| Champignon Toast
)
| 500 g | Champignons |
| 10 g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 | Zwiebel(n), (am besten Schalotten) |
| 50 g | Schinken, fein gewürfelten mageren rohen |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, klein |
| 2 Scheibe/n | Weißbrot, geröstet ( große Scheiben) |
Zubereitung
Die Butter in der Pfanne erhitzen, den feingewürfelten rohen Schinken und die Zwiebel, den gehackten Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Die mit einem Küchentuch gesäuberten (Pilze niemals waschen, da sie sich sonst voll Wasser saugen und an Geschmack verlieren) und in Scheiben geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und anbraten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Den Becher mit Creme fraîche einrühren. Das Weißbrot rösten und auf einem Teller anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
Lucia 
sagt:
sagt: 10.11.2004 18:17
Hallo Bärchenknutscher!
Hmm, ich liebe Pilze!
Danke für das Rezept!
LG, Lucia
Hmm, ich liebe Pilze!
Danke für das Rezept!
LG, Lucia
TeddyMama 
sagt:
sagt: 30.12.2004 14:30
Gestern abend sollte es diesen Toast als Nachtessen geben.
Da ich aber keine Creme fraiche mehr im Hause hatte,habe ich süße Sahne genommen.
Diese Variante hat sehr guuuuut geschmeckt *schmatz* und würde sicher "verlängert" gut als Soße zu Schnitzel oder Schweinsteak schmecken.
LG TeddyMama
@auch mit Dosenpilzen sehr gut!!!(hatte obiges zu wenig)
LG Thea
Da ich aber keine Creme fraiche mehr im Hause hatte,habe ich süße Sahne genommen.
Diese Variante hat sehr guuuuut geschmeckt *schmatz* und würde sicher "verlängert" gut als Soße zu Schnitzel oder Schweinsteak schmecken.
LG TeddyMama
@auch mit Dosenpilzen sehr gut!!!(hatte obiges zu wenig)
LG Thea
03.04.2005 08:12
Hallo,
diesen Toast gab es gestern zum Abendbrot. War sehr lecker, wir haben noch mit etwas Kräutern experimentiert.
Gruß Gypsy
diesen Toast gab es gestern zum Abendbrot. War sehr lecker, wir haben noch mit etwas Kräutern experimentiert.
Gruß Gypsy
ghluci 
sagt:
sagt: 05.02.2006 17:30
Hallo Bärchenknutscher
Hört sich total lecker an und wird sofort probiert.
LG Lucia
Hört sich total lecker an und wird sofort probiert.
LG Lucia
meggidom 
sagt:
sagt: 23.04.2006 04:10
hallo,
kenne dieses super leckere Essen. Ich mache, wenn ichs vom Vortag noch über habe, Schweinefilet auf das Brot, ein bischen Hollandaise drüber und die Pilze daneben bzw. dabei. durch das deftige mache ich dazu einen bunten salat mit essig-zucker-vigaigrette.
l.g., meggidom
kenne dieses super leckere Essen. Ich mache, wenn ichs vom Vortag noch über habe, Schweinefilet auf das Brot, ein bischen Hollandaise drüber und die Pilze daneben bzw. dabei. durch das deftige mache ich dazu einen bunten salat mit essig-zucker-vigaigrette.
l.g., meggidom
10.02.2007 16:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Heute hatten wir mal wieder Lust auf Toast und haben Dein Rezept ausprobiert. Sehr lecker! Habe allerdings den rohen Schinken weggelassen und die Champignons mit etwas Cognac abgelöscht. Dazu gabs gemischten Salat.
Grüßchen
Coco
Heute hatten wir mal wieder Lust auf Toast und haben Dein Rezept ausprobiert. Sehr lecker! Habe allerdings den rohen Schinken weggelassen und die Champignons mit etwas Cognac abgelöscht. Dazu gabs gemischten Salat.
Grüßchen
Coco
hremter 
sagt:
sagt: 26.02.2007 15:18
hmmm war das lecker das wird es wohl öfter geben lg heidi
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 23.03.2007 07:34
Hallo,
ich mach dieses Rezept gerne nur aus den Pilzstielen, da die immer übrig sind wenn ich dieKöpfe paniere . sehr lecker, und man hat mit wenig Aufwand ein tolles Gericht.
LG Sonnenkalb
ich mach dieses Rezept gerne nur aus den Pilzstielen, da die immer übrig sind wenn ich dieKöpfe paniere . sehr lecker, und man hat mit wenig Aufwand ein tolles Gericht.
LG Sonnenkalb
Schlemmerlocke
sagt:
sagt: 13.05.2007 12:39
Hallo,
hab das gestern Abend mit mienem Mann gegessen und wir fanden es beide sehr lecker. Hab noch was Sahne und Cognac dazu gegeben damit es nicht "nur" wie Championsauce schmeckt. Dazu gab es Baguettescheiben.
Könnte mir, wie oben schon geschrieben, auch vorstellen das als Sauce zu Schnitzel zu nehmen.
Danke für´s Rezept
LG Schlemmerlocke
hab das gestern Abend mit mienem Mann gegessen und wir fanden es beide sehr lecker. Hab noch was Sahne und Cognac dazu gegeben damit es nicht "nur" wie Championsauce schmeckt. Dazu gab es Baguettescheiben.
Könnte mir, wie oben schon geschrieben, auch vorstellen das als Sauce zu Schnitzel zu nehmen.
Danke für´s Rezept
LG Schlemmerlocke
14.05.2007 17:44
Hallo Schlemmerlocke,
dieses Rezept schmeckt nie " nur wie Championsauce" auch ohne Cognac :-)))). Bei der Frage "was essen wir heute" greifen wir des öffteren darauf zurück.
LG Marie
dieses Rezept schmeckt nie " nur wie Championsauce" auch ohne Cognac :-)))). Bei der Frage "was essen wir heute" greifen wir des öffteren darauf zurück.
LG Marie
eflip 
sagt:
sagt: 31.07.2007 10:51
Seeehr lecker, hatte noch Hühnchenstreifen übrig und hab sie mitverarbeitet.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
31.07.2007 10:54
ArianeL
sagt:
sagt: 20.11.2007 10:32
Hat klasse geschmeckt. Ich hab noch ein Schweinerückensteak angebraten unter die Champignons gelegt und das ganze im Ofen kurz unterm Grill mit Mozzarella überbacken.
20.11.2007 10:36
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