Henglein
Rama Cremefine
| Vogelsberger Schneeballtorte
)
| 6 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 EL | Zucker |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 130 g | Mehl |
| 12 Blatt | Gelatine, weiße |
| 2 Dose/n | Mandarine(n) (á 314 ml) |
| 600 g | Schmand |
| 5 Pck. | Vanillezucker |
| 600 g | Schlagsahne |
| Kakaopulver, zum Bestäuben |
Zubereitung
Eine Springform (26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 200 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunter schlagen. Puddingpulver und Mehl mischen, darauf sieben und unterheben. In die Springform streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175° C; Umluft 150°C; Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
6 Blatt Gelatine kalt einweichen. Mandarinen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Schmand, 1 EL Zucker, 2 Päckchen Vanillinzucker und 1/8 Liter Mandarinensaft verrühren. Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen. 3 EL Schmandcreme einrühren und dann unter die übrige Creme rühren. Mandarinen unterheben.
Den Formrand oder einen Tortenring um den Tortenboden legen. Die Mandarinencreme darauf streichen. Torte ca. 5 Stunden kalt stellen.
Inzwischen 6 Blatt Gelatine kalt einweichen. Sahne steif schlagen, dabei 3 Päckchen Vanillinzucker einrieseln lassen. Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen. Erst 2 EL Sahne einrühren, dann unter die übrige Sahne heben. Getränkepulver darunter ziehen. Ca. 5 Stunden kalt stellen.
Mit einem Eisportionierer oder Esslöffel 14-15 Kugeln bzw. Nocken aus der Apfelsinen-Sahne formen und auf die Torte setzen. Ca. 5 Stunden (am Besten über Nacht) kalt stellen. Torte mit Kakao bestäuben.
6 Blatt Gelatine kalt einweichen. Mandarinen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Schmand, 1 EL Zucker, 2 Päckchen Vanillinzucker und 1/8 Liter Mandarinensaft verrühren. Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen. 3 EL Schmandcreme einrühren und dann unter die übrige Creme rühren. Mandarinen unterheben.
Den Formrand oder einen Tortenring um den Tortenboden legen. Die Mandarinencreme darauf streichen. Torte ca. 5 Stunden kalt stellen.
Inzwischen 6 Blatt Gelatine kalt einweichen. Sahne steif schlagen, dabei 3 Päckchen Vanillinzucker einrieseln lassen. Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen. Erst 2 EL Sahne einrühren, dann unter die übrige Sahne heben. Getränkepulver darunter ziehen. Ca. 5 Stunden kalt stellen.
Mit einem Eisportionierer oder Esslöffel 14-15 Kugeln bzw. Nocken aus der Apfelsinen-Sahne formen und auf die Torte setzen. Ca. 5 Stunden (am Besten über Nacht) kalt stellen. Torte mit Kakao bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
carmpro 
sagt:
sagt: 11.01.2006 19:13
Welches Getränkepulver soll unter die Sahne gezogen werden. In der Zutatenliste ist keines angegeben. Ich kenne das Rezept mit Cefrish oder Quench, kann diese beiden jedoch nirgends mehr bekommen. Gibt es Alternativen?
ubeckler
sagt:
sagt: 11.01.2006 19:40
Hallo, ich habe immer Quench mit Orangengeschmack genommen. Sorry das ich es vergessen hab ins Rezept reinzuschreiben. Muss ich mal schauen wie ich es noch einfügen kann. Gruß ute
11.01.2006 22:23
Hallo!
Ich hab die Schneeballtorte mal ohne Schneeballen gemacht, weil ich es sehr eilig hatte, das geht noch viel schneller! Beim Anschneiden hatte ich den AH-Effekt, weil die beiden Massen ja Ton in Ton sind, das sieht super aus! Ich ahb ein Foto dazu hochgeladen!
Tschüß Rosalilla
Ich hab die Schneeballtorte mal ohne Schneeballen gemacht, weil ich es sehr eilig hatte, das geht noch viel schneller! Beim Anschneiden hatte ich den AH-Effekt, weil die beiden Massen ja Ton in Ton sind, das sieht super aus! Ich ahb ein Foto dazu hochgeladen!
Tschüß Rosalilla
Amelie84 
sagt:
sagt: 19.01.2006 21:40
das klingt ja sehr lecker, aber was meinst du mit getränkepulver?
liebe grüße
liebe grüße
ubeckler
sagt:
sagt: 20.01.2006 12:28
das Quench Getränkepulver gibt es eigentlich in jedem Getränkemarkt. Eine Packung reicht für nen 3/4 Liter. Und wie gesagt, ich nehm immer das mit Orangen Geschmack.
Gruß Ute
Gruß Ute
31.01.2006 20:23
Hallo!
Mein Bruder hat sich diese Torte zu seinem Geburtstag gewünscht, ich hab einfach eine Schablone drauf gelegt und mit Kakao besiebt, das kam sehr gut an, es ist halt seine Lieblingstorte! Und sie ist wirklich schnell gemacht und sehr lecker!
Tschüß Rosalilla
Mein Bruder hat sich diese Torte zu seinem Geburtstag gewünscht, ich hab einfach eine Schablone drauf gelegt und mit Kakao besiebt, das kam sehr gut an, es ist halt seine Lieblingstorte! Und sie ist wirklich schnell gemacht und sehr lecker!
Tschüß Rosalilla
ubeckler
sagt:
sagt: 01.02.2006 07:20
Hallöchen,
ich hab die Torte dieses Wochenende für ne Taufe gemacht, und hab die Quench-Masse einfach mit nem Spritzbeutel oben draufgemacht. Aussen hab ich größere "Hubbl" gespritzt. Und den "Innenraum" hab ich dann mit kleineren ausgefüllt. Die kleinen hab ich dann mit Kakao bestäubt. Sieht auch sehr gut aus.
Gruß
Ute
ich hab die Torte dieses Wochenende für ne Taufe gemacht, und hab die Quench-Masse einfach mit nem Spritzbeutel oben draufgemacht. Aussen hab ich größere "Hubbl" gespritzt. Und den "Innenraum" hab ich dann mit kleineren ausgefüllt. Die kleinen hab ich dann mit Kakao bestäubt. Sieht auch sehr gut aus.
Gruß
Ute
hexli 
sagt:
sagt: 29.06.2006 08:32
Jetzt weiß ich zwar, das dieses Getränkepulver Quench heißt.....aber wieviel muß ich denn davon nehmen? Das ganze Päckchen?
Gruß hexli
Gruß hexli
ubeckler
sagt:
sagt: 29.06.2006 19:47
Oh Gott, hab ich das auch noch vergessen!
Also, ein Päckchen muss rein, das sind 100 g.
So, das müsste jetzt alles sein.
Gruß Ute
Also, ein Päckchen muss rein, das sind 100 g.
So, das müsste jetzt alles sein.
Gruß Ute
kathi33 
sagt:
sagt: 19.08.2006 18:45
huhu....
nu habe ich im net diese torte gefunden, und wollte sie gerade als neues rezept eintragen, tja zu spät.... *sfg*
ich habe für den boden allerdings nur die hälfte von deinem rezept verwendet:
3 eier verwendet, 100 g zucker, 1 p. vanillepuddingpulver und ca.70 g mehl (mehl und puddingpulver sollen 100g wiegen).
der rest für die "füllung" war mengentechnisch okay. also reicht für eine springform (26 cm durchmesser).
so das resultat kannst dir ja mal anschauen...
und lecker ist sie allemal ...
greetz
ups hätt ich fast vergessen *fg* .... "hüftgolddaumen" hoch .....;o)
kathi
nu habe ich im net diese torte gefunden, und wollte sie gerade als neues rezept eintragen, tja zu spät.... *sfg*
ich habe für den boden allerdings nur die hälfte von deinem rezept verwendet:
3 eier verwendet, 100 g zucker, 1 p. vanillepuddingpulver und ca.70 g mehl (mehl und puddingpulver sollen 100g wiegen).
der rest für die "füllung" war mengentechnisch okay. also reicht für eine springform (26 cm durchmesser).
so das resultat kannst dir ja mal anschauen...
und lecker ist sie allemal ...
greetz
ups hätt ich fast vergessen *fg* .... "hüftgolddaumen" hoch .....;o)
kathi
24.08.2006 15:32
Hallo,
die Torte kenne ich auch unter dem Namen "Kutscher Torte". Ich backe sie für mein Leben gern.
Allerdings hättest Du vielleicht etwas sorgfältiger die Zutatenliste schreiben können.
C-Frisch oder Quench gibt es meist in den Supermärkten bei den "Getränken".
Ich habe mich auch durch so manchen Supermarkt gefragt, "nee, haben wir nicht, was soll das sein?".
Tschüß
Lena
die Torte kenne ich auch unter dem Namen "Kutscher Torte". Ich backe sie für mein Leben gern.
Allerdings hättest Du vielleicht etwas sorgfältiger die Zutatenliste schreiben können.
C-Frisch oder Quench gibt es meist in den Supermärkten bei den "Getränken".
Ich habe mich auch durch so manchen Supermarkt gefragt, "nee, haben wir nicht, was soll das sein?".
Tschüß
Lena
ubeckler
sagt:
sagt: 24.08.2006 22:27
Hallo miteinander,
ein paar Kommentare weiter oben steht, das es das Getränkepulver eigentlich in jedem Getränkemarkt gibt.
Grüßle Ute
ein paar Kommentare weiter oben steht, das es das Getränkepulver eigentlich in jedem Getränkemarkt gibt.
Grüßle Ute
fatzi
sagt:
sagt: 31.08.2006 18:45
HAllo,
ein sehr leckeres Rezept. Wie kommt jemand darauf Getränkepulver zu nehmen? Dies Kunstzeugs in so ein schönes Rezept.
Grüssle Gisela
ein sehr leckeres Rezept. Wie kommt jemand darauf Getränkepulver zu nehmen? Dies Kunstzeugs in so ein schönes Rezept.
Grüssle Gisela
klaudiap123
sagt:
sagt: 29.10.2006 09:25
Hallöchen,
ein super Rezept, mußte allerdings improvisieren, hatte nämlich kein Quenchpulver zu Hause und habe statt dessen Ahoi Brausepulver mit Orangengeschmack genommen. Welch ein Glück daß man Kinder hat. Die Torte war dennoch ein voller Erfolg nicht nur optisch sondern vor allen Dingen geschmacklich.
Gruß Bella
ein super Rezept, mußte allerdings improvisieren, hatte nämlich kein Quenchpulver zu Hause und habe statt dessen Ahoi Brausepulver mit Orangengeschmack genommen. Welch ein Glück daß man Kinder hat. Die Torte war dennoch ein voller Erfolg nicht nur optisch sondern vor allen Dingen geschmacklich.
Gruß Bella
luckys-home 
sagt:
sagt: 01.04.2007 10:32
Super leckere Torte, geniales Rezept. Backe ich immer wieder gerne.
akmi
sagt:
sagt: 16.11.2008 10:12
Einfach lecker die Torte. Habe sie etwas abgewandelt. Nicht mit Mandarinen sondern Heidelbeeren.
Danke für das Rezept.
Gruß Akmi
Danke für das Rezept.
Gruß Akmi
natalia_schulert
sagt:
sagt: 24.12.2008 23:07
Habe die Torte heute gebacken, war leider ein wenig enttäuscht. Und zwar weil in dem Rezept kein Backpulver erwähnt wird. Ich habe dann eben ohne Backpulver gemacht, aber leider war dann der Boden total fest. Ich habe vor einiger Zeit hier ein anderes Rezept versucht, da brauchte man wirklich kein Backpulver, aber ich hab's trotzdem genommen. Als ich dann nachgefragt habe, wurde mir bestätigt, dass das Backpulver nicht nötig ist.
Jetzt dachte ich o.k., ich vertraue mal einfach darauf, dass kein Backpulver benötigt wird. Leider war es total daneben. Dafür gibt's dann leider einen Stern weniger.
Jetzt dachte ich o.k., ich vertraue mal einfach darauf, dass kein Backpulver benötigt wird. Leider war es total daneben. Dafür gibt's dann leider einen Stern weniger.
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