| Zigeuner - Quark
ideal zu Pellkartoffeln und als Beilage in der Grillsaison
)
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 3 EL | Paprikamark |
| 1 TL | Knoblauchsalz |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| ½ TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Den Magerquark mit der süßen Sahne glatt rühren. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfelschneiden (ein paar davon zum Garnieren beiseite tun). Zwiebeln sehr fein würfeln und zusammen mit den Paprikawürfeln unter den Quark rühren. Anschließend den Quark mit dem Paprikamark und den Gewürzen nach belieben abschmecken (wir mögen es gerne etwas schärfer). Mindestens 2-3 Stunden ziehen lassen.
Ich bereite den Quark meistens morgens zu um ihn dann abends beim Grillen zu servieren. Er eignet sich hervorragend zu Pellkartoffeln, Kartoffeln in Alufolie etc. oder einfach nur als Beilage beim Grillen.
Ich bereite den Quark meistens morgens zu um ihn dann abends beim Grillen zu servieren. Er eignet sich hervorragend zu Pellkartoffeln, Kartoffeln in Alufolie etc. oder einfach nur als Beilage beim Grillen.
Kommentare anderer Nutzer
Nessa666 
sagt:
sagt: 11.04.2005 10:57
Huhu Sandra
Mit Paprikamark mußt Du es unbedingt ausprobieren, schmeckt völlig anders als Pulver :-)
@bellabelle
Freut mich, das es Dir geschmeckt hat, warte auch schon sehnsüchtig auf die Grillsaison, um wieder öfters in den genuss zu kommen
LG Nessa
Mit Paprikamark mußt Du es unbedingt ausprobieren, schmeckt völlig anders als Pulver :-)
@bellabelle
Freut mich, das es Dir geschmeckt hat, warte auch schon sehnsüchtig auf die Grillsaison, um wieder öfters in den genuss zu kommen
LG Nessa
Nessa666
sagt:
sagt: 01.05.2005 19:51
Huch, wo ist denn der Kommentar von Bellabelle geblieben? *kopfkratz und wunder*
Pika2005
sagt:
sagt: 24.06.2005 08:36
das rezept klingt ja super
aber was bitte ist paprikamark??? gibt es das so zu kaufen????
lg
pika2005
aber was bitte ist paprikamark??? gibt es das so zu kaufen????
lg
pika2005
Nessa666
sagt:
sagt: 24.06.2005 08:40
Ja, das gibt es in Tuben, wie Tomatenmark...ich habe das Paprikamark von Kühne.
LG und viel Spaß mit dem Ouark
Nessa
LG und viel Spaß mit dem Ouark
Nessa
21.09.2005 12:10
so paprikamark wird auch Ajvar genannt. Ist glaube ich auch noch aubergine dabei, aber schmeckt nur nach paprika. Gibt es in scharf und pikant! Gibts inzwischen in jedem gut sortierten supermarkt und auf jeden fall beim Türken. Dort evtl. billiger!
super idee für in den Quark. mach ich heute zu pellkartoffeln´!
super idee für in den Quark. mach ich heute zu pellkartoffeln´!
muetzenichfan 
sagt:
sagt: 10.08.2006 18:38
Suuuper klasse leeecker!!!!!!! :-))))
Habe es heute gelesen, sofort ausprobiert. Dazu gab es Pellkartoffeln und Fischstäbchen.
Jetzt hab' ich Bauchschmerzen :-((
LG
Gilla und Danke für dieses tolle Rezept
Habe es heute gelesen, sofort ausprobiert. Dazu gab es Pellkartoffeln und Fischstäbchen.
Jetzt hab' ich Bauchschmerzen :-((
LG
Gilla und Danke für dieses tolle Rezept
Nessa666
sagt:
sagt: 10.08.2006 22:22
Huhu Gilla!
Freut mich sehr, das Dir mein Rezept gefällt.
Hast Du das Paprikamark problemlos im Supermarkt bekommen?
Gute Besserung für Deinen Bauch ;-)
LG Nessa
Freut mich sehr, das Dir mein Rezept gefällt.
Hast Du das Paprikamark problemlos im Supermarkt bekommen?
Gute Besserung für Deinen Bauch ;-)
LG Nessa
simhopp 
sagt:
sagt: 22.09.2007 15:15
Hallo,
ich habe diesen Quark bereits mehrmals zubereitet, heute abend gibt es ihn wieder :-) Meiner Familie und mir schmeckt er wirklich sehr gut, es ist mal was anderes, als immer nur Kräuterquark.
LG Simhopp
ich habe diesen Quark bereits mehrmals zubereitet, heute abend gibt es ihn wieder :-) Meiner Familie und mir schmeckt er wirklich sehr gut, es ist mal was anderes, als immer nur Kräuterquark.
LG Simhopp
Nessa666
sagt:
sagt: 22.09.2007 18:41
Hallo Simhopp
Echt klasse das mein Zigeunerquark bei Euch so gut ankommt.
Würde mich freuen wenn Du beim nächsten zubereiten vielleicht ein Foto mit hochlädst?
Lg Nessa
Echt klasse das mein Zigeunerquark bei Euch so gut ankommt.
Würde mich freuen wenn Du beim nächsten zubereiten vielleicht ein Foto mit hochlädst?
Lg Nessa
SOSKoechin
sagt:
sagt: 30.06.2010 22:44
Hallo,
da ich Magerquark übrig hatte und wir am Sonntag gegrillt haben, habe ich mir gedacht ich probiere das Rezept mal aus. Da ich aber keine Paprika hatte, habe ich das Rezept etwas abgewandelt: statt der Sahne habe ich Milch genommen, die Paprika und das Paprikamark weggelassen (war beides nicht vorrätig), das Knoblauchsalz durch echten Knoblauch ersetzt und statt Cayennepfeffer Chilipulver genommen.
Ist zwar irgendwie schon wieder ein anderes Rezept, hat aber super geschmeckt...geht übrigens auch als Brotaufstrich (ich empfehle das "Schnelle Tomatenciabatta" von Alina dazu)...
Foto ist hochgeladen (wird ja mal Zeit, dass da eins kommt - und dann ist es nicht mal das "Originalrezept" :-))
Gibt es bestimmt wieder!
LG
da ich Magerquark übrig hatte und wir am Sonntag gegrillt haben, habe ich mir gedacht ich probiere das Rezept mal aus. Da ich aber keine Paprika hatte, habe ich das Rezept etwas abgewandelt: statt der Sahne habe ich Milch genommen, die Paprika und das Paprikamark weggelassen (war beides nicht vorrätig), das Knoblauchsalz durch echten Knoblauch ersetzt und statt Cayennepfeffer Chilipulver genommen.
Ist zwar irgendwie schon wieder ein anderes Rezept, hat aber super geschmeckt...geht übrigens auch als Brotaufstrich (ich empfehle das "Schnelle Tomatenciabatta" von Alina dazu)...
Foto ist hochgeladen (wird ja mal Zeit, dass da eins kommt - und dann ist es nicht mal das "Originalrezept" :-))
Gibt es bestimmt wieder!
LG
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- fettarm - kochen
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- Juli bis September 2010
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- Aufstriche, dips, saucen
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- Rund um die Kartoffel
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250g Quark
200g Schmand
1 Paprika, 1 Zwiebel
Salz, Pfeffer und Paprikapulver
etwas Sahne
Aber mit Paprikamark will ich das auch mal ausprobieren, hatte ich jetzt leider nicht da. Aber hat auch so lecker geschmeckt, dazu habe ich mir ein paar Rösti gemacht.
LG Sandra
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