Henglein
Rama Cremefine
| Asiatischer Hähnchen - Topf
| 40 g | Glasnudeln |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 500 g | Möhre(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Liter | Hühnerbrühe (Instant) |
| 150 g | Sojasprossen |
| 15 g | Lauchzwiebel(n) |
| 25 g | Pilze (Shiitake) |
| 20 g | Ingwer |
| 2 EL | Öl (Sesamöl) |
| 200 g | Erbsen, tiefgefroren |
| 3 EL | Sojasauce |
| 2 Stiel/e | Petersilie |
| etwas | Koriander |
Zubereitung
Glasnudeln in Wasser 3-4 Minuten kochen. Abgießen und kalt abschrecken. Fleisch waschen, Möhren schälen und waschen, Paprika putzen und waschen. Beide Gemüse in Stücke schneiden, mit dem Fleisch in 0,5 Liter kochender Suppe ca. 30 Minuten garen, nachwürzen.
Sprossen waschen und abtropfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen und in Stücke schneiden. Ingwer schälen und hacken. Öl erhitzen. Ingwer, Zwiebeln und Pilze darin ca. 5 Minuten dünsten. Sprossen und Erbsen zufügen. 0,5 Liter Suppe zugießen, aufkochen und weitere 2 Minuten köcheln, dann salzen.
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten nun in den Topf geben. Mit Sojasoße abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, klein schneiden und drüber streuen. Etwas Koriander zugeben.
Alles noch mal mischen und servieren.
Sprossen waschen und abtropfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen und in Stücke schneiden. Ingwer schälen und hacken. Öl erhitzen. Ingwer, Zwiebeln und Pilze darin ca. 5 Minuten dünsten. Sprossen und Erbsen zufügen. 0,5 Liter Suppe zugießen, aufkochen und weitere 2 Minuten köcheln, dann salzen.
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten nun in den Topf geben. Mit Sojasoße abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, klein schneiden und drüber streuen. Etwas Koriander zugeben.
Alles noch mal mischen und servieren.
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das Rezept war echt super lecker! Ich habe es für meine ganze Family gekocht, alle waren hellauf begeistert, selbst die kleine hat es gegessen, und sie ist echt nicht alles^^. Allerdings stimmen deine Zeitangaben nicht ganz, ich habe über 1 Stunde gebraucht, denn das Gemüse zu schnibbeln hat etwas länger gedauert.
Liebe Grüße,
juleforever
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