Henglein
Rama Cremefine
| Kichererbsen Eintopf
)
| 2 TL | Öl |
| 1 große | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb, gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| ½ TL | Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen |
| 1 Dose/n | Tomate(n), kleingeschnitten |
| 125 g | Batate(n), geschält und in Würfel geschnitten |
| 1 Dose/n | Kichererbsen, oder getrocknete |
| ¾ TL | Salz |
| ¼ TL | Cayennepfeffer |
| 4 Zweig/e | Koriandergrün (Cilantro), gehackt, ersatzweise Petersilie |
| 3 Tasse/n | Couscous, zubereitet |
Zubereitung
Öl in der tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen. Ca. 6 Minuten kochen, bis das Gemüse weich wird. Den Kreuzkümmel unterrühren und ca. 1-2 Minuten kochen, bis der Duft die Küche erfüllt.
Die Tomaten, Kartoffeln und Kichererbsen hinzugeben und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Einmal zum Kochen bringen, dann bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Zuletzt das Koriandergrün (Cilantro) einrühren.
Den Eintopf über Couscous warm servieren.
Die Tomaten, Kartoffeln und Kichererbsen hinzugeben und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Einmal zum Kochen bringen, dann bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Zuletzt das Koriandergrün (Cilantro) einrühren.
Den Eintopf über Couscous warm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Iome 
sagt:
sagt: 24.10.2004 13:52
Süßkartoffeln, würde ich mal sagen! Das Rezept geht aber bestimmt auch mit normalen Kartoffeln gut!
Liebe Grüße
Iome
Liebe Grüße
Iome
TexMexHex 
sagt:
sagt: 15.11.2004 10:54
Hilfreicher Kommentar:
richtig, Iome...
Klar kann man auch normale Kartoffeln nehmen... oder sogar Kürbis oder Möhren, wenn man keine Kartoffeln im Haus hat...
Liebe Grüße,
TexMexHex
Klar kann man auch normale Kartoffeln nehmen... oder sogar Kürbis oder Möhren, wenn man keine Kartoffeln im Haus hat...
Liebe Grüße,
TexMexHex
jonielady 
sagt:
sagt: 04.11.2005 18:56
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
gestern gab es den Eintopf bei uns und ich hab noch Schafskäse dazu gegeben, war lecker!
Achtung übrigens bei der Couscous-Mengenangabe, ich hab sie missverstanden. Ich hab natürlich nicht fertig gelesen gehabt und hab drei Tassen Couscous genommen als Abmessung, BEVOR ich ihn zubereitete... Mit dem Resultat, dass ich eine 8köpfige Familie mit Couscous hätte füttern können :-)))
Jetzt gibt es heute Abend halt mit Couscous gefüllte Paprika mit den Resten von gestern ;-)
Gruss, Jonie
gestern gab es den Eintopf bei uns und ich hab noch Schafskäse dazu gegeben, war lecker!
Achtung übrigens bei der Couscous-Mengenangabe, ich hab sie missverstanden. Ich hab natürlich nicht fertig gelesen gehabt und hab drei Tassen Couscous genommen als Abmessung, BEVOR ich ihn zubereitete... Mit dem Resultat, dass ich eine 8köpfige Familie mit Couscous hätte füttern können :-)))
Jetzt gibt es heute Abend halt mit Couscous gefüllte Paprika mit den Resten von gestern ;-)
Gruss, Jonie
rhein-kultur 
sagt:
sagt: 15.03.2006 16:38
Hi,
habe es gestern genau nach Rezept zubereitet und es war wirklich super lecker!
Das wird es jetzt wohl öfter geben! :-)
Lg
Grit
habe es gestern genau nach Rezept zubereitet und es war wirklich super lecker!
Das wird es jetzt wohl öfter geben! :-)
Lg
Grit
hayat01 
sagt:
sagt: 14.07.2007 00:29
Sehr lecker,
war anfangs zwar etwas skeptisch, allerdings haben sich alle Zweifel nach dem ersten Löffel in Luft aufgelöst.
Suuuppper Rezept,
Danke !!!
Tipp: Zubereitung für Couscous !!!!
Den Couscous mit etwas Sonnenblumenöl einreiben und salzen, dann 20 Min. lang dünsten,
Den Couscous herausnehmen, mit 2-3 Gläsern Wasser übergießen und zwischen den Fingern gleiten lassen, es dürfen sich keine Klumpen bilden. Anschließend nochmal 20 Min. dünsten.
war anfangs zwar etwas skeptisch, allerdings haben sich alle Zweifel nach dem ersten Löffel in Luft aufgelöst.
Suuuppper Rezept,
Danke !!!
Tipp: Zubereitung für Couscous !!!!
Den Couscous mit etwas Sonnenblumenöl einreiben und salzen, dann 20 Min. lang dünsten,
Den Couscous herausnehmen, mit 2-3 Gläsern Wasser übergießen und zwischen den Fingern gleiten lassen, es dürfen sich keine Klumpen bilden. Anschließend nochmal 20 Min. dünsten.
erdbeer
sagt:
sagt: 19.02.2008 13:04
Hallo,
auch ich habe das Rezept vor kurzem ausprobiert und muß sagen, das es wirklich sehr lecker ist.
Die Süßkartoffeln, habe ich allerdings durch normale Kartoffeln ersetzt
und ich habe noch zusätzlich Blumenkohl dazugegeben.
( werde ich allerdings beim nächstenmal kurz vorgaren)
Dazu gab es Salat mit Schafskäse und natürlich das Couscous.
Meine Tochter und ihr Freund waren so begeistert, das sie das Essen als Vegetarischen Eintopf zur nächsten Party mitnehmen wollen.
LG
erdbeer
auch ich habe das Rezept vor kurzem ausprobiert und muß sagen, das es wirklich sehr lecker ist.
Die Süßkartoffeln, habe ich allerdings durch normale Kartoffeln ersetzt
und ich habe noch zusätzlich Blumenkohl dazugegeben.
( werde ich allerdings beim nächstenmal kurz vorgaren)
Dazu gab es Salat mit Schafskäse und natürlich das Couscous.
Meine Tochter und ihr Freund waren so begeistert, das sie das Essen als Vegetarischen Eintopf zur nächsten Party mitnehmen wollen.
LG
erdbeer
11.03.2008 12:30
Hi schmeckt sehr lecker, aber wenn man man -getrocknete- Kichererbsen nimmt, müssen sie vorher ein paar Stunden eingeweicht werden u. die Kochzeit dauert dann sicher mehr als eine Stunde. Selbst die Süßkartoffeln waren nach 15 Min. noch nicht weich. Aber nach dieser langen Kochzeit...es war lecker.
LG
LG
kassandra24 
sagt:
sagt: 02.07.2009 21:13
elisak
sagt:
sagt: 20.11.2008 12:05
uns hat es nur so mittelmäßig geschmeckt - das kann aber daran liegen, dass unsere gaumen nicht an die schlichtere afrikanische küche gewöhnt ist...
kassandra24
sagt:
sagt: 02.07.2009 21:17
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Ich hab mich an das Rept gehalten. Hab aber noch ein paar Rosinen dazu. Und da mir Kichererbsen und Süßkartoffel schon genug Kohlenhydrate waren hab ich keinen Couscous dazu gemacht, aber noch einen schönen Salat.
Dann allerdings ist die Menge grade mal gut für 2 Personen.
Grüße
Kassandra
Dann allerdings ist die Menge grade mal gut für 2 Personen.
Grüße
Kassandra
Nici_Nudel
sagt:
sagt: 18.04.2011 10:29
Hallo!
Mir hat dieser Eintopf sehr gut geschmeckt. Ich habe noch etwas Wasser hinzugefügt, da mir nur die Dosentomaten als Flüssigkeit für das Garkochen der Süßkartoffel etwas zu wenig erschien - aber im Nachhinein glaube ich, dass das gar nicht nötig war.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Mir hat dieser Eintopf sehr gut geschmeckt. Ich habe noch etwas Wasser hinzugefügt, da mir nur die Dosentomaten als Flüssigkeit für das Garkochen der Süßkartoffel etwas zu wenig erschien - aber im Nachhinein glaube ich, dass das gar nicht nötig war.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
ela1979
sagt:
sagt: 25.03.2012 05:15
gestern Abend vorgekocht und natürlich auch genascht. Einfach nur göttlich. Habe nichts am Rezept verändert, sondern so gemacht wie beschrieben
Das sind verdiente 5 Sterne.
Das sind verdiente 5 Sterne.
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