Henglein
Rama Cremefine
| Rote - Bete Frischkost
)
| 400 g | Rote Bete |
| 200 g | Äpfel |
| 250 g | Joghurt |
| ½ | Zitrone(n), davon den Saft |
| 1 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 EL | Apfel - Dicksaft (ersatzweise auch Honig oder Zucker) |
| 1 TL | Meerrettich, geriebener |
| 1 | Gewürzgurke(n), geriebene |
Zubereitung
Joghurt mit Öl, Zitronensaft, Apfeldicksaft, geriebenem Meerrettich und geriebener (oder ganz fein gehackte) Gurke zu einer Salatsoße verrühren. Äpfel auf einer groben Reibe mit der Schale in die Soße reiben, rote Bete schälen und auf einer feinen Reibe dazureiben.
Nach Belieben mit Sonnenblumenkernen garnieren.
Schmeckt super lecker als Vorspeisensalat mit Weißbrot oder auch zu Grillfleisch!
Nach Belieben mit Sonnenblumenkernen garnieren.
Schmeckt super lecker als Vorspeisensalat mit Weißbrot oder auch zu Grillfleisch!
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Kommentare anderer Nutzer
05.07.2009 13:23
Hallo,
das Rezept kam mir gerade recht, denn ich hatte sehr leckere Rote Bete in der Gemüsekiste. Interessantes Dressing! Ich habe noch eine Frühlingszwiebel darunter gemischt.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
das Rezept kam mir gerade recht, denn ich hatte sehr leckere Rote Bete in der Gemüsekiste. Interessantes Dressing! Ich habe noch eine Frühlingszwiebel darunter gemischt.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
Gruß SB
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