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Spinat - Lachs - Lasagne
Zutaten
| 1 Pkt. | Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen |
| 500 g | Blattspinat |
| 600 g | Lachsfilet |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 80 g | Butter |
| 80 g | Mehl |
| 1 Liter | Milch |
| 8 EL | Zitronensaft |
| 200 g | Parmesan, gerieben |
| 1 Kugel/n | Mozzarella, gewürfelt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 587 kcal
Den Spinat putzen, waschen, etwa zwei Minuten blanchieren, herausnehmen und abtropfen lassen. Vorsichtig die Haut vom Lachs entfernen, den Fisch kurz abspülen und trocken tupfen.
Für die Bechamelsauce die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in heißem Fett glasig dünsten. Das Mehl dazugeben und anschwitzen. Unter Rühren mit der Milch ablöschen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Eine feuerfeste Form einfetten. Die Lasagneplatten, den Spinat, den Lachs, den gewürfelten Mozzarella, etwas Parmesan und die Bechamelsauce abwechselnd einschichten. Die oberste Schicht mit Sauce übergießen und mit Parmesan bestreuen. Die Lasagne im Ofen für etwa vierzig Minuten bei 180°C goldbraun überbacken.
Für die Bechamelsauce die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in heißem Fett glasig dünsten. Das Mehl dazugeben und anschwitzen. Unter Rühren mit der Milch ablöschen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Eine feuerfeste Form einfetten. Die Lasagneplatten, den Spinat, den Lachs, den gewürfelten Mozzarella, etwas Parmesan und die Bechamelsauce abwechselnd einschichten. Die oberste Schicht mit Sauce übergießen und mit Parmesan bestreuen. Die Lasagne im Ofen für etwa vierzig Minuten bei 180°C goldbraun überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Spatz,
habe heute kurzentschlossen die Lasagne gemacht, hatte aber keine Gelegenheit, frischen Fisch und Spinat zu kaufen. Also habe ich tiefgekühlte Produkte und grüne Lasagneblätter genommen...und es war sehr gut.
Besonders gut fand ich den Zitronensaft in der Bechamelsauce, kannte ich so nicht, war aber der Pfiff an der ganzen Sache.
Danke für das Rezept
Provolina
habe heute kurzentschlossen die Lasagne gemacht, hatte aber keine Gelegenheit, frischen Fisch und Spinat zu kaufen. Also habe ich tiefgekühlte Produkte und grüne Lasagneblätter genommen...und es war sehr gut.
Besonders gut fand ich den Zitronensaft in der Bechamelsauce, kannte ich so nicht, war aber der Pfiff an der ganzen Sache.
Danke für das Rezept
Provolina
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Spatz!Ich mach immer Mangold statt Spinat rein... wirkt noch ein bisschen mehr nach "das ess ich nicht jeden Tag"
Außerdem sieht das Ganze mit rotem und grünem Mangold supertoll aus :)
Liebe Grüße
Nimue
Also ich habe ja Iglo Spinat genommen weil ich ein bischen faul war und weil da ja schon ein bischen Flüßigkeit drinne ist habe ich nur halb so viel Bechamel soße genommen.
Fand das Rezept wirklich super gelungen, danke.
Fand das Rezept wirklich super gelungen, danke.
Hallo,
dieses Gericht gab es heute Mittag - allerdings auch mit TK-Blattspinat.
Außerdem hatte ich dummerweise keinen Parmesan mehr (wer den wohl wieder aufgegessen hat??) und habe statt dessen Schafskäse genommen und alles sehr gut gewürzt.
Sehr lecker und zu empfehlen!
LG
elfiH
dieses Gericht gab es heute Mittag - allerdings auch mit TK-Blattspinat.
Außerdem hatte ich dummerweise keinen Parmesan mehr (wer den wohl wieder aufgegessen hat??) und habe statt dessen Schafskäse genommen und alles sehr gut gewürzt.
Sehr lecker und zu empfehlen!
LG
elfiH
sehr tolles rezept, vor allem mit dem mozzarella. allerdings gebe ich
den parmesan lieber frisch dazu. zum überbacken nehme ich dann
geriebenen gouda oder emmentaler.
ansonsten: *****
den parmesan lieber frisch dazu. zum überbacken nehme ich dann
geriebenen gouda oder emmentaler.
ansonsten: *****
Meine Familie: "Was gibts heute zu Essen?" "Lachs-Spinat-Lasagne"... "Hmmm, und wo bleibt das Fleisch....?"
Tja, trotz das meine Familie am Anfang seeeehr skeptisch war, fanden sie es soooooooooooooooooo lecker!
Schmeckt wirklich ganz ganz toll.. Ist einfach zu machen (habe allerdings noch Muskatnuss zugegeben) und das Resultat ist genial!
Sehr zu empfehlen!
Tja, trotz das meine Familie am Anfang seeeehr skeptisch war, fanden sie es soooooooooooooooooo lecker!
Schmeckt wirklich ganz ganz toll.. Ist einfach zu machen (habe allerdings noch Muskatnuss zugegeben) und das Resultat ist genial!
Sehr zu empfehlen!
Hallo,
gestern haben wir uns gedacht, wir machen mal was Neues. Wir haben den Parmesankäse durch Mozarella und die Zwiebeln durch Knoblauch ersetzt. Wirklich LECKER!!!!!
Das gibt es jetzt öfter.. :-))
gestern haben wir uns gedacht, wir machen mal was Neues. Wir haben den Parmesankäse durch Mozarella und die Zwiebeln durch Knoblauch ersetzt. Wirklich LECKER!!!!!
Das gibt es jetzt öfter.. :-))
Hilfreicher Kommentar:
Es sind ja einige sehr ähnliche Rezepte in der Datenbank - dieses erschien mir am besten.Hab es geringfügig abgeändert und es hat uns allen sehr gut geschmeckt.
TK-Blattspinat (600 g) und TK-Lachs, zusätzlich noch Knoblauch im Spinat und Muskatnuss (in der Bechamelsauce). Hab etwas mehr Milch für die Sauce gebraucht.
Den Mozzarella hab ich weggelassen. Ist auch so gehaltvoll genug.
Einfach hervorragend - vielen Dank!!
LG,
Daja
LG,
Daja
Hallo,
ich schließe mich grueva an, habe das Rezept ganz ähnlich abgewandelt. Ich habe auch die Zwiebeln weggelassen, schmeckte prima!
Schönes, unkompliziertes Rezept .
Vielen Dank
LG
Kochyogini
ich schließe mich grueva an, habe das Rezept ganz ähnlich abgewandelt. Ich habe auch die Zwiebeln weggelassen, schmeckte prima!
Schönes, unkompliziertes Rezept .
Vielen Dank
LG
Kochyogini
Hallo,
leckeres Rezept! Habe es heute für meinen Freund gekocht und er war begeistert - ich natürlich auch ;-)
Statt Spinat habe ich allerdings frischen Mangold verwendet, etwas Knoblauch dazu und gewürfelte Tomaten. Das Rezept ist gespeichert und wird es bestimmt bald mal wieder geben.
Grüßle
Uli
leckeres Rezept! Habe es heute für meinen Freund gekocht und er war begeistert - ich natürlich auch ;-)
Statt Spinat habe ich allerdings frischen Mangold verwendet, etwas Knoblauch dazu und gewürfelte Tomaten. Das Rezept ist gespeichert und wird es bestimmt bald mal wieder geben.
Grüßle
Uli
Abend!
Deine Lasagne war heute teil eines Menüs und kam bei allen supi an.
Vielen Dank!
lg katrin
Deine Lasagne war heute teil eines Menüs und kam bei allen supi an.
Vielen Dank!
lg katrin
Sehr lecker diese Lasagne. Werd ich gerne öfters machen.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
sehr lecker!! Wird es bei uns jetzt öfters geben.
**** W O W ****
Bin wirklich sehr begeistert,
habe nur die Zwiebeln weggelassen & tiefkühl-Spinat verwendet. Das ist wirklich seit langen das beste Rezept, was ich je zubereitet habe.
Yummy, freu mich schon, wenn es fertig ist :)
Großes Lob
Lg Bella
Bin wirklich sehr begeistert,
habe nur die Zwiebeln weggelassen & tiefkühl-Spinat verwendet. Das ist wirklich seit langen das beste Rezept, was ich je zubereitet habe.
Yummy, freu mich schon, wenn es fertig ist :)
Großes Lob
Lg Bella
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provolina
29.10.2004 20:17 Uhr