Alle Zutaten in einen Mixbecher geben und gründlich aufschlagen. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Er sollte dickflüssig sein. Etwas Fett in einer Pfanne (24 cm) erhitzen und den ganzen Teig hinein geben. Dick mit Früchten belegen (am Besten eignet sich Steinobst). Bei mittlerer Hitze ca. 5-8 Minuten backen, anschließend mit braunem Zucker bestreuen und mit der Pfanne bei 150 Grad Umluft und Grill in den vorgeheizten Backofen geben. Ca. 8-10 Minuten abbacken.