Stärkemehl in die Pfanne geben. Milch dazu schütten. Zucker und Eier beifügen und das Kaffeepulver hineingeben. Gut mischen. Unter ständigem Rühren bis zum Kochen bringen. sofort in Schüssel geben. Auskühlen lassen.
Von Zeit zu Zeit die Oberfläche aufrühren, damit keine Haut entsteht.
Dieses Rezept ist nicht von mir. Habe es von einer Kollegin bekommen. Woher sie dies hat, weiß ich nicht.