Henglein
Rama Cremefine
| Grundrezept für Vanilleeis
)
| 300 ml | Milch |
| 50 ml | Sahne |
| 1 Stange/n | Vanilleschote(n) |
| 3 | Eigelb |
| 30 g | Zucker |
Zubereitung
Die Milch mit der Sahne in einen Topf gießen. Die Vanilleschote ausschaben und sowohl das Mark als auch die Schote in den Topf geben. Das Ganze aufkochen lassen, anschließend die Schote herausnehmen.
Die Eigelbe mit dem Zucker bis zur Dickflüssigkeit aufschlagen, anschließend die heiße Milch unterziehen und die Creme abkühlen lassen, in ein geeignetes Gefäß umfüllen und einfrieren.
Die Eigelbe mit dem Zucker bis zur Dickflüssigkeit aufschlagen, anschließend die heiße Milch unterziehen und die Creme abkühlen lassen, in ein geeignetes Gefäß umfüllen und einfrieren.
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Kommentare anderer Nutzer
llewella 
sagt:
sagt: 04.11.2005 22:59
Hm, das ist wirklich lecker. Da kommt kein gekauftes Eis mit. Werde ich nun nur noch so machen...
kuli-mike 
sagt:
sagt: 15.01.2006 21:54
Hallo,
geschmacklich absolut klasse leider von der Konsitenz viel zu fest. Muß ich wohl weitersuchen.
Gruß Michael
geschmacklich absolut klasse leider von der Konsitenz viel zu fest. Muß ich wohl weitersuchen.
Gruß Michael
köchin22 
sagt:
sagt: 02.06.2006 23:40
wie sind den die kcal, fett und kh angaben?
lieber gruß
Karin
lieber gruß
Karin
Sonic01 
sagt:
sagt: 23.06.2007 21:43
Hilfreicher Kommentar:
Damit es etwas Lockerer wird etwas mehr Sahne nehmen diese STEIF schlagen und wenn das eis anfängt fest zu werden noch mit unterheben.
deepfallensoul
sagt:
sagt: 25.03.2008 12:22
Hilfreicher Kommentar:
hi, schönes simples rezept, schmeckt lecker und kann man gut kombinieren mit früchten und co um weitere varianten zu bekommen. das eis wird cremig,wenn man sich zeit nimmt und es alle halbe stunde aus dem gefrierfach nimmt und gut durchschlägt ^^
liebe grüsse, jen
liebe grüsse, jen
27.04.2008 20:37
Mit Eismaschine ist es sehr schön cremig.
DAS perfekte Vanilleeis-Rezept, ohne wildes Eigelb heiß aufschlagen und kalt wieder runterschlagen und so'n Heckmeck.
Das gab es eben mit den ersten gekauften Erdbeeren - ein Gedicht!!!
Lieben Gruß von
Vroni
DAS perfekte Vanilleeis-Rezept, ohne wildes Eigelb heiß aufschlagen und kalt wieder runterschlagen und so'n Heckmeck.
Das gab es eben mit den ersten gekauften Erdbeeren - ein Gedicht!!!
Lieben Gruß von
Vroni
cherry96
sagt:
sagt: 13.09.2008 10:06
Hallo
Das Eis war richtig lecker!!!!
Kann man die Vanilleschote auch durch ein Päckchen Vanillezucker oder Vanillearoma ersetzen???
LG
cherry96
Das Eis war richtig lecker!!!!
Kann man die Vanilleschote auch durch ein Päckchen Vanillezucker oder Vanillearoma ersetzen???
LG
cherry96
angel281167
sagt:
sagt: 23.02.2009 11:22
Ein super tolles Rezept,super einfach und super lecker!
Wird es jetzt öfter bei uns geben!!!!!
Wird es jetzt öfter bei uns geben!!!!!
Ich1972
sagt:
sagt: 30.05.2009 14:51
Super lecker! - Ab jetzt hat unsere Eisdiele einen Stammkunden weniger!
Vielen Dank
Vielen Dank
04.10.2009 08:56
Hallo, vom Geschmack her ganz okay, aber ohne Eismaschine nur bedingt akzeptabel...schade, bin immer auf der Suche nach einem Eisrezept, welches auch ohne Maschine gut hinhaut, Vanille hätte noch gefehlt...
21.02.2011 09:46
Hallo,
uns war das Eis zu wenig süss und auch nicht cremig genug.
Trotz Kompressor-Eismaschine! Ich denke, da bräuchte man viiiieeeel mehr Sahne. ;o)
Trotzdem liebe Grüße,
Billie
uns war das Eis zu wenig süss und auch nicht cremig genug.
Trotz Kompressor-Eismaschine! Ich denke, da bräuchte man viiiieeeel mehr Sahne. ;o)
Trotzdem liebe Grüße,
Billie
tirolerland
sagt:
sagt: 29.12.2011 17:19
Also ich habe Rezept 1:1 umgesetzt und bei mir friet das Eis im Kühlschrank nicht ein! Die Oberfläche wird gefroren - sobal ich diese durchbreche ist der rest halbgefroren - also nicht fest sondern eher sehr flüssig! Was mache ich falsch?
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- Name der Kategorie
- Eiscreme
- 2008
- Rezepte, die ich noch ausprobieren will
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- Dessert
- Extra 21
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Klasse, jetzt kann ich mir lecker Eis selber machen.
Danke. Marina.
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