Henglein
Rama Cremefine
| Mainzer Käsetorte
| Für den Mürbeteig: | |
| 180 g | Mehl |
| 80 g | Zucker |
| 80 g | Margarine |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 1 kg | Quark |
| 125 g | Butter, geschmolzen |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Zucker |
| ½ kl.Flasche/n | Aroma, Zitrone |
| 6 | Eigelb |
| 6 | Eiweiß, Eischnee |
Zubereitung
In eine Springform (Durchmesser 26 cm) wird ein Mürbeteig, der aus den angegebenen Zutaten gerührt wurde, als Boden des Kuchens gedrückt. Der Teig wird etwa 15 Minuten bei 200°C gebacken.
Für die Füllung alle Zutaten, außer Eischnee, miteinander vermengen. Nun den Eischnee unterheben. Die Masse wird auf den erkalteten Boden gegossen. Nach einer Backzeit von 70-80 Minuten bei 175°C sollte der Käsekuchen fertig sein!
Für die Füllung alle Zutaten, außer Eischnee, miteinander vermengen. Nun den Eischnee unterheben. Die Masse wird auf den erkalteten Boden gegossen. Nach einer Backzeit von 70-80 Minuten bei 175°C sollte der Käsekuchen fertig sein!
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Kommentare anderer Nutzer
ertnuss 
sagt:
sagt: 26.02.2009 15:09
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und es ist die perfekte Käsetorte geworden :-)
Sah genauso gut aus, wie sie geschmeckt hat.
Kann ich nur empfehlen!
LG Ertnuss
Sah genauso gut aus, wie sie geschmeckt hat.
Kann ich nur empfehlen!
LG Ertnuss
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Ich lasse immer das Puddingpulver weg und gebe 50g Reis ,- oder Hirsemehl oder auch Dinkelgrieß dazu :-)
liebe Grüße
Greta
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