Henglein
Rama Cremefine
| Gorgonzola - Sauce
| 4 Pkt. | Gorgonzola |
| ½ | Muskat, frisch gerieben |
| 1 Becher | Crème fraîche |
Zubereitung
Eine große Pfanne nehmen und den Käse schmelzen lassen. Hin und wieder auch mal zerdrücken. Danach die Creme Fraìche hinzufügen. Gut vermischen, dann die halbe Muskatnuss reinreiben.
Schmeckt äußerst deliziös, z.B. zu Nudeln.
Schmeckt äußerst deliziös, z.B. zu Nudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
25.10.2004 16:11
einen Spritzer Zitrone und eine Prise Zucker finde ich immer ganz lecker darin!
Inzwischen nehme ich keinen Gorgonzola mehr, sondern vorzugsweise Stilton oder auch den Roquefort. Das macht die Sauce pikanter.
gruss, fine
Inzwischen nehme ich keinen Gorgonzola mehr, sondern vorzugsweise Stilton oder auch den Roquefort. Das macht die Sauce pikanter.
gruss, fine
monpticha 
sagt:
sagt: 15.11.2004 21:11
Wir lassen auch den Käse in erhitzter Sahne schmelzen und geniessen die Sauce dann meist zu Pasta. 4 Päckchen Gorgonzola für 2 Portionen erscheinen mir aber recht viel, und 1/2 Muskatnuss auch.
frunzl 
sagt:
sagt: 29.09.2005 13:36
Hmmm ich liebe Gorgonzolasauce, als Variante kann man klein gehackte Rauke vor dem servieren unter die Sauce heben.
Junis 
sagt:
sagt: 04.08.2007 01:00
hört sich echt lecker an, aber eine halbe muskatnuss ist wohl etwas ungesund
Soscho 
sagt:
sagt: 27.11.2009 18:41
Leider komme ich mit der Mengenangabe des Käses nicht klar.. Die halbe Muskatnuß muß man ja nicht so weit runterreiben, daß die Fingernägel angekratzt werden :-)
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Allerdings lassen wir den Gorgonzola in erhitzter Sahne schmelzen und geben neben dem Muskat noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer dazu.
LG Carmencita
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