Überbackenes Blumenkohl - Brokkoli - Gemüse

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1	Blumenkohl
2	Brokkoli
100 g	Käse (Gouda)
250 ml	Sauce Hollandaise
	Salz

Zubereitung

Backofen auf 200 C vorheizen.
Blumenkohl und Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz dazugeben und das Gemüse darin ca. 10 Minuten kochen.
Dann das Gemüse in eine Auflaufform geben.
Den Käse in die Sauce Hollondaise einrühren und über das Gemüse gießen. Im Backofen ca. 15 Minuten überbacken.
Zusätzlich kann man auch noch Erbsen und Möhren oder Spargel in die Auflaufform zum Überbacken geben.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.10.04
Rezept-Statistiken:	85.961 (955)* gelesen 765 (11)* gespeichert 3.264 (26)* gedruckt 60 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

hackenwaermer

Mitglied seit 26.09.2002
588 Beiträge (ø0,17/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

AngiG

sagt:

31.10.2004 12:58

Hilfreicher Kommentar:

Sehr feines und einfaches Rezept. Man kann auch noch Schinkenwürfel dazugeben, bzw. Schnitzel oder Bouletten, welche evtl. noch vom Vortag übrig waren.
LG Angi

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binoaprília

sagt:

25.03.2006 11:42

Es schmeckt super lecker! Dazu auch noch sehr einfach zum zubereiten.

Ja Angi man kann auch noch 1 Liter Sahne reinhauen falls es nicht fett genug ist! Warum muss man jedes Rezept kalorien reicher machen????

MfG binoaprilia

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mosha

sagt:

01.04.2010 09:44

Stimmt, Sauce Hollandaise ist ja bekanntermaßen sehr fettarm.

Von daher wäre es doch eine Schande, wenn man diesem Gericht noch eine Monsterdosis Fett in Form von Schweinefilet beifügen würde.

--> Brauchst doch hier nicht die Leute anzubluffen, es bleibt doch jedem selbst überlassen wie fettarm/reich er/sie kochen möchte.

Wenn du Wert auf kalorienarme Ernährung legst, soll dich das ehren

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verdandi

sagt:

12.11.2006 14:18

Hallo,
schnell, einfach, lecker! Was will man mehr? Selbst meine kleine Tochter (knapp 3 Jahre), die zur Zeit auf dem "alles-was-Vitamine-hat-schmeckt-nicht-Tripp" ist, hat das Gemüse so gegessen, ohne dass wir "farbigen Kartoffelbrei" machen mussten ;D
Danke und lieben Gruß
Verdandi

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Baba_Yaga

sagt:

28.12.2007 14:58

Hallo,
sehr lecker mit selbst gemachter Sauce Hollandaise Siehe: http://www.chefkoch.de/rezepte/452721137767906/Sauce-Hollandaise.html
mfG Baba

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christina69zs

sagt:

12.10.2010 20:56

Gut - schnell - lecker (supi auch zum Vorbereiten + Aufwärmen)!!!

Da ich die Kartoffeln vorgegart gleich mit zum Überbacken gegeben habe, habe ich noch Sahne zur Hollandaise dazu gegeben u. etwas gewürzt.
Hhhmmm...!!°!

LG
Christina

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knobichili

sagt:

26.11.2011 19:02

Hi,

wir hatten dieses sehr gut schmeckende und recht schnell zubereitete Gratin als Beilage zu Fleischkäse. Es wurde noch etwas selbstgemachtes Bärlauch-Pesto unter die Sauce gemischt.

Eine universelle Beilage zu vielen Gerichten meint die

knobi

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