Henglein
Rama Cremefine
| Räucherfilets
| 4 | Forellenfilet(s), geräuchert à 150 g |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Krabben |
| 50 g | Butter |
| 100 ml | Wein, Weißwein |
| 2 cl | Calvados |
| 4 EL | Sahne |
Zubereitung
Die 4 Filets auf Teller verteilen. Zwiebeln hacken, Krabben abtropfen. Butter erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten. Wein, Calvados und Krabben zugeben, rasch durchschwenken, bzw. erhitzen. Danach die Sahne einrühren und abschmecken. Über die Forellenfilets gießen und gleich servieren.
Dazu: Toastbrot
Dazu: Toastbrot
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