Henglein
Rama Cremefine
| Rote -Bete-Gemüse
)
| 2 | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 2 EL | Öl |
| 1 kg | Rote Bete |
| Salz, Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Zucker |
| 2 | Lorbeerblätter, 1 EL Koriander, gemahlen |
| 250 ml | Wein, Rotwein |
| 1 ½ EL | Essig |
| 2 TL | Meerrettich, gerieben |
| 125 g | Crème fraîche |
Zubereitung
Rote Bete schälen und grob raffeln. Die feingehackten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch im Öl golden dünsten. Rote Bete und alle Zutaten außer Meerrettich und Creme fraiche zu den Zwiebeln geben. 45-60 Minuten schmoren lassen. Dann den Meerrettich und Creme fraiche unterziehen.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
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Kommentare anderer Nutzer
poni 
sagt:
sagt: 27.12.2003 18:42
Ein irrsinnig gutes Rezept!!!! Wir hatten es zum Braten mit Klöse - schmeckt etwas wie Rotkohl, nur vieeel besser. Alle waren begeistert, hab Sahnemeerettich genommen. Toll!!!
foufou
sagt:
sagt: 27.01.2004 15:41
Wow, suuuuuuuuuperlecker!!!
Muss sagen, der Meerrettich gibt dem Ganzen das gewisse Etwas.
Ein tolles Rezept, das sogleich in meine Sammlung aufgenommen wird...
Muss sagen, der Meerrettich gibt dem Ganzen das gewisse Etwas.
Ein tolles Rezept, das sogleich in meine Sammlung aufgenommen wird...
PummelHilfsbereit 
sagt:
sagt: 18.08.2004 11:42
Hört sich sehr lecker an
luisle
sagt:
sagt: 23.08.2004 09:11
Habe die rote Beete mal so ausprobiert. War echt lecker!!!
Wird nicht das letzte mal sein wo ich es gemacht habe.
Grüßle Luisle
Wird nicht das letzte mal sein wo ich es gemacht habe.
Grüßle Luisle
18.10.2004 07:41
Hallo !!
Das gibt es heute Mittag bei mir zum Essen :-))
Dazu mache ich Quarklösse und in das Gemüse gebe ich noch etwas Galgant !!
liebe Grüsse
Greta
Das gibt es heute Mittag bei mir zum Essen :-))
Dazu mache ich Quarklösse und in das Gemüse gebe ich noch etwas Galgant !!
liebe Grüsse
Greta
nicijana 
sagt:
sagt: 19.10.2004 13:59
Tolle Idee! Ich hab Biorind in Rotwein und Kümmelkartoffeln dazu gemacht. War ein Festessen. Allerdings hatte ich ziemliche Schwierigkeiten, nach dem Reiben der Roten Rüben die hübsche Purpurfarbe von meinen Händen wieder runter zu bekommen.
Ridan 
sagt:
sagt: 13.11.2004 16:20
Hallo
ein sehr gutes Rezept - wir haben es mal 3 genommen und den Rest eingeweckt.
LG
Ridan
ein sehr gutes Rezept - wir haben es mal 3 genommen und den Rest eingeweckt.
LG
Ridan
monpticha 
sagt:
sagt: 16.11.2004 19:22
Auf diese Art zubereitet wird die Rote Bete sehr gut.
Das Einwecken ist eine prima Idee, nächstes mal werde ich auch mehr davon machen, wollte aber erst einmal ausprobieren, ob es uns überhaupt schmeckt.
Das Einwecken ist eine prima Idee, nächstes mal werde ich auch mehr davon machen, wollte aber erst einmal ausprobieren, ob es uns überhaupt schmeckt.
09.12.2004 19:51
Es hat wunderbar geschmeckt. Hab Fleischküchle dazu gemacht.
Rote Bete kannte ich bis jetzt nur als Salat und fand diesen fürchterlich. Es war für mich ein abenteuerlicher Versuch, der total erfolgreich verlief.
Dank für dieses tolle Rezept, jetzt gibt es auch in meinem Haushalt Rote Bete!
Rote Bete kannte ich bis jetzt nur als Salat und fand diesen fürchterlich. Es war für mich ein abenteuerlicher Versuch, der total erfolgreich verlief.
Dank für dieses tolle Rezept, jetzt gibt es auch in meinem Haushalt Rote Bete!
grappola 
sagt:
sagt: 12.01.2005 16:01
Habs gestern gemacht, allerdings waren meine roten Bete vorgekocht. So habe ich sie nur zum Schluß noch warmziehen lassen, ging auch!
Gruß grappola
Gruß grappola
kartoffelhexe
sagt:
sagt: 12.03.2005 19:23
Sehr,sehr lecker. Noch mal aufgewärmt und unter Stampfkartoffel "gequatscht" fantastisch.
tanalt
sagt:
sagt: 20.04.2005 10:13
Kann mich nur anschließen - ich war begeistert von dem Rezept.
Ich habe ebenfalls vorgekochte rote Bete verwendet.
Ich habe ebenfalls vorgekochte rote Bete verwendet.
elli58
sagt:
sagt: 03.05.2005 22:06
Mir hat's geschmeckt. Wird es in Zukunft sicher öfters mal geben.
Danke
Elvira
Danke
Elvira
23.03.2006 07:31
Liebe Ilka,
suuuuper Rezept. Hab ich gestern mit wenigen Änderungen gemacht; ohne Meerrettich (hatte keinen) und statt Creme Fraiche gabs Hüttenkäse rein. Dazu gab es Schnittlauch-Kartoffel-Pü, ein Gedicht und es hat mir nichts gefehlt.
Könnte mir da aber auch gut noch ein Stückchen gebratenes Rotbarschfilet vorstellen.
es grüßt
Suse
suuuuper Rezept. Hab ich gestern mit wenigen Änderungen gemacht; ohne Meerrettich (hatte keinen) und statt Creme Fraiche gabs Hüttenkäse rein. Dazu gab es Schnittlauch-Kartoffel-Pü, ein Gedicht und es hat mir nichts gefehlt.
Könnte mir da aber auch gut noch ein Stückchen gebratenes Rotbarschfilet vorstellen.
es grüßt
Suse
Ingwer
sagt:
sagt: 17.04.2006 10:21
Super Rezept – kam bei der ganzen Familie gut an. Meine Mutter war zuerst sehr skeptisch, da sie Rote Bete nur als Salat kennt, aber auch ihr schmeckte es prima. Ich musste den Knoblauch weglassen, da sie den ueberhaupt nicht mag, aber es schmeckte auch ohne sehr gut. Ich habe die (vorgekochten) Bete nicht geraffelt sondern nur in Stifte geschnitten und dann mit Creme Fraiche (1/2 Becher) und Meerrettich erwärmt. Das Rezept gibt es bei mir bestimmt bald wieder mal – dann aber mit Knoblauch…
LG
Ingwer
LG
Ingwer
hheinemann
sagt:
sagt: 30.07.2006 17:59
Schmeckt sehr gut! Habe den Meerrettich weggelassen und stattdessen zwei Esslöffel Zucker genommen. Schmeckt auch den Kindern...
01.02.2007 17:15
Schönes Rezept, ist mal was anderes und schmeckt in der Tat ein bißchen wie Rotkohl. Mir persönlich hat es allerdings lauwarm am besten geschmeckt und so werde ich es nächstes Mal abkühlen lassen.
Danke für das Rezept!
Paderhexe
Danke für das Rezept!
Paderhexe
schwagi
sagt:
sagt: 05.05.2007 09:15
Einfach lecker, schnell und unkompliziert zubereitet! Hab Creme fraiche mit Kräutern verwendet...mhh
Danke für's Rezept!
schwagi
Danke für's Rezept!
schwagi
thyme
sagt:
sagt: 04.08.2007 10:45
Bei uns gab's frische Rote Bete bisher immer nur als Salat. Dieses Rezept ist eine feine Alternative und Erweiterung unseres Speisezettels!
03.11.2007 19:03
Hallo,
wirklich super lecker !!!!!
LG Bine
wirklich super lecker !!!!!
LG Bine
Hex-one* 
sagt:
sagt: 16.03.2008 08:48
Hallo KleineHexe,
eine schöne Zubereitungsart für Rote Bete. Dafür vielen lieben Dank. Werde meine rote Bete bestimmt noch oft so zubereiten.
Leider hat der Rotwein und der Essig den erdigen Geschmach der Roten Bete (den ich so liebe) total gekillt. Für uns zu säurelastig. Werde es das nächste mal mit Gemüsebrühe versuchen.
Schade, aber die Geschmäcker sind ja so vielfältig.
Dickes Dankeschön für die Garmethode, die ist nämlich top. :-))))
LG
Hex-one*
eine schöne Zubereitungsart für Rote Bete. Dafür vielen lieben Dank. Werde meine rote Bete bestimmt noch oft so zubereiten.
Leider hat der Rotwein und der Essig den erdigen Geschmach der Roten Bete (den ich so liebe) total gekillt. Für uns zu säurelastig. Werde es das nächste mal mit Gemüsebrühe versuchen.
Schade, aber die Geschmäcker sind ja so vielfältig.
Dickes Dankeschön für die Garmethode, die ist nämlich top. :-))))
LG
Hex-one*
engelb2
sagt:
sagt: 24.06.2008 11:43
Hallo, das Rezept war äußerst lecker, mal was anderes. Dazu gab es Folienstaeks und Gurkensalat. Ist gepeichert und wird es wieder geben.
Danke.
LG engelb2
Danke.
LG engelb2
Tibby
sagt:
sagt: 19.11.2008 18:45
Vier Sterne !!!!
Kannte bisher nur Rote Beete Salat.
Aber das Rezept hier ist einfach nur super, super, super.
Heute als Beilage zu Roladen genommen.
Kommt in Betracht, Weihnachten als Beilage zu Wild auf den Teller zu kommen.
LG
Tibby
Kannte bisher nur Rote Beete Salat.
Aber das Rezept hier ist einfach nur super, super, super.
Heute als Beilage zu Roladen genommen.
Kommt in Betracht, Weihnachten als Beilage zu Wild auf den Teller zu kommen.
LG
Tibby
Karamella
sagt:
sagt: 12.12.2008 08:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich liebe rote Bete und in dieser Kombination schmeckt's einfach köstlich! Ich habe die Rüben erstmal mit Schale im Schnellkochtopf gegart und dann raspelt und wie im Rezept weiterverarbeitet. Dazu gab es bei uns Lammkottelets und Kartoffelpuree.
LG
kara
ich liebe rote Bete und in dieser Kombination schmeckt's einfach köstlich! Ich habe die Rüben erstmal mit Schale im Schnellkochtopf gegart und dann raspelt und wie im Rezept weiterverarbeitet. Dazu gab es bei uns Lammkottelets und Kartoffelpuree.
LG
kara
juky
sagt:
sagt: 03.01.2009 23:31
Tolles Rezept! Vier Sterne von mir!
Ich habe allerdings den Rotwein weggelassen und stattdessen etwas mehr Essig reingetan. Den Zucker fand ich auch überflüssig, den verwende ich in meiner Küche überhaupt nicht. Alle anderen Gewürze passen aber unglaublich gut zur Roten Beete. Vielen Dank fürs Rezept!
LG
juky
Ich habe allerdings den Rotwein weggelassen und stattdessen etwas mehr Essig reingetan. Den Zucker fand ich auch überflüssig, den verwende ich in meiner Küche überhaupt nicht. Alle anderen Gewürze passen aber unglaublich gut zur Roten Beete. Vielen Dank fürs Rezept!
LG
juky
Verlaine
sagt:
sagt: 19.04.2009 15:26
Der Hammer!
Hab ich seit Weihnachten bestimmt 10X gemacht. Ein Jammer, dass die Saison nun vorbei ist.
Ist ein bißchen Aufwand, aber lohnt sich absolut!!!
Hab ich seit Weihnachten bestimmt 10X gemacht. Ein Jammer, dass die Saison nun vorbei ist.
Ist ein bißchen Aufwand, aber lohnt sich absolut!!!
Elchi77
sagt:
sagt: 17.02.2010 20:15
Hab das erste Mal Rote Bete gemacht und fand's echt lecker. Nur meine Männer konnte ich leider trotzdem nicht überzeugen. Aber für mich wird's das sicher nochmal geben.
27.03.2010 18:04
Hallo,
super lecker, dieses Rezept hat mir die Rote Bete wieder näher gebracht! Die Kombination mit Meerrettich ist klasse!
Lieben Gruß
Petra
super lecker, dieses Rezept hat mir die Rote Bete wieder näher gebracht! Die Kombination mit Meerrettich ist klasse!
Lieben Gruß
Petra
buebchenklein
sagt:
sagt: 22.11.2010 16:54
Tachchen Leute, also ich habe die rote Beete wie frischen Rotkohl gekocht. Ist ja fast genauso wie es kleine Hexe gekocht hat. Also, wir können nur sagen, das ist der Hammer. Passt auch jetzt zu Weihnachten z.B. zur Gans oder Ente, weil es doch ein bisschen wie Rotkohl schmeckt. Wie Du kleine Hexe es gekocht hast, werde ich auch noch probieren.
Gruß buebchenklein
Gruß buebchenklein
wally0407
sagt:
sagt: 17.12.2010 23:16
Habe heute Mittag Rote Bete gemacht. Da ich keinen Kohl vertrage kam mir dieses Rezept gerade recht. Den Rotwein habe ich weggelassen. Aber es ist superOberlecker. Habe es nur so gegessen. Das werde ich öfters machen.
Dank für dieses Rezept.
Liebe Gruße Wally
Dank für dieses Rezept.
Liebe Gruße Wally
Candace
sagt:
sagt: 19.12.2010 15:56
Das Rote-Bete-Gemüse hab ich genau wie angegeben zubereitet. Es hat fantastisch geschmeckt. Die Zutaten sind ganz toll aufeinander abgestimmt, nichts überwiegt (auf gar keinen Fall zu sauer, wie im Kommentar geschrieben wurde). Sogar mein Mann, der seit fast 40 Jahren keine Rote Bete mehr isst, war hellauf begeistert.
Danke für das tolle Rezept und liebe Weihnachtsgrüße
Candace
Danke für das tolle Rezept und liebe Weihnachtsgrüße
Candace
Revange 
sagt:
sagt: 26.12.2010 13:35
Die leckerste Art Rote Beete zu genießen, die ich kenne. Sehr gut! Danke für das Rezept! Revange
PS: Das Gemüse gab es heute am 2. Weihnachtsfeiertag mit Kartoffelpüree und Krustenbraten.
PS: Das Gemüse gab es heute am 2. Weihnachtsfeiertag mit Kartoffelpüree und Krustenbraten.
bilana
sagt:
sagt: 24.06.2011 19:39
Vielen Dank für das Rezept, hat sehr gut geschmeckt! Ab jetzt wird es rote Beete wohl öfters mal warm geben!
Hab mir tatsächlich überlegt, ob ich den Meerrettich noch dran tun soll, hat auch schon davor sehr lecker geschmeckt ;-)
Kleine Abwandlung meinerseits: Meerrettichfrischkäse anstelle von Creme Fraiche und Meerretich. Da ich Koriander nicht mag, hab ich gemahlenen Kardamom genommen. War sehr lecker.
Hab mir tatsächlich überlegt, ob ich den Meerrettich noch dran tun soll, hat auch schon davor sehr lecker geschmeckt ;-)
Kleine Abwandlung meinerseits: Meerrettichfrischkäse anstelle von Creme Fraiche und Meerretich. Da ich Koriander nicht mag, hab ich gemahlenen Kardamom genommen. War sehr lecker.
Lisamagsüßes
sagt:
sagt: 29.08.2011 19:06
Wow, danke für dieses Gedicht!
galaxy500
sagt:
sagt: 14.09.2011 10:38
Manno manno manno MANN....gestern gab es dieses Rezept zu Huhn und KaPü....es schmeckt soooooo unglaublich genial gut......habe Nachts sogar davon geträumt.....wie lange habe ich Rote Beete gemieden, weil mir einach nix eingefallen ist, sie zuzubereiten......habe auch vorgekochte genommen, weil keine frische zu finden war, also Zwiebel-Knoblauch-Rotwein-Essig-Lorbeergemisch eingekocht und am Ende Rote Beete, Creme fraiche und Meerettich dazu......Goddogoddogott sooooooooo guuuuuuuuhuuuuhuuuut! DANKE für das Rezept!!! Gefühlte 1.000.000 Sterne....also 5*****
hope2
sagt:
sagt: 05.10.2011 11:32
Sehr sehr sehr sehr lecker!!! Ich liebe Rote Beete....aber meist fiel mir nichts anderes ein als einen Salat oder Suppe.....aber das! Das war superlecker!!!
Ich hatte noch Spaghetti übrig und habe die Rote Beete als "Soße" benutzt!! SUPERLECKER! Dafür 5 Sterne!!!
Ich hatte noch Spaghetti übrig und habe die Rote Beete als "Soße" benutzt!! SUPERLECKER! Dafür 5 Sterne!!!
cakinganni
sagt:
sagt: 04.01.2012 17:32
Ui, war das lecker. Ich hätte wirklich nicht gedacht, dass es mir soo gut schmecken wird. Es ist selten, dass mich etwas so umhaut. Wirklich toll. Werde es sicher bald wieder und wieder machen :-)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
JC2011
sagt:
sagt: 03.03.2012 14:05
Ein super leckeres Rezept. Passt tatsächlich super zu KaPü, wir haben noch Kräuter-Tomaten-Rührei dazu gegessen. Wird es mit Sicherheit noch öfter bei uns geben.
Bodhi
sagt:
sagt: 06.05.2012 18:02
Das ist soooo lecker... früher liebte ich den selbstgemachten Rotkohl von meiner Mutter, doch das rote Bete Gemüse schmeckt noch besser und ist vegetarisch! Vielen Dank für dieses geschenk :)
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