gerade frischen Bärlauch hatten, kam dein Rezept gerade recht.
Schnell, einfach und dabei super lecker! Ich habe für mich 90g Spaghetti und 200g braune Champignons sowie verhältnismäßig etwas mehr Parmesan und Bärlauch verwendet. Außerdem die Ratschläge meiner Vorgänger beherzigt und Olivenöl statt Butter zum Braten genommen.
Ich habe dann recht stark gesalzen, weil bei mir die Champignons mit ihrem Wasser irgendwie recht viel davon "geschluckt" haben. Ergebnis war dann ein super leckeres Mittagessen, das es bestimmt noch öfter geben wird. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Schnell, einfach und dabei super lecker! Ich habe für mich 90g Spaghetti und 200g braune Champignons sowie verhältnismäßig etwas mehr Parmesan und Bärlauch verwendet. Außerdem die Ratschläge meiner Vorgänger beherzigt und Olivenöl statt Butter zum Braten genommen.
Ich habe dann recht stark gesalzen, weil bei mir die Champignons mit ihrem Wasser irgendwie recht viel davon "geschluckt" haben. Ergebnis war dann ein super leckeres Mittagessen, das es bestimmt noch öfter geben wird. Vielen Dank für das tolle Rezept!
11.04.2012 20:00
Klasse Rezept!
Ich hatte leider nur die Hälfte der Pilze zur Hand, dafür musste halt mehr Bärlauch dran :-). Hat genial geschmeckt, dass ich es beim nächsten Mal wieder so machen werde, denn wir waren uns alles einig ... Das Verhältnis Pilze : Bärlauch war perfekt.
Danke fürs Rezept!!
Lg Angie
Ich hatte leider nur die Hälfte der Pilze zur Hand, dafür musste halt mehr Bärlauch dran :-). Hat genial geschmeckt, dass ich es beim nächsten Mal wieder so machen werde, denn wir waren uns alles einig ... Das Verhältnis Pilze : Bärlauch war perfekt.
Danke fürs Rezept!!
Lg Angie
12.04.2012 23:28
Hallo,
sehr lecker sind deine Bärlauch Spaghetti gewesen, mir haben auch die Champignons sehr dazu gefallen. Es passt hier alles wundebar zusammen. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr lecker sind deine Bärlauch Spaghetti gewesen, mir haben auch die Champignons sehr dazu gefallen. Es passt hier alles wundebar zusammen. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Küchenfee777
sagt:
sagt: 18.04.2012 20:01
Ich habe heute das Rezept nachgekocht. Wir sind begeistert davon!!!
Es ist nicht nur geschmacklich herrlich, es ist auch für die Augen ein Gedicht.
Herzlichen Dank dafür. Es gehört jetzt zu meinen Lieblingsrezepten!
Liebe Grüsse,
Cécile
Es ist nicht nur geschmacklich herrlich, es ist auch für die Augen ein Gedicht.
Herzlichen Dank dafür. Es gehört jetzt zu meinen Lieblingsrezepten!
Liebe Grüsse,
Cécile
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