| Feldsalat mit Parmesankäse
)
| 200 g | Feldsalat |
| 200 g | Champignons, frische |
| 8 | Kirschtomate(n) |
| Parmesan oder Schafskäse | |
| Für das Dressing: | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Balsamico |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Den Feldsalat gut waschen und trocken schleudern. Die Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Der Käse wird dünn gehobelt (bei Schafskäse fein gewürfelt). Zur Dekoration ein paar Parmesanlocken oder Käsewürfel zurücklegen.
Für das Dressing werden nun Olivenöl, Balsamico-Essig, frisch gepresster Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zucker miteinander in einer Salatschüssel verrührt. Anschließend die übrigen Zutaten vorsichtig unterheben und mit dem zurück gehaltenem Käse garnieren.
Für das Dressing werden nun Olivenöl, Balsamico-Essig, frisch gepresster Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zucker miteinander in einer Salatschüssel verrührt. Anschließend die übrigen Zutaten vorsichtig unterheben und mit dem zurück gehaltenem Käse garnieren.
Kommentare anderer Nutzer
kommissarinrosa 
sagt:
sagt: 07.01.2007 12:01
Hilfreicher Kommentar:
Einfach sehr lecker!! Ich brate auch gerne die champignons vorher, ist fast noch besser!
eflip 
sagt:
sagt: 12.01.2007 12:23
Hilfreicher Kommentar:
Hab die Champignons auch angebraten und noch feine Zwiebelwürfel drüber - oberlecker!!
Besten Dank!
Besten Dank!
ibm1709
sagt:
sagt: 13.11.2007 21:06
Hallo,
ich habe nur das Dressing gemacht, da ich meinen Salat schon hatte. (Bei mir gabs "Resteverwertung": Feldsalat gemischt mit kleingeschnitten Tomaten, Paprika, Gurke u. Karotten)
Super leckeres Dressing. Sehr zu empfehlen.
Danke.
PS: Das nächste mal werde ich auch den Salat dazu machen :-). Der hört sich nämlich sehr lecker an.
ich habe nur das Dressing gemacht, da ich meinen Salat schon hatte. (Bei mir gabs "Resteverwertung": Feldsalat gemischt mit kleingeschnitten Tomaten, Paprika, Gurke u. Karotten)
Super leckeres Dressing. Sehr zu empfehlen.
Danke.
PS: Das nächste mal werde ich auch den Salat dazu machen :-). Der hört sich nämlich sehr lecker an.
Lucie29 
sagt:
sagt: 12.12.2007 13:18
Super lecker!° Ich esse normalerweise nicht so gerne Feldsalat, da er mir zu bitter schmeckt. Aber mit dieser Soße ......!!!!!! Vielen Dank!
21.01.2008 14:44
Dieser Salat ist sehr lecker, eine wunderbare Zusammenstellung. Den Parmesan mache ich gleich in die Soße. Vor 2 Wochen habe ich das Rezept entdeckt, heute gab es ihn schon zum 3. mal und bald gibts ihn wieder. Göga und Sohn (12) sind ebenfalls begeistert.
Danke für dieses Rezept!
LG, innisiflo
Danke für dieses Rezept!
LG, innisiflo
Youle 
sagt:
sagt: 02.03.2008 18:16
Der Salat ist echt super lecker gewesen und durfte gestern als Vorspeise für eine 3-Gänge-Menü dienen und er ist super angekommen. Echt lecker. Auch wenn ich 500g Feldsalat für 4 Portionen viel zu viel finde.
lg JULE
lg JULE
Boscoverd
sagt:
sagt: 26.03.2008 15:45
Ganz tolles Rezept! Kompliment. Habe statt Parmesan Pecorino genommen, da ich nicht so für Kuhmilch(-produkte) bin, sonst habe ich ihn genau nach Rezept gemacht!
Ewulotta
sagt:
sagt: 25.05.2008 23:58
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker! Konnte mit diesem Salat sogar den Schwiegerpapa beeindrucken :-) Habe noch etwas Senf zum Dressing gegeben - schmeckt auch prima!
xylife
sagt:
sagt: 11.06.2008 19:15
einfach und super lecker ... hatte noch ein paar croutons über, die es dazu gab ...
lg
lg
Lillyfairy
sagt:
sagt: 28.10.2008 18:58
Das ist die beste Variante die ich je mit Feldsalat gegessen habe. Besonders durch den Parmesan bekommt es den richtigen Geschmack.
Goldmannpark 
sagt:
sagt: 30.11.2008 22:22
Hilfreicher Kommentar:
Vieleen Dank für das Rezept-wirklich sehr lecker! Habe ebenfalls etwas Senf zum Dressing gegeben und statt Zucker Honig verwendet! Auch toll!
Lieben Gruß aus Berlin - Karina
Lieben Gruß aus Berlin - Karina
ankleima 
sagt:
sagt: 30.01.2009 17:07
hallo chilihexe,
durch das leckere Dressing und den Parmesan schmeckt der Feldsalat fantastisch. Bei und reichte das
Dressing aber nur für eine Salatmenge von 200 g.
lg Ankleima
durch das leckere Dressing und den Parmesan schmeckt der Feldsalat fantastisch. Bei und reichte das
Dressing aber nur für eine Salatmenge von 200 g.
lg Ankleima
Alsterpiratin
sagt:
sagt: 19.02.2009 12:50
Moin!
Ich habe einen neuen Lieblingssalat! :)
Ausgezeichnet!
Vielen Dank, Alsterpiratin
Ich habe einen neuen Lieblingssalat! :)
Ausgezeichnet!
Vielen Dank, Alsterpiratin
sigfried
sagt:
sagt: 05.03.2009 18:12
Ist der milde oder kräftigere Parmesankäse zu empfehlen und in etwa welche Menge?
chilihexe
sagt:
sagt: 22.03.2009 12:55
JanaVogel
sagt:
sagt: 12.04.2009 19:38
War super lecker. Wird es wieder geben.
Kochi-35
sagt:
sagt: 24.04.2009 14:31
Super, super lecker.............den wird es öfter geben....danke für das leckere Rezept:-))!!!!!!!!!!!!!
20.05.2009 11:01
Danke für das schöne Rezept. Habe den Salat gestern gemacht und mein Mann hat ihn sich heute schon wieder gewünscht. Ich gebe 60 g Parmesan ins Dressing (ich "jage" ihn immer durch meine elektrische Mühle, so wird er schön fein..). Für 200 g Feldsalat reicht es bei uns leider nicht, aber für ca. 125 g.
Liebe Grüße *Klingel-Fee*
Liebe Grüße *Klingel-Fee*
28.05.2009 08:52
Hallo,
Mache mein Dressing ja immer mit O-Öl und Balsamico, aber nie mit gepresstem Knobi. Dazu bißchen Zucker, Pefekt. Habe meinen Salat gestern so genossen. Gibt es heute gleich noch einmal. Habe allerdings Parmesan nur drüber gehobelt.
Vielen Dank
Katinka
Mache mein Dressing ja immer mit O-Öl und Balsamico, aber nie mit gepresstem Knobi. Dazu bißchen Zucker, Pefekt. Habe meinen Salat gestern so genossen. Gibt es heute gleich noch einmal. Habe allerdings Parmesan nur drüber gehobelt.
Vielen Dank
Katinka
CraZy86 
sagt:
sagt: 30.07.2009 10:25
Mmh - sehr lecker!
Der erste Feldsalat der mir wirklich schmeckt :)
Ich habe allerdings jeweils ein Löffelchen Öl und Essig mehr dran gemacht. War bei mir ein wenig zu trocken.
Trotzdem richtig lecker! Dazu gabs bei uns ein schönes Rinderfilet.
Der erste Feldsalat der mir wirklich schmeckt :)
Ich habe allerdings jeweils ein Löffelchen Öl und Essig mehr dran gemacht. War bei mir ein wenig zu trocken.
Trotzdem richtig lecker! Dazu gabs bei uns ein schönes Rinderfilet.
Schachmatt
sagt:
sagt: 03.10.2009 16:14
Hallo,
einfach köstlich. Ein Salat, der gute Laune macht beim Essen. Habe wie CraZy86 ebenfalls je 1 Essöffel Öl und Essig mehr als angegeben benötigt. Meine Tochter und ich waren zwar schon vorher sehr angetan, doch dann Begeisterung pur.
Vielen Dank für dies schöne Rezept und
LG schachmatt
einfach köstlich. Ein Salat, der gute Laune macht beim Essen. Habe wie CraZy86 ebenfalls je 1 Essöffel Öl und Essig mehr als angegeben benötigt. Meine Tochter und ich waren zwar schon vorher sehr angetan, doch dann Begeisterung pur.
Vielen Dank für dies schöne Rezept und
LG schachmatt
Drottning1a
sagt:
sagt: 14.10.2009 13:17
Ich habe auch nur das Dressing gemacht mit Feldsalat und Tomaten - und es ist wirklich perfekt! Ich werde diesen Salat sicher öfter machen.
Kleiner Tipp: Ich habe ein bisschen Ingwer mit ins Dressing gerieben... mmmmmh!
Kleiner Tipp: Ich habe ein bisschen Ingwer mit ins Dressing gerieben... mmmmmh!
Biggi3
sagt:
sagt: 05.11.2009 20:48
Hu hu
hab den Salat letzte Woche gemacht. War wirklich sehr lecker. Finde die Kombination Champingons -Parmesan- Balsamico echt lecker.
Hab die Pilze allerdings auch voher in der Pfanne angebraten.
Kam bei unseren Gästen wirklich gut an.
Vielen Dank für das Rezept. Wird es sicher wieder geben.
Gruß Biggi
hab den Salat letzte Woche gemacht. War wirklich sehr lecker. Finde die Kombination Champingons -Parmesan- Balsamico echt lecker.
Hab die Pilze allerdings auch voher in der Pfanne angebraten.
Kam bei unseren Gästen wirklich gut an.
Vielen Dank für das Rezept. Wird es sicher wieder geben.
Gruß Biggi
cakinganni
sagt:
sagt: 28.03.2010 14:00
Hallo,
Den Salat gab es letzte Woche bei mir als Abendessen. Super lecker!
Ich liebe Parmesan und Knoblauch, tolles Rezept!
Liebe Grüße
Anni :-)
Den Salat gab es letzte Woche bei mir als Abendessen. Super lecker!
Ich liebe Parmesan und Knoblauch, tolles Rezept!
Liebe Grüße
Anni :-)
21.04.2010 11:52
Sehr lecker...
Hab noch geröstete Pinienkerne darüber gegeben...
Vielen Dank für`s Rezept.
LG Sanne
Hab noch geröstete Pinienkerne darüber gegeben...
Vielen Dank für`s Rezept.
LG Sanne
Timmse
sagt:
sagt: 23.08.2010 19:14
Möchte den Salat gern am Freitag ausprobieren.
Nehmt Ihr Balsamico bianco oder rosso?
Und wie lange vorher kann ich den Salat für den Grillabend vorbereiten, damit er nicht zu arg zusammenfällt?
Danke im Voraus für Antworten.
Nehmt Ihr Balsamico bianco oder rosso?
Und wie lange vorher kann ich den Salat für den Grillabend vorbereiten, damit er nicht zu arg zusammenfällt?
Danke im Voraus für Antworten.
21.12.2010 23:51
Hallo Timmse,
dunklen Balsamico musst du nehmen.
Ohne Dressing kannst du den Salat schon putzen und vorbereiten. Die Champignons würde ich erst am Tag der Party reinschnippeln. Kurz vorher erst das schon vorbereitete Dressing rüberträufeln, sonst zerfällt der Salat.
LG Katinka
dunklen Balsamico musst du nehmen.
Ohne Dressing kannst du den Salat schon putzen und vorbereiten. Die Champignons würde ich erst am Tag der Party reinschnippeln. Kurz vorher erst das schon vorbereitete Dressing rüberträufeln, sonst zerfällt der Salat.
LG Katinka
elvis-fan
sagt:
sagt: 14.10.2010 18:10
Der Salat schmeckt wirklich super! Hab ihn schon oft gemacht und das letztemal einen Löffel Preiselbeeren ins Dressing getan (statt Zucker).
Hat auch super geschmeckt. Nur mal als Anregung.
Liebe Grüße
Hat auch super geschmeckt. Nur mal als Anregung.
Liebe Grüße
frolic0010
sagt:
sagt: 27.10.2010 09:18
Ich bin dermassen begeistert, dass mir die Worte fehlen! Es war der leckerste Salat den ich je gegessen habe !!! Hab mich immer gewundert, wie die bei unserem Griechen den Salat nur machen. Jetzt weiss ich es .-) Das grösste Geheimnis liegt ganz einfach an dem olivenöl und dem BALSAMICO Essig. Einfach nur Traumhaft !!!
Zu dem rezept selber... Ich hab die Pilze und den Knobi weggelassen und von aldi die speckwürfelchen angebraten und noch ne Zwiebel dem Salat zugefügt... Danke für das tolle Rezept. Gleich gehts sofort wieder nach A..i da es dort meiner meinung nach ganz tollen Feldsalat gibt... bye
Zu dem rezept selber... Ich hab die Pilze und den Knobi weggelassen und von aldi die speckwürfelchen angebraten und noch ne Zwiebel dem Salat zugefügt... Danke für das tolle Rezept. Gleich gehts sofort wieder nach A..i da es dort meiner meinung nach ganz tollen Feldsalat gibt... bye
frolic0010
sagt:
sagt: 27.10.2010 09:19
ach ja... der soße hab ich noch nen guten löffel Honig zugefügt..
04.12.2010 14:19
War sehr lecker! Aber etwas wenig Dressing für die Menge.
LG, Lisa
LG, Lisa
lmo
sagt:
sagt: 08.12.2010 14:02
Sehr lecker!!! Vielen Dank, Fotos sind auf dem Weg...
LG lmo
LG lmo
Karamellfan67
sagt:
sagt: 31.01.2011 11:25
Der Salat ist super....Ich habe ihn am Freitag gemacht. Kam total klasse an. Habe Schafskäse verwendet!
Das Dressing ist der Knaller
Das Dressing ist der Knaller
VitaLee
sagt:
sagt: 11.03.2011 22:14
Hat uns sehr gut geschmeckt. Werde ich gerne wieder machen.
3 Sterne!
lg Vita Lee
3 Sterne!
lg Vita Lee
13.03.2011 09:39
war sehr lecker, ich hab nur etwas mehr Dressing gemacht.
lg, Evi
lg, Evi
kröte1977
sagt:
sagt: 15.03.2011 10:06
Hallo!!!
Also Feldsalat ist mein absoluter Liebling. Ich mache ihn auch immer mit gebratenen Champingons und gebe dann noch Walnüße mit dazu. Die Variante mit den Tomaten und Parmesan werde ich jetzt auch mal versuchen.
LG aus dem Münsterland
Kröte1977
Also Feldsalat ist mein absoluter Liebling. Ich mache ihn auch immer mit gebratenen Champingons und gebe dann noch Walnüße mit dazu. Die Variante mit den Tomaten und Parmesan werde ich jetzt auch mal versuchen.
LG aus dem Münsterland
Kröte1977
24.03.2011 20:53
Super lecker!!!
hatte leider keine frischen Pilze da, aber sonst nach Rezept gemacht..und an das Dressing auch statt Zucker Honig. Und geröstete Pinienkerne. Sehr sehr gut, gibts bald wieder mal.
Vielen Dank für das Rezept
LG Schnone
hatte leider keine frischen Pilze da, aber sonst nach Rezept gemacht..und an das Dressing auch statt Zucker Honig. Und geröstete Pinienkerne. Sehr sehr gut, gibts bald wieder mal.
Vielen Dank für das Rezept
LG Schnone
regrit
sagt:
sagt: 10.11.2011 18:27
Hat sich zur absoluten Lieblingsvariation vom Feldsalat gemausert, man kanns auch fast zu jedem Salat als Beilage reichen oder ihn auch nur solo genießen, das Dressing kann man auch zu vielen anderen Feldsalat Varianten benutzen. Ich lass 5 Sterne da, LG
stephie88
sagt:
sagt: 19.12.2011 07:56
Hallo :)
ich habe das Rezept letzte Woche ausprobiert-ein paar Pinien- und Sonnenblumenkerne extra dazu und schon fertig. Mein Freund ist eigentlich kein Salatfan und ich ich freute mich schon auf eine riesen Portion nur für mich. Leider ist nichts daraus geworden, mein Freund hat fast den ganzen Salat alleine aufgegessen und das allein ist schon Kompliment genug.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
ich habe das Rezept letzte Woche ausprobiert-ein paar Pinien- und Sonnenblumenkerne extra dazu und schon fertig. Mein Freund ist eigentlich kein Salatfan und ich ich freute mich schon auf eine riesen Portion nur für mich. Leider ist nichts daraus geworden, mein Freund hat fast den ganzen Salat alleine aufgegessen und das allein ist schon Kompliment genug.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
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