Eigelb, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Die Kartoffeln dazugeben und 5 Minuten mitrühren. Haselnüsse, Grieß und Backpulver vermischen, nach und nach unter die Kartoffelmasse ziehen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben. Eine Springform einfetten, mit Grieß ausstreuen, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175-200°C 50 bis 60 Minuten backen. Die Schokolade zerbröckeln, mit heißem Wasser übergießen und etwas stehen lassen. Wasser bis auf 2 EL abgießen und die Masse glatt rühren. Abgekühlte Torte mit Guss überziehen.