Henglein
Rama Cremefine
| Bratapfelauflauf mit Marzipan-Guß
)
| 100 g | Marzipan, Marzipanrohmasse |
| 50 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 300 g | Crème fraîche |
| 1 Pck. | Saucenpulver, Vanille |
| 4 m.-große | Äpfel |
| Rosinen | |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Für den Guss Marzipan würfeln. Mit Eiern und Zucker mit dem Pürierstab cremig rühren. Creme fraîche und Soßenpulver unterrühren. Äpfel waschen, halbieren und entkernen. Rosinen in die Mulden füllen. Äpfel mit den Rosinen nach oben in eine gefettete Form setzen. Den Guss darüber gießen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° / Umluft 175°) 35-40 Min. backen. Dazu schmeckt Vanilleeis oder Sahne oder beides.
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Kommentare anderer Nutzer
stella 
sagt:
sagt: 06.10.2002 16:27
Hilfreicher Kommentar:
Einfach zu machen und schmeckt prima. Mein Sohn meinte ich müßte den Auflauf öffters machen
Tip: Die Rosinen in Alkohol tränken
Tip: Die Rosinen in Alkohol tränken
petisonne 
sagt:
sagt: 24.11.2002 18:50
Ich habe diese Leckerei gestern Abend unseren Gästen serviert - eine Köstlichkeit, die ich bestimmt zu Weihnachten erneut auf den Tisch bringen werde!!!! Und dabei ist die Zubereitung sooo einfach!!! :-)))) Vielen Dank.
AnjaInge 
sagt:
sagt: 01.11.2003 12:15
Hallo Daniela,
Dein Rezept gefällt mir sehr gut, ich hätte dazu aber noch zwei Fragen:
1. Nimmst Du eine bestimmte Apfelsorte?
2. Du schreibst "Soßenpulver Vanille". Ich habe im Laden gesehen, dass es dieses Soßenpulver zum Kaltanrühren gibt und auch zum Aufkochen. Welches hast Du gemeint?
Danke schon im voraus für die Antwort.
Gruss von Anja
Dein Rezept gefällt mir sehr gut, ich hätte dazu aber noch zwei Fragen:
1. Nimmst Du eine bestimmte Apfelsorte?
2. Du schreibst "Soßenpulver Vanille". Ich habe im Laden gesehen, dass es dieses Soßenpulver zum Kaltanrühren gibt und auch zum Aufkochen. Welches hast Du gemeint?
Danke schon im voraus für die Antwort.
Gruss von Anja
De81nnis
sagt:
sagt: 01.11.2003 22:48
Sehr einfach und richtig lecker.
Gab es heute als Nachtisch.Es waren alle restlos begeistert.
LG
Bianca
Gab es heute als Nachtisch.Es waren alle restlos begeistert.
LG
Bianca
[Rev.Girls]Leia 
sagt:
sagt: 06.11.2003 21:01
Ich habs Heute als Nachtisch serviert und jedem hats gemundet, gerade an so kalten Tagen sehr sehr lecker, danke vielmals
PS: AnjaInge ich habe einfach ganz normales Vanillesaucenpullver genommen
PS: AnjaInge ich habe einfach ganz normales Vanillesaucenpullver genommen
07.11.2003 12:34
Hilfreicher Kommentar:
Superrezept!! Kleiner Tipp: Statt Rosinen klein geschnittene Rumfrüchte einfüllen (wenn keine Kinder mitessen!).
bernsteinfieber 
sagt:
sagt: 07.11.2003 14:47
Habe es heute ausprobiert aber ohne Rosinen. Muss sagen es schmeckt super lecker und überhaupt nicht süss.
Werde ich auf jeden Fall noch mal machen.
Ganz herzlich
Brigitte
Werde ich auf jeden Fall noch mal machen.
Ganz herzlich
Brigitte
KochDuke 
sagt:
sagt: 08.11.2003 12:22
Apfelfrage: Stelle ich die Äpfel jetzt halb mit den Rosinen drauf in den Backofen oder kann ich die auch in Scheiben schneiden.
Oder wird das zu matschig?
Oder wird das zu matschig?
kerzen-tante
sagt:
sagt: 10.11.2003 09:19
Super lecker!!!
Das wird mein Lieblingsdessert!
Schöne Grüße von der Kerzentante.
Das wird mein Lieblingsdessert!
Schöne Grüße von der Kerzentante.
Angelorder
sagt:
sagt: 11.11.2003 00:53
Super lecker. Habe es für mehr als 20 Gäste gemacht, und alle waren begeistert. Ging super schnell und einfach. Die Äpfel habe ich allerdings in Spalten geschnitten, so konnte sich jeder selbst die gewünschte Menge auffüllen. Außerdem paßte es so besser in die Auflaufformen.
Die Kombination mit dem warmen Auflauf und dem kalten Eis und der Sahne ist einfach super.
Die Kombination mit dem warmen Auflauf und dem kalten Eis und der Sahne ist einfach super.
Abendspaziergang
sagt:
sagt: 16.11.2003 00:04
Sehr einfach, sehr lecker. Sehr schön im Winter. Habe es allerdings ohne Eis und Sahne serviert.
Wadeyne
sagt:
sagt: 16.11.2003 16:58
Habe den Auflauf gestern gemacht. zwar ohne Rosinen weil bei mir keiner Rosinen ißt, aber ich bin der totale Marzipanfan. Ich finde ihn echt lecker und sieht auch echt super aus.
Danke. tschau Wadeyne
Danke. tschau Wadeyne
kochmausi
sagt:
sagt: 19.11.2003 04:45
Hilfreicher Kommentar:
Ist wirklich ein Super-Nachtisch. Habe anstatt der Rosinen getrocknete Cranberries genommen, die sind etwas säuerlicher als Rosinen und schmecken super lecker dazu.
Genial mit Vanilleeis und Sahne.
Vielen Dank.
Schöne Grüße
Kochmausi
Genial mit Vanilleeis und Sahne.
Vielen Dank.
Schöne Grüße
Kochmausi
Berchtenbreiter
sagt:
sagt: 26.11.2003 21:00
Super Idee!! ich habe das Rezept gleich ausprobiert und es schmeckt einfach himmlisch!!!!-genau das richtige so kurz vor Weihnachten!
Viele Grüße Katharina
Viele Grüße Katharina
petzona
sagt:
sagt: 27.11.2003 15:31
Ich habe es gestern ausprobiert! Und ich kann mich den Meinungen der restlichen Naschkatzen nur anschliessen, es ist wirklich ein Gedicht!
Ich habe allerdings die Rosinen bereits am Vortag in Amaretto eingelegt, das ist noch besser. Und nur 2 Äpfel genommen, diese geviertelt und die Menge für die Soße, wie im Rezept gelassen!
Und diese heiße Köstlichkeit zu leckerem Vanilleeis!
Daniela, vielen Dank für diesen Winterschmaus!
ciao, Nadine!
Ich habe allerdings die Rosinen bereits am Vortag in Amaretto eingelegt, das ist noch besser. Und nur 2 Äpfel genommen, diese geviertelt und die Menge für die Soße, wie im Rezept gelassen!
Und diese heiße Köstlichkeit zu leckerem Vanilleeis!
Daniela, vielen Dank für diesen Winterschmaus!
ciao, Nadine!
Puschi
sagt:
sagt: 02.12.2003 10:43
Das Rezept ist der absolute Hit.
Ich hab Boskoop Äpfel genommen, die sind auch richtig schön in Ihrer Schale aufgebläht.
Toll.
Ich hab Boskoop Äpfel genommen, die sind auch richtig schön in Ihrer Schale aufgebläht.
Toll.
pasta100 
sagt:
sagt: 03.01.2004 15:17
Ein super-leckeres Dessert, dass so richtig in die Weihnachtszeit paßt.
Die Rosinen weiche ich einige Stunden vorher in Calvados ein und gehackte Mandeln im Guß sind auch nicht zu verachten.
pasta100
Die Rosinen weiche ich einige Stunden vorher in Calvados ein und gehackte Mandeln im Guß sind auch nicht zu verachten.
pasta100
Gyger
sagt:
sagt: 03.01.2004 20:45
War lecker, hat mit Boskop sehr gut geschmeckt...
Morgana31
sagt:
sagt: 06.01.2004 11:08
Absolut spitzenmäßig !!!!
Kam an Weihnachten sehr gut bei meinen Gästen an und ist super vorzubereiten !!
Morgana
Kam an Weihnachten sehr gut bei meinen Gästen an und ist super vorzubereiten !!
Morgana
tiggerblue78 
sagt:
sagt: 17.01.2004 15:58
Hallo!
Rezept wurde getestet! Habe nur die Äpfel in Scheiben reingetan und die Rosinen weggelassen (mag ich nicht). Außerdem hatte eine Freundin den getestet und mir empfohlen lieber Saure Sahne zu nehmen, statt Schmand. Habe ich gemacht!
SUPER LECKER!
Tiggerblue78
Rezept wurde getestet! Habe nur die Äpfel in Scheiben reingetan und die Rosinen weggelassen (mag ich nicht). Außerdem hatte eine Freundin den getestet und mir empfohlen lieber Saure Sahne zu nehmen, statt Schmand. Habe ich gemacht!
SUPER LECKER!
Tiggerblue78
11.07.2004 08:48
Hallo !
Sehr lecker auch mit selbsgemachten Honigmarzipan ;-)
liebe Grüsse
Greta
Sehr lecker auch mit selbsgemachten Honigmarzipan ;-)
liebe Grüsse
Greta
gisa1
sagt:
sagt: 10.10.2004 20:06
da ich gerade dabei bin,mich schon etwas auf den Winter einzustimmen,kommt dieser leckere Nachtisch einfach ideal. Sollte man auf eine bestimmte Sorte Aepfel achten oder spielt das keine Rolle?
17.10.2004 16:48
Hallo,
auch uns hat derAuflauf gut geschmeckt. Ich habe den Zucker durch Honig erstetzt und noch etwas Zimt und Mandelstifte an die Soße getan...Den Tipp mit den Cranberries habe ich als Cranberrie-Fan auch gleich beherzigt. Toll! Genau das Richtige Winterdessert, wenn in den eigentlich schon vollen Bauch kein ganzer Bratapfel mehr reinpasst - jeder nimmt soviel er will.
LG Sonja70
auch uns hat derAuflauf gut geschmeckt. Ich habe den Zucker durch Honig erstetzt und noch etwas Zimt und Mandelstifte an die Soße getan...Den Tipp mit den Cranberries habe ich als Cranberrie-Fan auch gleich beherzigt. Toll! Genau das Richtige Winterdessert, wenn in den eigentlich schon vollen Bauch kein ganzer Bratapfel mehr reinpasst - jeder nimmt soviel er will.
LG Sonja70
FrauMausE
sagt:
sagt: 11.12.2004 03:51
Hallo,
habe anstelle des Zuckers Honig genommen => absolut empfehlenswertes Dessert!
LG Karin
habe anstelle des Zuckers Honig genommen => absolut empfehlenswertes Dessert!
LG Karin
Bäuchlein
sagt:
sagt: 20.12.2004 11:39
Hmm, gestern gabs den Auflauf für 10 Personen und alle waren begeistert.
Ich habe allerdings das Vanillesoßenpulver weggelassen und die Äpfel geschält und geschnitten in die Form getan und dann haben wir Vanilleeis dazugegessen. Das war wirklich einfach köstlich.
Grüße vom Bäuchlein
Ich habe allerdings das Vanillesoßenpulver weggelassen und die Äpfel geschält und geschnitten in die Form getan und dann haben wir Vanilleeis dazugegessen. Das war wirklich einfach köstlich.
Grüße vom Bäuchlein
25.12.2004 23:02
Sehr lecker !!!!
Ich habe noch etwas Zimt auf den Guß
gestreut und die Äpfel geschält und in
Spalten geschnitten.
Hätte man sicher mit einer Schablone
schöner dekorieren können, aber dafür
war keine Zeit mehr.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Brinie
Ich habe noch etwas Zimt auf den Guß
gestreut und die Äpfel geschält und in
Spalten geschnitten.
Hätte man sicher mit einer Schablone
schöner dekorieren können, aber dafür
war keine Zeit mehr.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Brinie
a-christkind
sagt:
sagt: 03.01.2005 12:05
Dieses wirklich süchtig-machende Rezept habe ich Silvester ausprobiert! Einen besseren Start ins neue Jahr konnte es gar nicht geben! Ich liebe Marzipan...
liebe Grüße
liebe Grüße
bunny2204
sagt:
sagt: 01.11.2005 06:37
Hallo,
gabs gestern als Nachtisch zum Ragulette...war ganz gut, nur hatte ich irgendwie erwartete , dass der "Guss" flüssig bleibt. Ansonstn wars sehr lecker.
LG Bunny
gabs gestern als Nachtisch zum Ragulette...war ganz gut, nur hatte ich irgendwie erwartete , dass der "Guss" flüssig bleibt. Ansonstn wars sehr lecker.
LG Bunny
Mane
sagt:
sagt: 11.11.2005 11:22
Hallo,
ich habe ihn jetzt auch endlich mal getestet und muss sagen das dieser Auflauf echt ein Knaller ist.Meine Kinder waren total begeistert.
Ich habe allerdings gleich 200g Marzipan genommen,dazu 400g Schmand weil es von den Packungsgrößen besser hinkam,den Zucker im Guß hab ich weggelasssen .
Vanilleeis und Sahne sollte nicht weggelassen werden.
lg Mane;-)
ich habe ihn jetzt auch endlich mal getestet und muss sagen das dieser Auflauf echt ein Knaller ist.Meine Kinder waren total begeistert.
Ich habe allerdings gleich 200g Marzipan genommen,dazu 400g Schmand weil es von den Packungsgrößen besser hinkam,den Zucker im Guß hab ich weggelasssen .
Vanilleeis und Sahne sollte nicht weggelassen werden.
lg Mane;-)
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Die neusten Kommentare:
Almadeluxe83
sagt:
sagt: 08.12.2010 13:49
Haben gerade den Auflauf auf den Tisch gebracht, haben den Auflauf mit Vanilleeis serviert und für lecker befunden! Echt super Rezept!! Das besondere ist diese "gebackene Creme". Hat die Konsistenz von Rührei irgendwie , aber das ist besonders lecker. 1A Rezept. und sieht dazu noch supi aus :-)
Wir hatten keinen Rum , daher haben wir Rosinen einen Tag vorher in Whisky eingelegt.... das Nächste Mal lassen wir Rosinen komplett weg, ging gar nicht ;-(
Fazit: Lecker , Lecker, Lecker und einfach + schnell gemacht.
Danke für das Rezept!!
Wir hatten keinen Rum , daher haben wir Rosinen einen Tag vorher in Whisky eingelegt.... das Nächste Mal lassen wir Rosinen komplett weg, ging gar nicht ;-(
Fazit: Lecker , Lecker, Lecker und einfach + schnell gemacht.
Danke für das Rezept!!
ambrella87
sagt:
sagt: 24.12.2010 23:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo an Alle!
Ein super Rezept! Ich habe die Äpfel an der Rundung noch angeschnitten, damit sie nicht rum kugeln. Außerdem habe ich noch ein Päckchen Vanillearoma dran gemacht, damit die Crême Fraîche nicht die überhand gewinnt :)
Alle waren begeistert! Vielen Dank für den tollen Abschluss meines Weihnachtsmenüs!
Ein super Rezept! Ich habe die Äpfel an der Rundung noch angeschnitten, damit sie nicht rum kugeln. Außerdem habe ich noch ein Päckchen Vanillearoma dran gemacht, damit die Crême Fraîche nicht die überhand gewinnt :)
Alle waren begeistert! Vielen Dank für den tollen Abschluss meines Weihnachtsmenüs!
xPumpkinx
sagt:
sagt: 26.12.2010 09:25
Soooooooooooooo..... LECKER!
Habe den Auflauf an Weihnachten zum Nachtisch gemacht.
Meine Gäste und ich waren hellauf begeistert.
Der Nachtisch für nächstes Jahr steht also schon fest ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Habe den Auflauf an Weihnachten zum Nachtisch gemacht.
Meine Gäste und ich waren hellauf begeistert.
Der Nachtisch für nächstes Jahr steht also schon fest ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
claudia75
sagt:
sagt: 26.12.2010 23:19
Ich kann nur sagen kleiner Aufwand, große Wirkung! Ein sehr leckeres Dessert auch ohne Rosinen.
Gruß claudia
Gruß claudia
kerstin-63
sagt:
sagt: 19.04.2011 21:25
Wir lieben Marzipan und dieses Rezept ist super lecker!
VG
VG
lmo
sagt:
sagt: 30.10.2011 08:56
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für dieses schnelle sehr leckere Rezept!!! Ich habe noch zusätzlich gehackte Mandeln über die Äpfel gestreut. Fotos folgen...
LG lmo
LG lmo
Früchtchen65
sagt:
sagt: 26.12.2011 17:14
Hallöle!
Ich habe den Auflauf zu Weihnachten gemacht und er ist bei allen sehr gut angekommen. Die Rosinen habe ich zuvor für eine Woche in Rum eingelegt und dann auch die Äpfel mit dem "Rosinenrum" beträufelt. Dann habe ich auch noch wie von Imo vorgeschlagen gehackte Mandeln darüber gestreut.
Superlecker - vielen Dank für dieses Rezept. Fotos folgen!
Grüßle
P. S. Da es auch bei uns Familienmitglieder gibt, die keine Rosinen mögen, habe ich diese durch Krokant ersetzt. Hat auch sehr gut geschmeckt :o)
Ich habe den Auflauf zu Weihnachten gemacht und er ist bei allen sehr gut angekommen. Die Rosinen habe ich zuvor für eine Woche in Rum eingelegt und dann auch die Äpfel mit dem "Rosinenrum" beträufelt. Dann habe ich auch noch wie von Imo vorgeschlagen gehackte Mandeln darüber gestreut.
Superlecker - vielen Dank für dieses Rezept. Fotos folgen!
Grüßle
P. S. Da es auch bei uns Familienmitglieder gibt, die keine Rosinen mögen, habe ich diese durch Krokant ersetzt. Hat auch sehr gut geschmeckt :o)
Früchtchen65
sagt:
sagt: 27.12.2011 10:50
cloudy86
sagt:
sagt: 30.12.2011 00:07
Dieser Auflauf ist einfach der Hit! Ich habe ihn schon letztes Jahr 3 Tage hintereinander zubereiten müssen, weil jeder sich danach die Finger geleckt hat! Heute gab es ihn wieder bei meinem nach-Weihnachtsdinner. Ich übergieße immer die bloßen geschälten Äpfel mit dem Guss und streue vor dem Servieren mit Vanilleeis gehacktes Studentenfutter darüber. So kann ich auch für alle, die keine Rosinen mögen, eine rosinenfreie Portion machen.
Das ist mein allerliebstes Weihnachtsdessert und es hat auf jeden Fall 5 Sterne verdient, vielen Dank :o)
Das ist mein allerliebstes Weihnachtsdessert und es hat auf jeden Fall 5 Sterne verdient, vielen Dank :o)
Sourctu
sagt:
sagt: 20.01.2012 09:01
Da noch viele Lageräpfel da sind, hatte ich nach ein Rezept gesucht das nicht Apfelkuchen heißt.
Diese Lösung gefiel mir schon vom Rezept her.
Besonders gut finde ich, dass das Ergebnis nicht so übersüß ist. Die Zubereitung ist stressfrei und schnell erledigt. Der Auflauf kann auch als süßes Hauptgericht durchgehen.
Da mein Freund kein Freund von Rosinen ist, habe ich die weggelassen und statt dessen noch im Vorrat befindliche gehackte Mandeln über die Äpfel, die auch ich in Spalten geschnitten hatte (passen so wirklich besser in die Auflaufform) gestreut.
Ich könnte mir vorstellen, dass mit dem Guss auch anderes Obst, zum Beispiel Kirschen, Pflaumen oder Bananen, in einen schmackhaften Auflauf verwandelt werden können.
Viele Grüße
Sourctu
Diese Lösung gefiel mir schon vom Rezept her.
Besonders gut finde ich, dass das Ergebnis nicht so übersüß ist. Die Zubereitung ist stressfrei und schnell erledigt. Der Auflauf kann auch als süßes Hauptgericht durchgehen.
Da mein Freund kein Freund von Rosinen ist, habe ich die weggelassen und statt dessen noch im Vorrat befindliche gehackte Mandeln über die Äpfel, die auch ich in Spalten geschnitten hatte (passen so wirklich besser in die Auflaufform) gestreut.
Ich könnte mir vorstellen, dass mit dem Guss auch anderes Obst, zum Beispiel Kirschen, Pflaumen oder Bananen, in einen schmackhaften Auflauf verwandelt werden können.
Viele Grüße
Sourctu
Korinne
sagt:
sagt: 13.03.2012 13:48
Hey,
ich könnte mir das ganze noch ganz gut mit Zimt und Mandeln vorstellen, ich werde es am Ende des Jahres definitiv ausprobieren!
Und werde dann berichten! Bis dahin kommt es in meine Rezeptesammlung :-)
LG
Korinne
ich könnte mir das ganze noch ganz gut mit Zimt und Mandeln vorstellen, ich werde es am Ende des Jahres definitiv ausprobieren!
Und werde dann berichten! Bis dahin kommt es in meine Rezeptesammlung :-)
LG
Korinne
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