Alle Zutaten für den Boden zu einer gleichmäßigen Masse verrühren und in der Springform bei 180 Grad 20-25 Minuten backen und auskühlen lassen.

Die Paradiescreme mit der Sahne und dem Schmand verrühren und die Creme auf den kalten Boden geben. Am Besten einen Tortenring benutzen.

Die Blaubeeren gut abtropfen lassen und 250 ml des Saftes auffangen. Die Beeren auf der Creme verteilen. Den Tortenguss mit dem Saft der Früchte nach Rezept zubereiten und über die Beeren geben. Das Ganze 24 Stunden kalt stellen.

Tipp: Je nach Saison schmecken auch frische Früchte sehr gut, z.B. Erdbeeren leicht püriert (aber dann Vorsicht mit dem Tortenguss, weil es sehr flüssig wird).