| Pudding - Pfirsichkuchen vom Blech
)
| Für den Boden: | |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Butter oder Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 3 Dose/n | Pfirsich(e), in Spalten geschnitten |
| 2 Pck. | Tortenguss, klarer |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 3 Becher | Schmand |
| 750 ml | Milch |
| Zucker | |
| evtl. | Mandel(n), Pistazien oder Haselnüsse |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Boden gut miteinander vermischen und auf einem gefetteten Backblech verteilen. Bei 180°C 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Milch aufkochen und nach Anleitung Puddingpulver und Zucker anrühren. Die feste Puddingmasse mindestens 15 Minuten abkühlen lassen. Anschließend den Schmand unterziehen und die Masse auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Die Pfirsichspalten aus der Dose gut abtropfen lassen und gleichmäßig auf der Pudding-Schmandmasse verteilen. Alles zusammen nochmal 15 Minuten bei 180°C backen. Zum Schluß mit Mandeln, Pistazien oder Haselnüssen bestreuen und mit klarem Tortenguß überziehen.
Kommentare anderer Nutzer
Dorkas 
sagt:
sagt: 21.02.2005 15:08
Ich war schon lange auf der Suche nach einem Rezept für Schmandkuchen ohne Sahne und bin hier zum Glück fündig geworden.
Habe den Kuchen am Wochenende für meinen Bruder gebacken. Er ist in solchen Dingen immer sehr anspruchsvoll und ich war besonders gespannt auf sein Urteil;o)
Was soll ich sagen?
Er hat direkt 3 Stücke verputzt, hammerlecker.
Allerdings muß ich sagen, daß der Kuchen am nächsten Tag noch besser schmeckt, weil die Creme dann fester ist und nicht mehr so sahnig schmeckt.Naja Gechmäcker sind ja verschieden, aber mit diesem Kuchen habe ich die komplette Family glücklich gemacht.
Habe den Kuchen am Wochenende für meinen Bruder gebacken. Er ist in solchen Dingen immer sehr anspruchsvoll und ich war besonders gespannt auf sein Urteil;o)
Was soll ich sagen?
Er hat direkt 3 Stücke verputzt, hammerlecker.
Allerdings muß ich sagen, daß der Kuchen am nächsten Tag noch besser schmeckt, weil die Creme dann fester ist und nicht mehr so sahnig schmeckt.Naja Gechmäcker sind ja verschieden, aber mit diesem Kuchen habe ich die komplette Family glücklich gemacht.
angelique1960 
sagt:
sagt: 29.05.2005 12:57
Hallo Estrela!!
Dein Kuchen schmeckt sehr lecker und mit Pistazien garniert, gibt er auch optisch viel her.
LG Helga
Dein Kuchen schmeckt sehr lecker und mit Pistazien garniert, gibt er auch optisch viel her.
LG Helga
redtape 
sagt:
sagt: 14.09.2005 20:11
vielen dank, das wird am wochenende gleich probiert!
LG redtape
LG redtape
Helymaus
sagt:
sagt: 17.09.2006 20:00
Hilfreicher Kommentar:
Da unser Pfirsichbaum in diesem Jahr eine massige Ernte hatte, dachte ich mir ich suche hier mal einen Kuchen. Dieser Kuchen gelingt auch mit ganz frischen Pfirsichen. Die Pfirsiche müssen dafür aber geschält werden (mit Schale ist der Kuchen sonst bitter) Abhäuten: mit heißem Wasser überbrühen und abziehen.
Super klasse Rezept...
Super klasse Rezept...
reginarich10778 
sagt:
sagt: 10.03.2007 16:05
Habe deinen Kuchen heute gebacken sehr, sehr lecker.
Ich habe den Tortenguss mit dem abgesiebten saft der Pfirsiche zubereitet einfach nur LECKER.
Ich habe den Tortenguss mit dem abgesiebten saft der Pfirsiche zubereitet einfach nur LECKER.
27.03.2007 21:04
Hallo,
habe den Kuchen am Montag gebacken. Er kam super an.
Allerdings habe ich keinen Tortenguss über den Kuchen gemacht. War auch so super lecker.
LG
Pusteblume
habe den Kuchen am Montag gebacken. Er kam super an.
Allerdings habe ich keinen Tortenguss über den Kuchen gemacht. War auch so super lecker.
LG
Pusteblume
luna357
sagt:
sagt: 08.06.2008 20:35
Habe den Kuchen gemacht.
Für mein Blech ist der Teig zu wenig, was mich aber bei 200g Mehl nicht wirklich wundert.
Habe ihn in einer springform gemacht, da mußte er natürlich länger drin bleiben.
Werde auch ein Bild hochladen. Auch bei mir war er am zweiten Tag fester.
Ach ja, er ist ganz schön mächtig :-))))))))))))
lg luna
Für mein Blech ist der Teig zu wenig, was mich aber bei 200g Mehl nicht wirklich wundert.
Habe ihn in einer springform gemacht, da mußte er natürlich länger drin bleiben.
Werde auch ein Bild hochladen. Auch bei mir war er am zweiten Tag fester.
Ach ja, er ist ganz schön mächtig :-))))))))))))
lg luna
kathrin27 
sagt:
sagt: 06.11.2008 18:58
Hallo,
war sehr lecker. Habe einen Teil eingefroren, nach dem Auftauen war die Puddingmasse ideal fest.
LG, kathrin
war sehr lecker. Habe einen Teil eingefroren, nach dem Auftauen war die Puddingmasse ideal fest.
LG, kathrin
Salapipa 
sagt:
sagt: 05.12.2008 19:52
Hallo,
ich würde den Kuchen gerne in einer 26er oder 28er Springform zubereiten. Kann mir da jemand mit den entsprechenden Angaben weiterhelfen, bitte?
Danke im Vorraus!
Salapipa
ich würde den Kuchen gerne in einer 26er oder 28er Springform zubereiten. Kann mir da jemand mit den entsprechenden Angaben weiterhelfen, bitte?
Danke im Vorraus!
Salapipa
bellachen
sagt:
sagt: 13.02.2009 11:39
Hallo, ich habe den Kuchen schon öfters gebacken und bin ein absoluter Fan. Habe ihn schon mit verschiedenen Obstsorten gebacken und am besten fand ich ihn bisher mit Himbeeren. Am Wochenende soll es ihn wieder geben und nun habe ich überlegt ,ob es wohl passen würde, wenn ich noch Streusel darauf gebe? Hat das schon mal jemand versucht und meint ihr, dass das schmeckt? Ich würde das Obst dann direkt in die Masse geben und Streusel darüber verteilen. Würde sich die Backzeit ändern?
Es wäre super wenn mir jemand helfen könnte!
Vielen dank!
Es wäre super wenn mir jemand helfen könnte!
Vielen dank!
Wiena123
sagt:
sagt: 16.03.2009 19:27
Hallo, habe am Sonntag den Kuchen ausprobiert und er ist wirklich super lecker. Nur finde ich die 3 Dosen Pfisiche und 2 Pck. Tortenguss zu viel. Werde das nächste Mal nur 2 D. Pfirsiche und 1 Pck. Tortenguss sowie nur 2 Becher Schmand verwenden. Der Kuchen (Torte) ist sehr schwer und macht sehr, sehr satt. Aber auf jeden Fall sehr gut und meine Gäste waren begeistert. Danke für das Rezept.
LG Helga
LG Helga
tig
sagt:
sagt: 22.01.2012 17:22
Ein unkomplizierter, sehr leckerer Kuchen! Kommt auf meine Liste der bewährten Rezepte.
Ich habe den Kuchen in einer 26er Springform gebacken mit der Hälfte des Teiges und der Hälfte des Puddingbelags. Habe einen Becher Schmand und eine Dose Tortenpfirsiche verwendet und den Tortenguss mit der Flüssigkeit aus der Dose zubereitet.
LG
tig
Ich habe den Kuchen in einer 26er Springform gebacken mit der Hälfte des Teiges und der Hälfte des Puddingbelags. Habe einen Becher Schmand und eine Dose Tortenpfirsiche verwendet und den Tortenguss mit der Flüssigkeit aus der Dose zubereitet.
LG
tig
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