Die geschälten Kartoffeln mit dem Gurkenhobel in Scheiben schneiden. Gleich in eine gebutterte, mit Semmelbröseln ausgestreute, feuerfeste Form hobeln..
Apfelsaft, Kokosmilch, Kräuter, Pfeffer aus der Mühle, Salz, zerdrückten Knoblauch, evtl. gemahlenen Kümmel vermischen und über die Kartoffeln gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 Grad ca. 40Min.garen.
Kurz vor Ablauf der Garzeit Parmesan überstreuen und schmelzen lassen.
Tipp: die Kartoffeln kann man auch mit, ebenfalls über den Gurkenhobel gezogenen, Äpfeln vermischen.