Henglein
Rama Cremefine
| Gegrillte Hühnerbrust mit Asia - Marinade
| 2 | Hühnerbrüste (á 300 g) |
| 3 cm | Ingwer, frisch |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Currypulver |
| 2 EL | Chilisauce, mild |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 EL | Öl (Sesamöl) |
| 1 | Limette(n) |
| 2 EL | Geflügelbrühe |
| 2 TL | Honig |
| 150 g | Blattspinat, junger, frischer |
| 2 | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Hühnerbrustfilet trocken tupfen, die Oberseite mit einem scharfen Messer drei-/viermal quer einschneiden. Ingwerwurzel schälen, fein reiben oder hacken, Knoblauchzehe schälen, fein hacken. Ingwer und Knoblauch mit Currypulver, Chilisoße und Sesamöl mischen, die Hühnerbrust darin marinieren. Zugedeckt einige Minuten ziehen lassen.
Eine halbe Limette auspressen, Saft mit Geflügelbrühe und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten und Spinat putzen, waschen und trocknen. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Filets bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Grillpfanne beidseitig je 6-8 Minuten grillen. Spinat und Tomaten mit der Soße mischen. Zweite Limettenhälfte spaltig schneiden, mit den Filets und dem Blattspinat servieren.
Informationen:
Pro Portion
Fett 10 g / 28%
Eiweiß: 41 g
Kohlenhydrate: 18 g
Ballast 6 g
Eine halbe Limette auspressen, Saft mit Geflügelbrühe und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten und Spinat putzen, waschen und trocknen. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Filets bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Grillpfanne beidseitig je 6-8 Minuten grillen. Spinat und Tomaten mit der Soße mischen. Zweite Limettenhälfte spaltig schneiden, mit den Filets und dem Blattspinat servieren.
Informationen:
Pro Portion
Fett 10 g / 28%
Eiweiß: 41 g
Kohlenhydrate: 18 g
Ballast 6 g
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Kommentare anderer Nutzer
Aanda 
sagt:
sagt: 24.09.2009 15:10
Hallo,
ich hatte es ein wenig anders und zwar habe ich das Fleisch mariniert und dann gebraten und den ganzen anderen rest weggelassen.
Das Huhn war jedenfalls superlecker.
Dazu gab es Asia-Nudelsalat.
Danke für das schöne Rezept,
Aanda
ich hatte es ein wenig anders und zwar habe ich das Fleisch mariniert und dann gebraten und den ganzen anderen rest weggelassen.
Das Huhn war jedenfalls superlecker.
Dazu gab es Asia-Nudelsalat.
Danke für das schöne Rezept,
Aanda
wird der Salat kalt gegessen? Und das schmeckt?
Die Marinade finde ich SUPER lecker!
Vielen Dank dafür.
LG, Katja
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