Henglein
Rama Cremefine
| Rote Linsen Aufstrich
leckerer Brotaufstrich
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Karotte(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 150 g | Linsen, rote |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Joghurt (Magerjoghurt) |
| 3 Zweig/e | Basilikum |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauchzehen und Karotte putzen, fein würfeln. Öl erhitzen und das Gemüse kurz darin andünsten. Rote Linsen einstreuen, kurz anrösten. Die Gemüsebrühe zugießen und alles bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen.
Dann mit dem Pürierstab pürieren und leicht abkühlen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurt und Basilikum unterrühren.
Dann mit dem Pürierstab pürieren und leicht abkühlen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurt und Basilikum unterrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
Fibu68 
sagt:
sagt: 01.11.2004 16:31
Da auch ich rote Linsen liebe, werd ich das mal ausprobieren.
Fibu68.
Fibu68.
02.11.2004 15:36
Das schmeckt ganz fein - ich habe es als Aufstrich für Crostini genommen.
gruss, fine (Linsenfan)
gruss, fine (Linsenfan)
muro3 
sagt:
sagt: 12.11.2004 15:55
Hallo
eine gute Alternative, ich liebe auch rote LInsen, danke
LG Muro
eine gute Alternative, ich liebe auch rote LInsen, danke
LG Muro
monpticha 
sagt:
sagt: 13.12.2004 16:29
Hilfreicher Kommentar:
Die Zusammenstellung der Zutaten hat mich neugierig gemacht, da ich mir geschmacklich diesen Brotaufstrich überhaupt nicht vorstellen konnte. Dass er so gut schmeckt hätte ich nicht gedacht.
hethexchen 
sagt:
sagt: 30.12.2004 21:16
hab es gleich
heute ausprobiert.......
sehr lecker muss ich schon
sagen.......werde morgen gleich noch
ein foto machen und es hier
reinstellen, damit man sieht
wie gut es aussieht.........!!!!
schmecken kann man es ja leider
per internet nicht...aber irgendwann
wird auch dieses gehen......*sfg*
glg hethexchen
PS: Alle einen guten rutsch ins jahr 2005
heute ausprobiert.......
sehr lecker muss ich schon
sagen.......werde morgen gleich noch
ein foto machen und es hier
reinstellen, damit man sieht
wie gut es aussieht.........!!!!
schmecken kann man es ja leider
per internet nicht...aber irgendwann
wird auch dieses gehen......*sfg*
glg hethexchen
PS: Alle einen guten rutsch ins jahr 2005
veggielover 
sagt:
sagt: 07.01.2005 17:12
Hilfreicher Kommentar:
Huhu, super lecker, der Brotaufstrich! Schmeckt noch warm und kalt gleich gut finde ich. Danke fürs Rezept!
VG veggielover
VG veggielover
Hannimama 
sagt:
sagt: 18.04.2005 12:16
Hallo,
das Rezept habe ich schon lange gesucht. Danke dafür.
LG Hannimama
das Rezept habe ich schon lange gesucht. Danke dafür.
LG Hannimama
jonielady
sagt:
sagt: 30.04.2005 15:42
Hilfreicher Kommentar:
Habe unter den Aufstrich noch ein paar indische Gewürze wie Graham Masala und Korianderblätter gemacht.
Das ganze ergab dann einen total leckeren, indischen Aufstrich/Dip oder für was auch sonst immer man es verwenden möchte.
Gruss, Jonie
Das ganze ergab dann einen total leckeren, indischen Aufstrich/Dip oder für was auch sonst immer man es verwenden möchte.
Gruss, Jonie
Feuersalamanderweibchen
sagt:
sagt: 20.07.2005 18:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe das Rezept gerade ausprobiert! Ich muss sagen: es schmeckt wirklich leeeeeeeeeeeeeecker! Aber ich würde nicht so viel Brühe hinzugeben, das ist einfach zu viel Flüssigkeit für einen Aufstrich. Ich würde - wenn überhaupt - höchstens die Hälfte an Brühe hinzugeben! Also für alle, die das noch nachkochen möchten: langsam Brühe hinzugeben und eventuell eher stoppen;-)
Liebe Grüße vom jetzt Linsenaufstrichessenden
Feuersalmandweibchen
habe das Rezept gerade ausprobiert! Ich muss sagen: es schmeckt wirklich leeeeeeeeeeeeeecker! Aber ich würde nicht so viel Brühe hinzugeben, das ist einfach zu viel Flüssigkeit für einen Aufstrich. Ich würde - wenn überhaupt - höchstens die Hälfte an Brühe hinzugeben! Also für alle, die das noch nachkochen möchten: langsam Brühe hinzugeben und eventuell eher stoppen;-)
Liebe Grüße vom jetzt Linsenaufstrichessenden
Feuersalmandweibchen
polter
sagt:
sagt: 06.10.2005 13:05
Hilfreicher Kommentar:
habs grade ausprobiert und kann nur sagen: sehr, sehr lecker!
zusäztlich hab ich noch eine halbe chilli-schote und ein paar spritzer zitrone hinzugefügt und die hälfte der brühe hat mir ebenfalls vollkommen gereicht.
Liebe Grüße und Danke für diesen leckeren Aufstrich, polter
zusäztlich hab ich noch eine halbe chilli-schote und ein paar spritzer zitrone hinzugefügt und die hälfte der brühe hat mir ebenfalls vollkommen gereicht.
Liebe Grüße und Danke für diesen leckeren Aufstrich, polter
Schreiziege 
sagt:
sagt: 27.11.2005 13:25
hi,
man kann gar nicht genug von diesem Aufstrich haben! Schmeckt sehr lecker auf frischem Doppelback.
Hatte heute Besuch, der fast alles mitgenommen hat. Werde sofort Neuen machen.
Grüße Petra
man kann gar nicht genug von diesem Aufstrich haben! Schmeckt sehr lecker auf frischem Doppelback.
Hatte heute Besuch, der fast alles mitgenommen hat. Werde sofort Neuen machen.
Grüße Petra
wendorra
sagt:
sagt: 23.01.2006 17:49
Hallo,
ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert und war absolut begeistert!!!!
Nachdem eine gute Freundin zu Besuch war und den Aufstrich probiert hatte, musste ich sofort neuen kochen, da sie den kompletten Aufstrich zu ihrem Eigentum erklärt hatte.
vielen Dank für dieses Rezept. Es hat mein Brot um einen Belag reicher gemacht.
Grüße Wendorra
ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert und war absolut begeistert!!!!
Nachdem eine gute Freundin zu Besuch war und den Aufstrich probiert hatte, musste ich sofort neuen kochen, da sie den kompletten Aufstrich zu ihrem Eigentum erklärt hatte.
vielen Dank für dieses Rezept. Es hat mein Brot um einen Belag reicher gemacht.
Grüße Wendorra
CharmaineT
sagt:
sagt: 27.01.2006 13:51
Sehr lecker. Echt, hätt ich nicht erwartet. Gibts bestimmt wieder! Ach übrigens hab ich noch Curry mit ran gemacht und statt der Karotten, Kaisergemüse. Meine Möhren waren alle.
LG
Charmaine
LG
Charmaine
Alec_EmpirE
sagt:
sagt: 17.02.2006 18:06
Superklasse!!!! ICH LIEBE JETZT ---------- L I N S E N M A R M E L A D E -----------hätt ich nie gedacht , das des geht !!!!!
CHEFKOCH.DE rules my Küchentisch!!!!
Vielen Dank unn Weita so..Mfg
Alec_EmpirE
CHEFKOCH.DE rules my Küchentisch!!!!
Vielen Dank unn Weita so..Mfg
Alec_EmpirE
17.05.2006 17:38
super lecker, schöner Aufstrich um endlich mal die roten Linsen aufzubrauchen :-)
Grüße
Jana
Grüße
Jana
zarina
sagt:
sagt: 18.05.2006 07:48
Freut mich zu lesen, das es euch schmeckt. Dieses Rezept hab ich aus einem Volkshochschulkurs über gesunde Fette.
LG Karin
LG Karin
Savage
sagt:
sagt: 13.07.2006 20:10
Sehr, sehr lecker.
habe gestern spontan den Linsenaufstrich ausprobiert. Hatte noch ca. 180 g Linsen und habe die mit der doppelten Menge Brühe (und den anderen Zutaten) gekocht. Dann püriert. Dann habe ich festgestellt, dass mein Joghurt schlechte war und habe stattdessen einen Rest Knoblauchsauce und ein bisschen Milch untergrührt. Insgesamt fand ich es ziemlich fest, sodass ich auf jeden Fall die angegeben Menge Brühe verwenden würde, selbst wenn nachher noch Joghurt dran.
Esse gerade den Rest mit Nudeln (einfach die heißen, frischen Nudeln unter den kalten Rest rühren), das kann ich auch sehr empfehlen.
Danke für die gute Idee, Savage.
habe gestern spontan den Linsenaufstrich ausprobiert. Hatte noch ca. 180 g Linsen und habe die mit der doppelten Menge Brühe (und den anderen Zutaten) gekocht. Dann püriert. Dann habe ich festgestellt, dass mein Joghurt schlechte war und habe stattdessen einen Rest Knoblauchsauce und ein bisschen Milch untergrührt. Insgesamt fand ich es ziemlich fest, sodass ich auf jeden Fall die angegeben Menge Brühe verwenden würde, selbst wenn nachher noch Joghurt dran.
Esse gerade den Rest mit Nudeln (einfach die heißen, frischen Nudeln unter den kalten Rest rühren), das kann ich auch sehr empfehlen.
Danke für die gute Idee, Savage.
littlehoneypot
sagt:
sagt: 18.09.2006 23:32
Hat jemand Erfahrungswerte wie lange sich der Brotaufstrich im Kühlschrank hält?
Gruss
Stefan
Gruss
Stefan
zarina
sagt:
sagt: 19.09.2006 07:52
Hilfreicher Kommentar:
Ich würde sagen, so eine knappe Woche geht schon. Vorrausgesetzt natürlich, dass alle Zutaten frisch waren.
Gruß
Zarina
Gruß
Zarina
littlehoneypot
sagt:
sagt: 25.09.2006 18:00
Ich habe das Rezept gerade auch mal ausprobiert und kann es nur weiterempfehlen. Wirklich gut.
Bärin
sagt:
sagt: 20.04.2007 18:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Der Aufstrich ist wirklich lecker und mal etwas anderes. Ich habe ihn auch schon als Dip mit Brotstangen oder Gemüsesticks probiert, war auch klasse.
Gruß von der Bärin!
Der Aufstrich ist wirklich lecker und mal etwas anderes. Ich habe ihn auch schon als Dip mit Brotstangen oder Gemüsesticks probiert, war auch klasse.
Gruß von der Bärin!
Kaess
sagt:
sagt: 16.07.2007 21:20
Nenee, das mit der vielen Flüssigkeit geht ja mal gar nicht, musste noch extrem nachdicken... ansonsten ganz okay.
Perus
sagt:
sagt: 06.10.2007 21:13
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Zarina !
Es war so lecker...Vielen herzlichen Dank dafür... Wir haben auch mit Curry und
noch bisschen feuriger mit Chilischoten ausprobiert...Sehr sehr gut...
Allerdings wir haben auch die Gemüsebrühe halbiert...
Liebe Grüsse
Perus
Es war so lecker...Vielen herzlichen Dank dafür... Wir haben auch mit Curry und
noch bisschen feuriger mit Chilischoten ausprobiert...Sehr sehr gut...
Allerdings wir haben auch die Gemüsebrühe halbiert...
Liebe Grüsse
Perus
Schachmatt
sagt:
sagt: 07.02.2008 08:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Mir schmeckt der Aufstrich auch richtig gut. Entgegen einigen Leutchen hier hab ich die volle Flüssigkeitsmenge genommen und das war auch gut so.
Dankeschön für das Rezept.
LG Heike
Mir schmeckt der Aufstrich auch richtig gut. Entgegen einigen Leutchen hier hab ich die volle Flüssigkeitsmenge genommen und das war auch gut so.
Dankeschön für das Rezept.
LG Heike
trillian0302
sagt:
sagt: 17.03.2008 21:08
Hilfreicher Kommentar:
Der Aufstrich ist total lecker. Auch meiner dreijährigen Tochter hat er gut geschmeckt. Ich habe die volle Flüssigkeitsmenge genommen und habe die auch gebraucht... Weniger wäre nicht gegangen.
anvele
sagt:
sagt: 04.09.2008 08:50
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Aufstrich für einen Brunch zubereitet und alle waren begeistert. Wirklich sehr lecker! Musste das Rezept gleich an eine Kollegin weitergeben.
Vielen Dank dafür!
Vielen Dank dafür!
Anjelka
sagt:
sagt: 10.11.2008 10:12
Hilfreicher Kommentar:
Zur Frage der Flüssigkeitsmenge:
Die volle Flüssigkeitsmenge ist unbedingt empfehlenswert, auch wenn es am Anfang zu viel zu sein scheint. Im Zweifel vielleicht etwas länger köcheln, und wenn es nach dem Pürieren noch zu dünnflüssig ist, einfach abkühlen lassen - nach einiger Zeit ergibt sich die richtige Aufstrichkonsistenz von ganz allein.
Die volle Flüssigkeitsmenge ist unbedingt empfehlenswert, auch wenn es am Anfang zu viel zu sein scheint. Im Zweifel vielleicht etwas länger köcheln, und wenn es nach dem Pürieren noch zu dünnflüssig ist, einfach abkühlen lassen - nach einiger Zeit ergibt sich die richtige Aufstrichkonsistenz von ganz allein.
anbrennerin
sagt:
sagt: 18.11.2008 14:35
Hallo,
werde das Rezept auch mal ausprobieren; hab mir kürzlich rote Linsen gekauft, ohne wirklich zu wissen, was ich damit anfangen will... muss mich da erstmal rantasten. :)
Wenn man den Auftsrich heiß in Mameladengläser füllt, müsste er sich doch mindestens so ne Woche halten, oder? Weiß ja nicht, wieviel da am Ende bei rauskommt und ob ich das alles so schnell werd verdrücken können.
werde das Rezept auch mal ausprobieren; hab mir kürzlich rote Linsen gekauft, ohne wirklich zu wissen, was ich damit anfangen will... muss mich da erstmal rantasten. :)
Wenn man den Auftsrich heiß in Mameladengläser füllt, müsste er sich doch mindestens so ne Woche halten, oder? Weiß ja nicht, wieviel da am Ende bei rauskommt und ob ich das alles so schnell werd verdrücken können.
05.12.2008 15:58
Hallo,
ich hab den Aufstrich soeben fertig gestellt - schmeckt schon sehr lecker aber ich denke ein bisschen nachwürzen werde ich noch, wenn er durchgezogen ist.
Allerdings konnte ich mir, nachdem das Mus fertig war, den Basilikum darin gar nicht so recht vorstellen ...(?) ... nun, ich bin umgeschwenkt und habe, wie andere hier auch, Garam Masala und Chili zugefügt - lecker :-)
Gleich vielleicht noch etwas Salz und der Aufstrich ist fertig.
Ich habe aber auch die ganze Menge an Brühe benötigt. Möglicherweise hängt das auch von den Linsen ab?
Morgen werde ich einen Teil davon verschenken, mal sehen, wie das ankommt...
Danke für das Rezept :-)
LG SpottedDrum
ich hab den Aufstrich soeben fertig gestellt - schmeckt schon sehr lecker aber ich denke ein bisschen nachwürzen werde ich noch, wenn er durchgezogen ist.
Allerdings konnte ich mir, nachdem das Mus fertig war, den Basilikum darin gar nicht so recht vorstellen ...(?) ... nun, ich bin umgeschwenkt und habe, wie andere hier auch, Garam Masala und Chili zugefügt - lecker :-)
Gleich vielleicht noch etwas Salz und der Aufstrich ist fertig.
Ich habe aber auch die ganze Menge an Brühe benötigt. Möglicherweise hängt das auch von den Linsen ab?
Morgen werde ich einen Teil davon verschenken, mal sehen, wie das ankommt...
Danke für das Rezept :-)
LG SpottedDrum
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Die neusten Kommentare:
Chaosqueenie
sagt:
sagt: 14.09.2011 12:38
*mjam*
Seeehr lecker!
Hatte ihn eben gerade als Dip zu einem einfachen orientalischen Fladenbrot - das gibt es jetzt sicher öfter!
Seeehr lecker!
Hatte ihn eben gerade als Dip zu einem einfachen orientalischen Fladenbrot - das gibt es jetzt sicher öfter!
friedel70
sagt:
sagt: 05.10.2011 21:20
Hallo,
die Idee und das Rezept sind super!
liebe Grüße
die Idee und das Rezept sind super!
liebe Grüße
PepperCat
sagt:
sagt: 01.11.2011 13:55
Wunderbar, ich habe das Rezept mit Soja-Joghurt und mit Garam Masala gemacht und es war SPITZE. Mal ein veganer Aufstrich der ni8cht so vor Fett trieft wie die gekauften.
in_kognito
sagt:
sagt: 17.12.2011 14:29
Einfach nur richtig lecker! Wird es jetzt garantiert öfter geben.
dieDigge
sagt:
sagt: 31.12.2011 10:08
Yummy!! Ich habe diesen Aufstrich schon ein paar mal gemacht, variiere dabei immer ein bisschen mit den Gewürzen - sehr wandelbar und v.a. auch für meine Kinder eine tolle Alternative zu Käse, Brot und Marmelade.
Die Gewürze (meist Kümmel (ganz), Korianderpulver, Gelbwurzpulver, Garam Masala oder Currypulver) röste ich gleich am Anfang im Topf, dann entfalten sich die Aromen besser.
Wenn ich nur den Aufstrich koche, dann sind die roten Linsen nicht eingeweicht, und die 300 ml Brühe brauch ich schon. Wenn ich noch andere Linsengerichte koche, dann habe ich die Linsen meist schon über Nacht eingeweicht, und dann nehme ich entsprechend weniger Flüssigkeit.
Vielen Dank für das Rezept, alleine wäre ich nie darauf gekommen, Linsen aufs Brot zu streichen :)
LG
Kristina
Die Gewürze (meist Kümmel (ganz), Korianderpulver, Gelbwurzpulver, Garam Masala oder Currypulver) röste ich gleich am Anfang im Topf, dann entfalten sich die Aromen besser.
Wenn ich nur den Aufstrich koche, dann sind die roten Linsen nicht eingeweicht, und die 300 ml Brühe brauch ich schon. Wenn ich noch andere Linsengerichte koche, dann habe ich die Linsen meist schon über Nacht eingeweicht, und dann nehme ich entsprechend weniger Flüssigkeit.
Vielen Dank für das Rezept, alleine wäre ich nie darauf gekommen, Linsen aufs Brot zu streichen :)
LG
Kristina
02.02.2012 19:13
Auf der Suche nach Aufstrichen für das morgige Frühstück bin ich auf dieses interessantes Rezept gestoßen.Würd ihn gerne machen aber hab gemerkt das ich kein frisches Basilikum da hab.
Geht es auch mit trockener ?
Gruß isnogud12
Geht es auch mit trockener ?
Gruß isnogud12
zarina
sagt:
sagt: 02.02.2012 20:16
03.02.2012 22:54
Hi,
Vielen Dank für die schnelle Antwort
Gabs heut zum Frühstück.War auch schnell gemacht,lecker:oP
Der eine wollte 3***,der andere 5*****,also nehme ich die Goldene Mitte und gebe 4****
Ganz Liebe Grüße isnogud12
Vielen Dank für die schnelle Antwort
Gabs heut zum Frühstück.War auch schnell gemacht,lecker:oP
Der eine wollte 3***,der andere 5*****,also nehme ich die Goldene Mitte und gebe 4****
Ganz Liebe Grüße isnogud12
chilli3
sagt:
sagt: 05.02.2012 20:48
Toller Aufstrich, hat durch die Karotte eine hübsche Farbe! Mir schmeckt er allerdings ohne Joghurt besser! Basilikum muss auch nicht unbedingt sein, ist auch pur ein Genuss!
Liebe Grüsse, Chilli
Liebe Grüsse, Chilli
guzi
sagt:
sagt: 12.03.2012 18:15
Hallo,
da ich in der letzten Zeit öfter mal von roten Linsen gehört habe, wollte ich die auch einmal probieren und bin auf Deinen Aufstrich gestoßen.
Ich bin total begeistert. Selbst noch lauwarm schmeckte der schon total gut. Bin gespannt, wie er schmeckt wenn er erkaltet ist.
Durch den Joghurt kommt erstmal Frische und Säure in den Aufstrich.
Hervorragend, ich bin begeistert.
Vielen Dank dafür. Das ist mir 5 Sterne wert.
Liebe Grüsse, guzi
da ich in der letzten Zeit öfter mal von roten Linsen gehört habe, wollte ich die auch einmal probieren und bin auf Deinen Aufstrich gestoßen.
Ich bin total begeistert. Selbst noch lauwarm schmeckte der schon total gut. Bin gespannt, wie er schmeckt wenn er erkaltet ist.
Durch den Joghurt kommt erstmal Frische und Säure in den Aufstrich.
Hervorragend, ich bin begeistert.
Vielen Dank dafür. Das ist mir 5 Sterne wert.
Liebe Grüsse, guzi
teenyweeny
sagt:
sagt: 01.06.2012 07:53
Muß ich die Linsen vorher über Nacht einweichen?
zarina
sagt:
sagt: 02.06.2012 18:52
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