Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Butter
Spezialität aus Kärnten
| 250 g | Butter, kalt |
| 4 EL | Mohn, gemahlen |
| 3 EL | Honig, cremiger |
| 2 EL | Rosinen |
| 1 EL | Schnaps, oder Fruchtsaft, oder Wasser |
| etwas | Zimt |
Zubereitung
Kalte Butter zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zu einem ca. 3-4 mm dicken Rechteck ausrollen. Obenauf liegende Folie abziehen. Übrige Zutaten vermengen, auf der Butter verteilen. Zu einer Roulade einrollen, in die Folie einschlagen und kaltstellen. Scheiben abschneiden, auf Weißbrot legen, nach Wunsch verstreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
marcopertl 
sagt:
sagt: 14.03.2008 09:32
Gefüllte Butter gibt es nur zu Ostern und ist auch nur in einigen wenigen Regionen Kärntens vorzufinden. Schmeckt sehr lecker. Vor allem auf einem Reindling oder auf Schwarzbrot. Meine Oma hat dazu immer spezielle Buttermodeln (Butterform) verwendet in form eines Lammes verwendet.
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