Henglein
Rama Cremefine
| Champignonsalat
)
| 1 kg | Champignons |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Kasseler |
| Salz und Pfeffer | |
| 30 g | Margarine |
| Für die Marinade: | |
| 2 EL | Essig |
| 5 EL | Öl |
| 1 EL | Sojasauce |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Bund | Petersilie, fein gehackt |
Zubereitung
Die Champignons putzen, waschen, blättrig schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel und Kasseler in kleine Würfel schneiden. Margarine erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Champignonscheiben und Kasselerwürfel zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles ca. 10 Minuten dünsten.
Die Marinadenzutaten verrühren, über die Salatzutaten gießen und alles vermischen. Gut durchziehen lassen und erst dann servieren.
Der besondere Tipp: Der Champignonsalat kann heiß und
kalt serviert werden. Verwenden Sie frische, weiße Champignons, damit der Salat schön appetitlich aussieht.
Die Marinadenzutaten verrühren, über die Salatzutaten gießen und alles vermischen. Gut durchziehen lassen und erst dann servieren.
Der besondere Tipp: Der Champignonsalat kann heiß und
kalt serviert werden. Verwenden Sie frische, weiße Champignons, damit der Salat schön appetitlich aussieht.
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Kommentare anderer Nutzer
Schralei 
sagt:
sagt: 24.04.2006 20:15
Hmmm... Echt perfekt! Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und alles genommen, was ich zuHause hatte. Also statt Kasseler, Schinkenspeck angebraten und statt der Petersilie habe ich Kresse in die Salatsoße. Vielleicht kann man das auf dem Bild sehen, ich hoffe das wird bald hochgeladen!
Super lecker, kann man nur empfehlen!
Super lecker, kann man nur empfehlen!
xxluckyxx 
sagt:
sagt: 20.11.2007 11:33
Hallo,
habe diesen Salat gestern ausprobiert und war sehr begeistert. Super einfach und echt lecker!
Danke
xxluckyxx
habe diesen Salat gestern ausprobiert und war sehr begeistert. Super einfach und echt lecker!
Danke
xxluckyxx
Sabsa 
sagt:
sagt: 26.03.2009 10:36
Hi,
ich habe dein Rezept mit 500 g Champignons ausprobiert und, aus Mangel an Kassler, ein paar Scheiben Kochschinken gewürfelt. Wirklich sehr lecker.
Meinem Mann habe ich den Salat mit gebratenen Hähnchenstreifen zur Arbeit mitgegeben, so ist das eine richtige Mahlzeit.
Danke für das schöne Rezept.
LG
Sabine
ich habe dein Rezept mit 500 g Champignons ausprobiert und, aus Mangel an Kassler, ein paar Scheiben Kochschinken gewürfelt. Wirklich sehr lecker.
Meinem Mann habe ich den Salat mit gebratenen Hähnchenstreifen zur Arbeit mitgegeben, so ist das eine richtige Mahlzeit.
Danke für das schöne Rezept.
LG
Sabine
Schlemmer-Esa
sagt:
sagt: 09.03.2010 14:48
Danke für das Rezept - echt lecker!
Hatte allerdings keine Petersilie - mit Schnittlauch schmeckts aber auch richtig gut. :) Und irgendwie hab ich anfangs auch den Zitronensaft vergessen, hab das aber brav nachgeholt . . .
Das Putzen der Champignons (bei mir waren's braune) ist zwar echt mühsam, aber es lohnt sich!
Hatte allerdings keine Petersilie - mit Schnittlauch schmeckts aber auch richtig gut. :) Und irgendwie hab ich anfangs auch den Zitronensaft vergessen, hab das aber brav nachgeholt . . .
Das Putzen der Champignons (bei mir waren's braune) ist zwar echt mühsam, aber es lohnt sich!
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Ich werde zum "Antesten" das Rezept hälften.
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
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