| Feldsalat mit gebratenen Birnen und Walnüssen
)
| 150 g | Feldsalat |
| 2 | Birne(n) |
| 100 g | Walnüsse, geschält |
| 4 EL | Balsamico |
| Honig | |
| Butter zum Braten |
Zubereitung
Den Feldsalat waschen, zupfen und trockenschleudern. Auf 4 Teller dekorativ verteilen. Die Birnen schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke teilen. In einer Pfanne die Butter zum Schmelzen bringen und die Birnen mit den Walnüssen darin anbraten. Auf die Teller mit dem Feldsalat geben. In der Pfanne den Balsamico-Essig zum schäumen bringen und soviel Honig dazugeben, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Die Sauce auf die Teller verteilen und den Salat warm servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Belissima 
sagt:
sagt: 04.01.2002 17:24
Der Salat ist einfach spize ... ist eine wilkommene Abwechslung und ist einfach zu machen.
Amaryl 
sagt:
sagt: 02.05.2002 19:17
Hilfreicher Kommentar:
Mangels Feldsalat habe ich das Rezept mit grünen Bohnen nachgekocht. Schmeckt auch sehr sehr gut.
Gruss Amaryl
Gruss Amaryl
zooropa 
sagt:
sagt: 29.05.2002 15:21
Hilfreicher Kommentar:
Etwas Gorgonzola drüberbröseln und Zwiebelringchen, whow !!!!
dasass 
sagt:
sagt: 26.08.2002 08:19
Hilfreicher Kommentar:
Habe diesen Salat letztens leicht abgewandelt mit Ruccolasalat gegessen - passt auch prima.
Mein Kommentar ansonsten: idiotensicher und einfach gut!
Gruss, Nemo
Mein Kommentar ansonsten: idiotensicher und einfach gut!
Gruss, Nemo
samtpfote65 
sagt:
sagt: 30.10.2002 07:30
mmmhhhhhh..... fine..... dieser Salat ist einfach nur lecker!!!!
LG Samtpfote
LG Samtpfote
Pamina
sagt:
sagt: 10.11.2002 19:07
Hilfreicher Kommentar:
Der Salat war ein Hochgenuss!! Ich habe noch einen kleinen gegrillten Ziegenkäse daraufgesetzt.
Wirklich sehr edel und lecker.
Herzliche Grüße
Pamina
Wirklich sehr edel und lecker.
Herzliche Grüße
Pamina
Resi*
sagt:
sagt: 17.11.2002 14:04
Hallo Fine,
danke für das Rezept. Habe ihn schon mehrmals zubereitet
und bestimmt nicht das letzte Mal.
Einfach super lecker mmmmmmmmmh.
Liebe Grüße Resi
danke für das Rezept. Habe ihn schon mehrmals zubereitet
und bestimmt nicht das letzte Mal.
Einfach super lecker mmmmmmmmmh.
Liebe Grüße Resi
Cookie 
sagt:
sagt: 25.11.2002 11:58
Hallo fine,
super Rezept. Ist sehr gut bei unseren Gästen angekommen.
Werde ich bestimmt öfter machen.
Gruß, Cookie
super Rezept. Ist sehr gut bei unseren Gästen angekommen.
Werde ich bestimmt öfter machen.
Gruß, Cookie
heksie 
sagt:
sagt: 17.12.2002 09:52
Hallo Fine,
jetzt muss ich mich auch die lobhueldeleie anschliessen........war wirklich sehr, sehr gut - hatte das rezept schon vor ewigkeiten ausgedrueckt aber bin irgendwie jetzt am WE erst dazu gekommen!
*lob* *lob* (hier gibt es ja kein "lob" smilies!!
heksie
jetzt muss ich mich auch die lobhueldeleie anschliessen........war wirklich sehr, sehr gut - hatte das rezept schon vor ewigkeiten ausgedrueckt aber bin irgendwie jetzt am WE erst dazu gekommen!
*lob* *lob* (hier gibt es ja kein "lob" smilies!!
heksie
Raaaki
sagt:
sagt: 31.12.2002 03:21
Hilfreicher Kommentar:
Leider wurde die Balsamico-Honig-Sauce bei mir nicht cremig, sondern blieb auch nach Zugabe von immer mehr Honig stets flüssig.
Daher wurde die Sauce viel zu süss.
Ich denke, die Pfanne war zu heiss.
Ansonsten ein schönes, schnelles Rezept.
Ich werde es bestimmt nocheinmal versuchen.
Gruss Raki :)
Daher wurde die Sauce viel zu süss.
Ich denke, die Pfanne war zu heiss.
Ansonsten ein schönes, schnelles Rezept.
Ich werde es bestimmt nocheinmal versuchen.
Gruss Raki :)
zooropa
sagt:
sagt: 09.01.2003 11:49
Hilfreicher Kommentar:
@ Pamina,
die Idee mit dem Ziegenkäse ist suuper, ich habe sie in Walliser Speck eingewickelt und gegrillt ... mmmhhhh ...
die Idee mit dem Ziegenkäse ist suuper, ich habe sie in Walliser Speck eingewickelt und gegrillt ... mmmhhhh ...
rocambole
sagt:
sagt: 11.02.2003 12:05
köstlich - gibt es gleich am Wochenende wieder!
swieselchen
sagt:
sagt: 21.03.2003 19:02
Kann mich dem Lob nur begeistert anschließen!!!!!!
Danke für das Rezept.
LG
swieselchen
Danke für das Rezept.
LG
swieselchen
23.03.2003 09:29
Wir sind toootal begeistert von diesem Salat.
Und dann noch so schnell und einfach zu machen!
Jetzt werde ich mich mal näher mit Fine's Rezepten beschäftigen :-)!!!
Gittili
Und dann noch so schnell und einfach zu machen!
Jetzt werde ich mich mal näher mit Fine's Rezepten beschäftigen :-)!!!
Gittili
aerdna 
sagt:
sagt: 24.03.2003 11:28
ich bin auch ganz begeistert von dieser zusammenstellung. habe ich am wochenende gleich 2x gemacht. einmal ohne und einmal mit gegrilltem ziegenkäse. könnte ich heute glatt nochmal essen. echt köstlich!!!
Galimero
sagt:
sagt: 09.04.2003 13:15
Ein köstlicher Salat. Habe auch Fetakäse drübergestreut. Wäre aber auch ohne Käse absolut gelungen gewesen. Danke für das Rezept.
sbreuer
sagt:
sagt: 14.04.2003 09:12
Habe das Rezept einer Kollegin weiterempfohlen. Sie hats am Wochenende ausprobiert und war schwer begeistert.
Ariane
sagt:
sagt: 23.04.2003 22:01
wirklich super, ich bin selbst gelernte Köchin und habe diesen Salat bei meinen Abendkurs angeboten alle Teilnehmer waren begeistert. Danke
sonjagelb
sagt:
sagt: 01.10.2003 18:35
hat außergewöhlich, aber gut geschmeckt, obwohl auch bei mir die Balsamico-Honig-Mischung nicht cremig geworden ist.
Goldbek
sagt:
sagt: 08.10.2003 08:28
Liebe fine,
auch uns schmeckt dieser Salat immer sehr gut, es ist inzwischen sogar der Lieblingssalat meiner zweijährigen Tochter geworden :-)
auch uns schmeckt dieser Salat immer sehr gut, es ist inzwischen sogar der Lieblingssalat meiner zweijährigen Tochter geworden :-)
Anima
sagt:
sagt: 08.10.2003 21:39
Ich habe den Salat heute abend auch ausprobiert und er schmeckt wirklich fantastisch! Den wird es auf jeden Fall ab jetzt öfter geben!
wassernicki
sagt:
sagt: 17.10.2003 23:29
Hab da mal ne Frage?
Kann ich auch weissen Balsamico Essig nehmen?
Kann ich auch weissen Balsamico Essig nehmen?
Nicole79
sagt:
sagt: 22.10.2003 12:57
Ich habe leider den Fehler gemacht und mangels Feldsalat einen Kopsalat verwendet und das hat fürchterlich geschmeckt! Meine bessere Hälfte war sauer, daß ich den schönen Salat so verhunzt habe :-)))))).
Ich probiere das Rezept aber nochmal aus, dann mit dem richtigen Salat, denn soviele positive Meinungen können bestimmt nicht irren.
Ich probiere das Rezept aber nochmal aus, dann mit dem richtigen Salat, denn soviele positive Meinungen können bestimmt nicht irren.
Mauti
sagt:
sagt: 23.10.2003 13:27
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Salat ist absolut empfehlenswert, wir haben ihn "endlich" mal probiert.
Aus verschiedenen Gründen nahmen wir nur die Hälfte an Walnüssen, und er war immer noch ausgewogen und delikat.
Lg, Mauti
Aus verschiedenen Gründen nahmen wir nur die Hälfte an Walnüssen, und er war immer noch ausgewogen und delikat.
Lg, Mauti
24.10.2003 09:39
Danke schön Fine für das Rezept!!!!
Hat prima geschmeckt und unsere Gäste waren begeistert.
LG Muckeline
Hat prima geschmeckt und unsere Gäste waren begeistert.
LG Muckeline
Sabine-HH
sagt:
sagt: 27.10.2003 12:08
Dieser Salat ist oberlecker!!!
Die Menge ist für zwei Personen (mit frischem Weißbrot) ein leckeres kleines Abendessen. Ich habe die Birnen und Walnüsse direkt in der Pfanne mit Balsamico abgelöscht und anschließend den Honig hineingerüht - klappte wunderbar.
Der Salat schreit nach Wiederholung!!!
LG Sabine
Die Menge ist für zwei Personen (mit frischem Weißbrot) ein leckeres kleines Abendessen. Ich habe die Birnen und Walnüsse direkt in der Pfanne mit Balsamico abgelöscht und anschließend den Honig hineingerüht - klappte wunderbar.
Der Salat schreit nach Wiederholung!!!
LG Sabine
03.11.2003 12:36
das Rezept ist einfach geniel
Pewe
Pewe
04.11.2003 18:50
Schon oft gemacht, aber immer wieder super lecker.
Danke fine
LG gisela m
Danke fine
LG gisela m
Lianne
sagt:
sagt: 06.11.2003 11:30
Dieser Salat ist wirklich Spitze, ich habe ihn schon mehrfach zubereitet, meist als Vorspeise. Meine Gäste waren immer begeistert.
Danke für das Rezept und Lianne
Danke für das Rezept und Lianne
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
sandara
sagt:
sagt: 10.10.2011 19:25
Gelesen, getestet und bestanden.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
DDesiree
sagt:
sagt: 18.10.2011 16:09
Der Salat ist schön Herbstlich, die warmen Birnen sind traumhaft und passen mit den Walnüssen und dem Feldsalat gut zusammen.
Die Balsamicocreme fand ich persönlich überhaupt nicht lecker(habe dunklen genommen,vllt lieber hellen?! ich weis es nicht) meine Mutter hingegen fand die super.
Wo wir uns beide einig waren, der Salat ist viiieeel zu trocken!
Beim nächsten mal werd ich ein Salatfix mit Balsamico anrühren und den Salat durchmischen, und ansonsten alles wie gehabt.
Dann rutscht es auch besser.
Ansonsten eine gute zusammenstellung
Die Balsamicocreme fand ich persönlich überhaupt nicht lecker(habe dunklen genommen,vllt lieber hellen?! ich weis es nicht) meine Mutter hingegen fand die super.
Wo wir uns beide einig waren, der Salat ist viiieeel zu trocken!
Beim nächsten mal werd ich ein Salatfix mit Balsamico anrühren und den Salat durchmischen, und ansonsten alles wie gehabt.
Dann rutscht es auch besser.
Ansonsten eine gute zusammenstellung
Millimi
sagt:
sagt: 19.10.2011 16:35
das rezept hört sich super interessant an, aber leider muss ich sagen, dass der salat nicht ganz mein geschmack ist (und der meiner familie leider auch nicht).
in der zusammenstellung passt meiner meinung nach irgendetwas nicht (leider kann ich aber auch nicht sagen was)
LG
in der zusammenstellung passt meiner meinung nach irgendetwas nicht (leider kann ich aber auch nicht sagen was)
LG
28.11.2011 19:38
Hallo,
habe fertigen guten Crema Basalmico genommen.
Wäre mir sonst zu süß gewesen. Birnen und Walnüße harmonieren sehr gut zusammen.
Um etwas mehr Pfiff rein zu bringen,werde ich beim nächsten mal etwas Gorgonzola drüber geben.
Von mir vier Sterne und zwei Fotos.
vielen dank
habe fertigen guten Crema Basalmico genommen.
Wäre mir sonst zu süß gewesen. Birnen und Walnüße harmonieren sehr gut zusammen.
Um etwas mehr Pfiff rein zu bringen,werde ich beim nächsten mal etwas Gorgonzola drüber geben.
Von mir vier Sterne und zwei Fotos.
vielen dank
gotreg
sagt:
sagt: 25.12.2011 08:03
Hallo,
ich kann mich nur den Vorschreibern anschliessen. Der Salat schmeckt sehr sehr gut.
Ich habe ihn als Vorspeise serviert. Anfangs war ich etwas skeptisch, aber nachdem ich probiert habe, nur noch begeistert.
Die Kombi mit den Birnen und dem Balsamico - dazu den Honig einfach himmlisch. Ich habe allerdings etwas weniger Honig genommen.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
LG und einen schönen 1. Feiertag wünscht
Regina
ich kann mich nur den Vorschreibern anschliessen. Der Salat schmeckt sehr sehr gut.
Ich habe ihn als Vorspeise serviert. Anfangs war ich etwas skeptisch, aber nachdem ich probiert habe, nur noch begeistert.
Die Kombi mit den Birnen und dem Balsamico - dazu den Honig einfach himmlisch. Ich habe allerdings etwas weniger Honig genommen.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
LG und einen schönen 1. Feiertag wünscht
Regina
butterblümli
sagt:
sagt: 03.01.2012 20:04
tolle Geschmackskombi! Kam sogar bei den Essern gut an, die sonst nicht für süß-herzhaft-Kombis zu haben sind!
melanieda85
sagt:
sagt: 07.01.2012 16:10
Einfach nur Köstlich!!!!
Habe an dem Salat absolut auch nichts abgeändert und er hat wirklich himmlich geschmeckt *yamyam*
Hatte ihn heute als Mittagessen.
Habe an dem Salat absolut auch nichts abgeändert und er hat wirklich himmlich geschmeckt *yamyam*
Hatte ihn heute als Mittagessen.
theminx
sagt:
sagt: 12.01.2012 22:28
Nur ein Wort:
LECKER!
LECKER!
14.01.2012 21:57
Hallo fine,
diesen Salat habe ich schon sooo oft als Vorspeise im Herbst/Winter eingesetzt, aber leider noch niemals bewertet - 5***** plus!
Je nach Größe der Birnen nehme ich nur 1 bis 1,5 wirklich feste Abarte-Birnen. für 4 Personen - natürlich kommt es auch auf den Sättigungseffekt der weiteren Gänge an.
Die aufgeschäumte Balsamico-Honig-Soße, die ich übrigens immer verdopple, vermische ich grundsätzlich erst gut mit dem Feldsalat, damit ja jedes Blättchen den tollen Geschmack annehmen kann.
Erst dann dekoriere ich die Birnenscheiben und gebe die Walnüsse über Salat und Birnen.
Einfach nur superlecker!
LG Cusana
diesen Salat habe ich schon sooo oft als Vorspeise im Herbst/Winter eingesetzt, aber leider noch niemals bewertet - 5***** plus!
Je nach Größe der Birnen nehme ich nur 1 bis 1,5 wirklich feste Abarte-Birnen. für 4 Personen - natürlich kommt es auch auf den Sättigungseffekt der weiteren Gänge an.
Die aufgeschäumte Balsamico-Honig-Soße, die ich übrigens immer verdopple, vermische ich grundsätzlich erst gut mit dem Feldsalat, damit ja jedes Blättchen den tollen Geschmack annehmen kann.
Erst dann dekoriere ich die Birnenscheiben und gebe die Walnüsse über Salat und Birnen.
Einfach nur superlecker!
LG Cusana
Gourmetteam_BP
sagt:
sagt: 26.01.2012 16:49
Danke, das Rezept war eine super Vorspreise zu Weihnachten!
Generelle Frage: Beim Einreduzieren vom Balsamico gabs einen ziemlich beißenden Geruch - haben wir da etwas falsch gemacht, oder hilft da nur Lüften.
Das Dressing ist uns aber geschmacklich absolut traumhaft gelungen.
Liebe Grüße!
Generelle Frage: Beim Einreduzieren vom Balsamico gabs einen ziemlich beißenden Geruch - haben wir da etwas falsch gemacht, oder hilft da nur Lüften.
Das Dressing ist uns aber geschmacklich absolut traumhaft gelungen.
Liebe Grüße!
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