Zutaten

Putenschnitzel
250 g Champignons, braune, in Scheiben
2 Dose/n Kokosmilch
10 g Ingwer, feingehackt
5 cm Zitronengras, feingehackt
3 EL Currypaste, rot
  Öl (Sesamöl), zum Braten
1 Schuss Balsamico
1 Prise(n) Zucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Putenschnitzel in löffelgerechte Stücke schneiden und in Sesamöl rundherum anbraten. Dann Ingwer und Zitronengras zugeben, ebenfalls anbraten. Die Champignons zufügen und zusammenfallen lassen. Curry-Paste unterrühren und das Ganze mit Kokosmilch ablöschen. Wenn die Milch kocht, mit dem Balsamico und dem Zucker abschmecken und noch ein wenig ziehen lassen.