Die Steinpilze in einem Wasserglas abmessen und mit kaltem Wasser bedeckt zum Einweichen bereitstellen. Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden, den Bleichsellerie waschen, die Enden abschneiden und ebenfalls würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch von der Pelle befreien und ebenfalls würfeln. Alle Würfel auf einem tiefen Teller oder in einer Schale beiseite stellen.
Die Kartoffeln schälen und gründlich waschen. Dann recht fein würfeln, das verringert die Garzeiten. In einem großen Topf mit Deckel 6 EL Sonnenblumenöl erhitzen und darin das Gemüse mit dem Knoblauch (ohne Kartoffeln) andünsten, bis es leicht vorgegart ist.
Während das Suppengemüse brät, die Steinpilze aus dem Einweichwasser nehmen und fein hacken. Das Einweichwasser aufheben. Die Steinpilze zum Gemüse geben und eine Weile mitbraten. Die Kartoffelwürfel und ein Lorbeerblatt zum Gemüse geben und Gemüsebrühe und das Einweichwasser der Steinpilze dazugießen. Jetzt bei mittlerer Temperatur ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.
Das Lorbeerblatt herausfischen, die Sahne zugeben und mit dem Pürierstab je nach Geschmack mehr oder weniger pürieren. Abschließend die Suppe mit Muskatnuss, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.