- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Sauerteig
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alles verrühren, keine Metallschüssel nehmen; an der Luft stehen lassen; 1-2 mal am Tag umrühren, mit Geschirrtuch abdecken, mag gerne konstante Temperatur, also nicht ans Fenster oder nicht an die Heizung;
4 Tage an der Luft stehen lassen, danach in Kühlschrank, Bläschenbildung normal, wenn`s sehr stark nach Essig riecht, wegschmeißen.
4 Tage an der Luft stehen lassen, danach in Kühlschrank, Bläschenbildung normal, wenn`s sehr stark nach Essig riecht, wegschmeißen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
... und das funktioniert? Ist ja interessant.
Wie verwende ich den Teig denn dann zum Backen weiter?
Gruß
Suse
Wie verwende ich den Teig denn dann zum Backen weiter?
Gruß
Suse
Der is zum Brotbacken gedacht - für Rezepte die Sauerteig erfordern.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !Ein Sauerteig gelingt beim Ansatz auch ohne Hefe einfach 3-4 Tage lang 100g Wasser und 100g Roggenmehl verühren und damit dann ein Brot backen :-))
liebe Grüsse
Greta
Ja gut klingt klasse, aber w i e ? gehts dann weiter. Ich glaube Sauerteig das geht bei mir nicht. Schade.
Ich habe eine Getreidemühle, aber mit Sauerteig stehe ich auf Kriegsfuß.
Ich habe eine Getreidemühle, aber mit Sauerteig stehe ich auf Kriegsfuß.
Hallo.
Ich habe die Woche über das mit dem Sauerteig ansetzen probiert. Heute wollte ich damit losbacken, decke ihn auf und sehe ein paar haarige graue Puschel darauf. Tippe mal auf Schimmel und Wegwerfen, oder? Oder sieht Sauerteig so aus? Ich hatte bisher noch nicht damit gearbeitet.
Was habe ich in dem Fall falsch gemacht???
Ich habe die Woche über das mit dem Sauerteig ansetzen probiert. Heute wollte ich damit losbacken, decke ihn auf und sehe ein paar haarige graue Puschel darauf. Tippe mal auf Schimmel und Wegwerfen, oder? Oder sieht Sauerteig so aus? Ich hatte bisher noch nicht damit gearbeitet.
Was habe ich in dem Fall falsch gemacht???
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Suse70
28.10.2004 16:34 Uhr