Henglein
Rama Cremefine
| Matjessalat mit Rindfleisch
)
| 12 | Fischfilet(s) (Matjes) |
| 1 Glas | Rote Bete |
| 1 Glas | Gewürzgurke(n) |
| 2 | Äpfel, geschält |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Rindfleisch, gekocht |
| 200 g | Kartoffel(n), gekocht |
| 4 EL | Mayonnaise |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 Becher | Joghurt |
| 1 Becher | Crème fraîche (Magerjoghurt) |
| 4 EL | Walnüsse, gehackt |
| 3 EL | Essig (Weinessig) |
| 1 Becher | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Als erstes die Marinade anrühren. Hierzu Mayonnaise, Magermilchjoghurt, Creme Fraiche, gehackte Walnüsse, Weinessig und dem Zitronensaft verrühren. Mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Im Kühlschrank etwa 20 Minuten ruhen lassen.
Matjesfilet, rote Bete, Gewürzgurken, Äpfel, Zwiebeln, Rindfleisch und die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und verrühren. Die Marinade mit der Masse vermengen. Die Sahne schlagen und unterheben.
Auch als Brotaufstrich geeignet. Schmeckt sehr gut mit Schwarzbrot.
Matjesfilet, rote Bete, Gewürzgurken, Äpfel, Zwiebeln, Rindfleisch und die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und verrühren. Die Marinade mit der Masse vermengen. Die Sahne schlagen und unterheben.
Auch als Brotaufstrich geeignet. Schmeckt sehr gut mit Schwarzbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
17.01.2011 08:57
Hallo,
kannst du eine Angabe machen, wie lange sich der Salat im Kühlschrank hält?
Ich nehme mal an, am Vortag zubereiten dürfte kein Problem sein, oder?
LG Carrara
kannst du eine Angabe machen, wie lange sich der Salat im Kühlschrank hält?
Ich nehme mal an, am Vortag zubereiten dürfte kein Problem sein, oder?
LG Carrara
25.01.2011 11:50
Hallo,
der Salat hat uns sehr gut geschmeckt; allerdings reichte für 4 Personen die halbe Menge.
LG Carrara
PS: die Frage nach der Haltbarkeit habe ich mir inzwischen selbst beantwortet: ein Tag geht, obwohl ich den Salat frisch besser finde.
der Salat hat uns sehr gut geschmeckt; allerdings reichte für 4 Personen die halbe Menge.
LG Carrara
PS: die Frage nach der Haltbarkeit habe ich mir inzwischen selbst beantwortet: ein Tag geht, obwohl ich den Salat frisch besser finde.
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