Das Rohr auf 200 Grad vorheizen. Die ganzen Paprika auf ein Backblech legen und im heißen Ofen 10-15 Min backen, dabei 1-2 Mal umdrehen, bis sie schwarz werden. Herausnehmen und in einen Papiersack (oder in einen verschließbaren Plastiksack) geben, fest verschließen und die Paprika schwitzen lassen bis sie auskühlen.
Die Haut abreiben (mit Hilfe von Küchenkrepp), bitte nicht Wasser dazu gebrauchen. Längs halbieren und die Kerne entfernen. Dicke Streifen schneiden. Auf ein Backblech geben.
Bei Oberhitze die Streifen grillen bis sie leicht schwarz gefleckt sind.

Für die Petersiliensauce gibt man Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer in die Küchenmaschine. Diese solange laufen lassen, bis ein glattes Püree entstanden ist.

Die Sauce über gekochte Pasta geben, durchmischen, Paprikastreifen untermengen und noch einmal alles miteinander vermischen. Heiß oder lauwarm servieren.