Das Eiweiß steif schlagen, Salz und Zucker langsam hineinrieseln lassen. Das Eigelb unterheben, Nüsse und Likör unterziehen und in einer Springform (26 cm) backen (175°C/ 30-40 Minuten).
500 ml Sahne steif schlagen. Zucker und Kaffee dazugeben. Den Tortenboden einmal teilen und auf dem Boden 2 Teile der Sahne verteilen. Dann die Decke darauf platzieren und den Rest der Sahne darauf verstreichen.
Nun das Ganze mit etwas Kakao bestäuben. Die restlichen 100 ml Sahne steifschlagen und zum Verziehren verwenden. Die Torte mit gehackten Nüssen verziehren.