Sie suchen nach:

Bratapfelauflauf mit Marzipan-Guß

Zutaten

100 g Marzipan, Marzipanrohmasse
50 g Zucker
Ei(er)
300 g Crème fraîche
1 Pck. Saucenpulver, Vanille
4 m.-große Äpfel
  Rosinen
  Fett, für die Form
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Für den Guss Marzipan würfeln. Mit Eiern und Zucker mit dem Pürierstab cremig rühren. Creme fraîche und Soßenpulver unterrühren. Äpfel waschen, halbieren und entkernen. Rosinen in die Mulden füllen. Äpfel mit den Rosinen nach oben in eine gefettete Form setzen. Den Guss darüber gießen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° / Umluft 175°) 35-40 Min. backen. Dazu schmeckt Vanilleeis oder Sahne oder beides.

Kommentare anderer Nutzer


evaline

05.12.2001 10:51 Uhr

Beeindruckend einfach in der Vorbereitung und als winterlicher Nachtisch mal etwas anderes. Meine Gäste waren begeistert - und ich auch. Den link dazu mußte ich im Anschluß and alle weiterschicken.

stella

06.10.2002 16:27 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Einfach zu machen und schmeckt prima. Mein Sohn meinte ich müßte den Auflauf öffters machen

Tip: Die Rosinen in Alkohol tränken

petisonne

24.11.2002 18:50 Uhr

Ich habe diese Leckerei gestern Abend unseren Gästen serviert - eine Köstlichkeit, die ich bestimmt zu Weihnachten erneut auf den Tisch bringen werde!!!! Und dabei ist die Zubereitung sooo einfach!!! :-)))) Vielen Dank.

AnjaInge

01.11.2003 12:15 Uhr

Hallo Daniela,

Dein Rezept gefällt mir sehr gut, ich hätte dazu aber noch zwei Fragen:

1. Nimmst Du eine bestimmte Apfelsorte?

2. Du schreibst "Soßenpulver Vanille". Ich habe im Laden gesehen, dass es dieses Soßenpulver zum Kaltanrühren gibt und auch zum Aufkochen. Welches hast Du gemeint?

Danke schon im voraus für die Antwort.

Gruss von Anja

De81nnis

01.11.2003 22:48 Uhr

Sehr einfach und richtig lecker.
Gab es heute als Nachtisch.Es waren alle restlos begeistert.
LG
Bianca

[Rev.Girls]Leia

06.11.2003 21:01 Uhr

Ich habs Heute als Nachtisch serviert und jedem hats gemundet, gerade an so kalten Tagen sehr sehr lecker, danke vielmals

PS: AnjaInge ich habe einfach ganz normales Vanillesaucenpullver genommen

7morgen

07.11.2003 12:34 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Superrezept!! Kleiner Tipp: Statt Rosinen klein geschnittene Rumfrüchte einfüllen (wenn keine Kinder mitessen!).

bernsteinfieber

07.11.2003 14:47 Uhr

Habe es heute ausprobiert aber ohne Rosinen. Muss sagen es schmeckt super lecker und überhaupt nicht süss.
Werde ich auf jeden Fall noch mal machen.

Ganz herzlich
Brigitte

KochDuke

08.11.2003 12:22 Uhr

Apfelfrage: Stelle ich die Äpfel jetzt halb mit den Rosinen drauf in den Backofen oder kann ich die auch in Scheiben schneiden.
Oder wird das zu matschig?

kerzen-tante

10.11.2003 09:19 Uhr

Super lecker!!!
Das wird mein Lieblingsdessert!
Schöne Grüße von der Kerzentante.

Angelorder

11.11.2003 00:53 Uhr

Super lecker. Habe es für mehr als 20 Gäste gemacht, und alle waren begeistert. Ging super schnell und einfach. Die Äpfel habe ich allerdings in Spalten geschnitten, so konnte sich jeder selbst die gewünschte Menge auffüllen. Außerdem paßte es so besser in die Auflaufformen.
Die Kombination mit dem warmen Auflauf und dem kalten Eis und der Sahne ist einfach super.

Abendspaziergang

16.11.2003 00:04 Uhr

Sehr einfach, sehr lecker. Sehr schön im Winter. Habe es allerdings ohne Eis und Sahne serviert.

Wadeyne

16.11.2003 16:58 Uhr

Habe den Auflauf gestern gemacht. zwar ohne Rosinen weil bei mir keiner Rosinen ißt, aber ich bin der totale Marzipanfan. Ich finde ihn echt lecker und sieht auch echt super aus.

Danke. tschau Wadeyne

kochmausi

19.11.2003 04:45 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ist wirklich ein Super-Nachtisch. Habe anstatt der Rosinen getrocknete Cranberries genommen, die sind etwas säuerlicher als Rosinen und schmecken super lecker dazu.
Genial mit Vanilleeis und Sahne.
Vielen Dank.
Schöne Grüße
Kochmausi

Berchtenbreiter

26.11.2003 21:00 Uhr

Super Idee!! ich habe das Rezept gleich ausprobiert und es schmeckt einfach himmlisch!!!!-genau das richtige so kurz vor Weihnachten!
Viele Grüße Katharina

petzona

27.11.2003 15:31 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich habe es gestern ausprobiert! Und ich kann mich den Meinungen der restlichen Naschkatzen nur anschliessen, es ist wirklich ein Gedicht!
Ich habe allerdings die Rosinen bereits am Vortag in Amaretto eingelegt, das ist noch besser. Und nur 2 Äpfel genommen, diese geviertelt und die Menge für die Soße, wie im Rezept gelassen!
Und diese heiße Köstlichkeit zu leckerem Vanilleeis!
Daniela, vielen Dank für diesen Winterschmaus!

ciao, Nadine!

Puschi

02.12.2003 10:43 Uhr

Das Rezept ist der absolute Hit.
Ich hab Boskoop Äpfel genommen, die sind auch richtig schön in Ihrer Schale aufgebläht.
Toll.

pasta100

03.01.2004 15:17 Uhr

Ein super-leckeres Dessert, dass so richtig in die Weihnachtszeit paßt.

Die Rosinen weiche ich einige Stunden vorher in Calvados ein und gehackte Mandeln im Guß sind auch nicht zu verachten.

pasta100

Gyger

03.01.2004 20:45 Uhr

War lecker, hat mit Boskop sehr gut geschmeckt...

Morgana31

06.01.2004 11:08 Uhr

Absolut spitzenmäßig !!!!
Kam an Weihnachten sehr gut bei meinen Gästen an und ist super vorzubereiten !!

Morgana

tiggerblue78

17.01.2004 15:58 Uhr

Hallo!

Rezept wurde getestet! Habe nur die Äpfel in Scheiben reingetan und die Rosinen weggelassen (mag ich nicht). Außerdem hatte eine Freundin den getestet und mir empfohlen lieber Saure Sahne zu nehmen, statt Schmand. Habe ich gemacht!

SUPER LECKER!

Tiggerblue78

Greta

11.07.2004 08:48 Uhr

Hallo !
Sehr lecker auch mit selbsgemachten Honigmarzipan ;-)

liebe Grüsse
Greta

gisa1

10.10.2004 20:06 Uhr

da ich gerade dabei bin,mich schon etwas auf den Winter einzustimmen,kommt dieser leckere Nachtisch einfach ideal. Sollte man auf eine bestimmte Sorte Aepfel achten oder spielt das keine Rolle?

sonja70

17.10.2004 16:48 Uhr

Hallo,
auch uns hat derAuflauf gut geschmeckt. Ich habe den Zucker durch Honig erstetzt und noch etwas Zimt und Mandelstifte an die Soße getan...Den Tipp mit den Cranberries habe ich als Cranberrie-Fan auch gleich beherzigt. Toll! Genau das Richtige Winterdessert, wenn in den eigentlich schon vollen Bauch kein ganzer Bratapfel mehr reinpasst - jeder nimmt soviel er will.

LG Sonja70

FrauMausE

11.12.2004 03:51 Uhr

Hallo,

habe anstelle des Zuckers Honig genommen => absolut empfehlenswertes Dessert!

LG Karin

Bäuchlein

20.12.2004 11:39 Uhr

Hmm, gestern gabs den Auflauf für 10 Personen und alle waren begeistert.

Ich habe allerdings das Vanillesoßenpulver weggelassen und die Äpfel geschält und geschnitten in die Form getan und dann haben wir Vanilleeis dazugegessen. Das war wirklich einfach köstlich.

Grüße vom Bäuchlein

brinie

25.12.2004 23:02 Uhr

Sehr lecker !!!!
Ich habe noch etwas Zimt auf den Guß
gestreut und die Äpfel geschält und in
Spalten geschnitten.

Hätte man sicher mit einer Schablone
schöner dekorieren können, aber dafür
war keine Zeit mehr.
Vielen Dank für das Rezept.

LG
Brinie

a-christkind

03.01.2005 12:05 Uhr

Dieses wirklich süchtig-machende Rezept habe ich Silvester ausprobiert! Einen besseren Start ins neue Jahr konnte es gar nicht geben! Ich liebe Marzipan...
liebe Grüße

bunny2204

01.11.2005 06:37 Uhr

Hallo,

gabs gestern als Nachtisch zum Ragulette...war ganz gut, nur hatte ich irgendwie erwartete , dass der "Guss" flüssig bleibt. Ansonstn wars sehr lecker.

LG Bunny

Mane

11.11.2005 11:22 Uhr

Hallo,

ich habe ihn jetzt auch endlich mal getestet und muss sagen das dieser Auflauf echt ein Knaller ist.Meine Kinder waren total begeistert.

Ich habe allerdings gleich 200g Marzipan genommen,dazu 400g Schmand weil es von den Packungsgrößen besser hinkam,den Zucker im Guß hab ich weggelasssen .

Vanilleeis und Sahne sollte nicht weggelassen werden.


lg Mane;-)

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

Alle Kommentare anzeigen

Die neusten Kommentare:


xPumpkinx

26.12.2010 09:25 Uhr

Soooooooooooooo..... LECKER!

Habe den Auflauf an Weihnachten zum Nachtisch gemacht.
Meine Gäste und ich waren hellauf begeistert.

Der Nachtisch für nächstes Jahr steht also schon fest ;-)

Vielen Dank für das tolle Rezept!

LG

claudia75

26.12.2010 23:19 Uhr

Ich kann nur sagen kleiner Aufwand, große Wirkung! Ein sehr leckeres Dessert auch ohne Rosinen.

Gruß claudia

kerstin-63

19.04.2011 21:25 Uhr

Wir lieben Marzipan und dieses Rezept ist super lecker!

VG

lmo

30.10.2011 08:56 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Vielen Dank für dieses schnelle sehr leckere Rezept!!! Ich habe noch zusätzlich gehackte Mandeln über die Äpfel gestreut. Fotos folgen...


LG lmo

Früchtchen65

26.12.2011 17:14 Uhr

Hallöle!

Ich habe den Auflauf zu Weihnachten gemacht und er ist bei allen sehr gut angekommen. Die Rosinen habe ich zuvor für eine Woche in Rum eingelegt und dann auch die Äpfel mit dem "Rosinenrum" beträufelt. Dann habe ich auch noch wie von Imo vorgeschlagen gehackte Mandeln darüber gestreut.

Superlecker - vielen Dank für dieses Rezept. Fotos folgen!

Grüßle

P. S. Da es auch bei uns Familienmitglieder gibt, die keine Rosinen mögen, habe ich diese durch Krokant ersetzt. Hat auch sehr gut geschmeckt :o)

Früchtchen65

27.12.2011 10:50 Uhr

Übrigens habe ich Vanillesoße ZUM KOCHEN verwendet :o)

cloudy86

30.12.2011 00:07 Uhr

Dieser Auflauf ist einfach der Hit! Ich habe ihn schon letztes Jahr 3 Tage hintereinander zubereiten müssen, weil jeder sich danach die Finger geleckt hat! Heute gab es ihn wieder bei meinem nach-Weihnachtsdinner. Ich übergieße immer die bloßen geschälten Äpfel mit dem Guss und streue vor dem Servieren mit Vanilleeis gehacktes Studentenfutter darüber. So kann ich auch für alle, die keine Rosinen mögen, eine rosinenfreie Portion machen.

Das ist mein allerliebstes Weihnachtsdessert und es hat auf jeden Fall 5 Sterne verdient, vielen Dank :o)

Sourctu

20.01.2012 09:01 Uhr

Da noch viele Lageräpfel da sind, hatte ich nach ein Rezept gesucht das nicht Apfelkuchen heißt.

Diese Lösung gefiel mir schon vom Rezept her.

Besonders gut finde ich, dass das Ergebnis nicht so übersüß ist. Die Zubereitung ist stressfrei und schnell erledigt. Der Auflauf kann auch als süßes Hauptgericht durchgehen.

Da mein Freund kein Freund von Rosinen ist, habe ich die weggelassen und statt dessen noch im Vorrat befindliche gehackte Mandeln über die Äpfel, die auch ich in Spalten geschnitten hatte (passen so wirklich besser in die Auflaufform) gestreut.

Ich könnte mir vorstellen, dass mit dem Guss auch anderes Obst, zum Beispiel Kirschen, Pflaumen oder Bananen, in einen schmackhaften Auflauf verwandelt werden können.

Viele Grüße

Sourctu

Korinne

13.03.2012 13:48 Uhr

Hey,

ich könnte mir das ganze noch ganz gut mit Zimt und Mandeln vorstellen, ich werde es am Ende des Jahres definitiv ausprobieren!
Und werde dann berichten! Bis dahin kommt es in meine Rezeptesammlung :-)

LG
Korinne

JuliaW88

03.11.2012 14:03 Uhr

Das Rezept hört sich echt gut an. Hat das schonmal jemand mit Zwetschgen probiert?

Pequenita

05.11.2012 06:52 Uhr

Hallo,

wieviel g Rosinen sollte man denn verwenden? 100?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x Eigene Antworten abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de